养水牛好还是黄牛好

1. 养水牛好还是黄牛好

2. 黄牛养殖前景是不是很好呢？

3. 黄牛肉好吃还是水牛肉好吃？养殖黄牛好还是水牛好？

黄牛肉的肉质比水牛肉的肉质鲜美。黄牛肉的肉看上去比水牛肉的肉颜色更鲜，水牛肉的肉看上去颜色更黑暗。至于，我们在农村长大的孩子，我认为放水牛比放黄牛更轻松。水牛一到夏天都会下河去游泳。而黄牛不会游泳。有时候看到那些放水牛的孩子，我们都挺羡慕他们。因为他们都可以岸上玩耍。我们放黄牛的。要一直看着黄牛。这一点城里孩子是感受不到的。当然耕田是水牛比黄牛更好。它个头庞大，一头能比两头黄牛的力气。小时候我们家养的黄牛，父亲耕田时就家那报废的车，很慢，偶尔借邻居家的水牛耕田，那速度让父亲高兴得合不拢嘴。从目前养殖情况来看，散养的牛大多是黄牛，水牛几乎没有，就此而言养黄牛胜过养水牛。

4. 农村养殖水牛和黄牛，养殖哪一种比较有市场？

当时农村粮食紧缺，牛圈经不起碾压，放牛就成了很重要的事情。用我爸的话说就是“万事皆有，放牛是大事”。所以那时候放牛就跟占领一座山一样。有人在一个山坡放牛，就去另一个山坡放牛，为了避免牛打架。这个村子养牛有两种趋势。有的人喜欢养牛，有的人喜欢养水牛，两个极端。养牛的基本不养水牛。比如我家常年养牛，但从来不养水牛，水牛饲养者也不喜欢养牛。那么在农村养牛水牛什么比较划算呢？先说水牛和牛的生活习性和饲养方法。欢迎观看和补充！在我的家乡，大多数人喜欢养黄牛。一方面，以前的黄牛大多是教牛，在耕地上拉车方便，关键时候也可以拉到市场上卖。

大多数牛是用水和草料饲养的。比如以前我们家养牛，大部分时间都是早上拉出来的。如果它们吃饱了，中午就不需要喂它们了。给他们点水。然后下午拉出去放牧，晚上回来的时候家里人会提前准备好水食。一般水食是将麦麸和适量玉米粉搅拌制成，冬天会加入嫩绿色的小麦。这样，基本上牛的营养每天都能互相跟上。放牧+食物喂养的方式，不仅能让牛的肠胃变好，长胖，还能让它们的皮毛看起来更光滑有光泽。在老家买牛，除了看牛的年龄、食欲、胖瘦大小，还有毛色。明亮的毛色是牛健康的标志。这样的牛基本身体健康，食欲也很好。买回来或者当肉牛宰了比较安全。

水牛和牛最大的区别是毛色和牛角。大多数牛是黄、棕、黑、白，有的是杂色。大多数水牛只有一种深灰色。我看到的大部分水牛只有这种颜色，杂色的很少。自古以来就有北方牛南方水牛的说法。长江以南是水乡，北方多为平原。牛在北方可以大发展。在南方，牛因为受不了潮湿的气候，很容易生病，而水牛没有水就不开心，所以更适合在南方养殖。水牛在湖南早就当牛用了，且不说比牛壮，特别适合耕田。水牛为湖南农业发展做出了非常重要的贡献，也成为湖南肉牛的一个品种。

鲁西黄牛和秦川黄牛很有名，吸引了很多人去逛街。但是这些黄牛虽然有名，但是距离湖南还有很长的路要走，成本和风险都相当高。所以在湖南买水牛比较方便，下一个省有大量的水牛卖，所以养水牛比较合适。在湖南养牛却去北方买黄牛，挺不靠谱的。现在好牛都在北方，想养牛就得从北方买。然而，从其他地方购买小牛是非常危险的。容易被骗，牛被换成伪劣商品，买的牛价格也很高。如果在运输途中出现应激反应，甚至会导致牛的死亡，造成很大的损失。所以建议以养殖本地水牛为主，比较安全。

5. 农村养殖水牛和黄牛，哪一种的市场更大？

农村养殖水牛和黄牛，但是它们精力旺盛，所以干活也有力气。水牛老老实实，把它放田里可以在那站半天不动，很乖，走路一步一步很踏实。水牛夏天怕热，它们夏天都会跑到水库去游泳，如果黄牛跟水牛打起来的话，只要水牛一下水，黄牛就只能在岸上干巴巴的看着了。没有它们家里面的农活儿都是干不了的。有句话不是说“再饿不杀耕地牛,再穷不杀看门狗”从中我们也能够看出来牛在家庭当中的重要性。



黄牛是不会过河的因为黄牛不会水性。有的地方是专门在山上放养的。那就养黄牛还是好一点。因为水牛怕热在山上没有什么水源。黄牛是不怕热的。这就是养牛人最必备的选择。体型强大，这就决定了它的采食量大正是为了能够适应漫长，繁重的田间劳动。同时它也有比较强的抗病能力。所以在潮湿环境当中长势良好。

水牛个头大，力气也大，脾气温顺，干活相对来说比较适用，但是吃得也多比较难管理，热天需要有水塘、泥塘给它泡澡要不然它受不了；黄牛比较好管理，采食量也小，耐热，耐粗饲料，繁殖周期短，见效快黄牛是指角短，一般外观是黄褐色或者杂色的短毛牛。这种牛性格温顺，好养，小时候养黄牛的人家，一般都是随便找块草地，绳子一绑就是一天。
黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。皮毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。对于这一个问题，其实现在不管是水牛还是黄牛，都是肉牛，主要是卖肉的。而黄牛肉一般价格高一点点，吃起来味道更好一些，所以更受欢迎。当然水牛价格便宜一些，也是吸引不少的消费需求了。

6. 想去农村养牛，水牛和黄牛哪个更有市场？

在农村，养水牛与养黄牛，哪一种经济价值高？


要知道水牛与黄牛哪种牛的经济价值高，我们分析一下两种牛的各种特性。


水牛与黄牛都是草食反刍家畜，水牛主要分布在南方，水牛汗腺不发达，因而热的调节机能差。喜欢水，常在池塘中浸泡、打滚，借以散热。黄牛全国各地都有分布。

繁殖能力比较，水牛孕期比黄牛长，水牛繁殖率比黄牛高。
水母牛2-2.5岁性成熟，孕期300-330天，母牛初配年龄4-5岁，母牛繁殖年限18岁，春秋两季为发情旺季。本地牛繁殖率为67.33%，成活率72.28%。发情具有明显的季节性。春未夏初劳役重，冬季缺乏青饲料，营养状况下降，母牛发情的比例很低，约20%～30%，秋季膘情良好，气温也较适宜，母牛发情比例达70%～80%，为母牛发情旺季。
黄母牛性成熟1.5-2岁，初配年龄18个月，母牛的最佳繁殖年限有的高达20岁，黄牛的妊娠期平均为280天左右。繁殖率为59.62%，成活率91.40%。

体重比较，水牛体重比黄牛重。
水牛成年公牛体重450～500公斤，母牛500～600公斤。黄牛成年公牛体重458公斤，母牛达330公斤。

肉质比较，牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。水牛肉市场销售少，不怎么受消费者的青睐。
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。
水牛肉，水牛一般是用老残牛屠宰作肉食，水牛肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少黏性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。因此，市场水牛肉价格低于黄牛肉。

饲养管理特点，黄牛春、夏、秋三季以放牧为主，收牧后适当补饲部分农作物秸秆，劳役季节补饲精料和盐。冬季以圈饲为主，结合放牧，母牛产犊后，哺乳期间也拌喂适当精料。
饲养管理方面水牛比黄牛精细，黄牛比较好养殖。水牛体躯笨重，役力大，性温驯，举动迟缓，抗病力强，耐热不耐寒。水牛放牧与圈养结合，怀孕、哺乳及冬季补充适当的精料、食盐。

综上所述，由于现在利用水牛犁田的时间短，有的地区已经没有用牛犁田，水牛很少屠宰销售，而且价格低，肉质没有黄牛的好。因此在农村养黄牛的经济价值比水牛的高。

7. 养黄牛利润大，还是养水牛，利润大？

黄牛主要在北方地区养殖的比较多一些，而水牛在南方地区也是比较多。水牛和黄牛从外形上来看主要区别就是毛色和牛角了，黄牛一般毛色呈黄褐色，少数会有黑的毛色，而体型和牛角都比水牛小。水牛的牛角很有特色，牛角很长，并且弯曲度很大，而黄牛的牛角就要小很多了，并且没有水牛的牛角弯曲度大。黄牛除了能做耕牛使用之外，还能够做肉用牛和奶牛。养殖比较好养，食量比水牛少，成长比较快，一般从150斤的牛犊养起，两年能达到1200斤，这个重量可以出栏。
养殖水牛比不上黄牛成长速度，而且水牛食量很大。养殖水牛从150斤的牛犊养起，两年重量大概1100斤左右，因此，成长速度比黄牛慢一点。

黄牛适合旱田使用，水牛适合水田使用。但是如果说是想要养殖作为肉用的话，黄牛的市场相对要好于水牛，因为黄牛的出肉率高，肉质也比水牛好。

8. 在农村饲养黄牛和饲养水牛，哪个利润会高一点？

黄牛和水牛曾经是我们农民种田的左膀右臂。在过去大集体的时候，如果没有耕牛是连庄稼都种不成的，所以，农民对牛都是非常的敬重。特别是分田到户后，每一户种田的农民都必须要有一头耕牛帮你种地。如果没有耕牛，你的地就犁耙不成，庄稼的种子也就种不到地里去，你也就没有粮食吃。因此，那时候农民都把自己喂养的耕牛，当做一位家庭成员来看待服伺的非常周到。
种田地的那个年代人们养殖的是水牛和黄牛两种。水牛干活比黄牛干活的力气大，主要养殖的是水牛。而养殖水牛的农户大都养的是母水牛。母水不但干活的力气大，而且还可以生牛犊卖钱，等于是一举双得。

后来由于机械慢慢的普及，种田的农民都用手扶拖拉机替代了耕牛，现在的手扶拖拉机又被旋耕机所替代。因此，饲养的耕牛就失去了它作用，养牛其实也是一个非常辛苦的农活。不耕种田地的时候一年360天都要好好的饲养它，春夏放牧割草，冬天铡草喂养，还要出牛栏打扫卫生等等。于是，有很多农民嫌放牛麻烦，又加上那时候农户养牛的很多，田地埂子上长出来的青草还不够牛吃。主要是因为养牛不赚钱，就把牛都卖掉了。
牛市经过几年萧条和沉积后，近几年牛价又重新回暖涨了起来。农村又有一些人又在重新开始养牛。但是，现在养牛和过去养牛的用途却有所不同，过去养牛是为什么耕种田地，现在养牛是为了商业赚钱。过去农民喜欢喂养的水牛现在怎么很少有人养了，而都喜欢养殖黄牛呢。乡农今天就来说一下原因。
01.简介水牛1 .水牛基本特征
水牛是食草的反刍动物，它是头上长着两只椭圆形的大角，身上长着黑色或棕色皮毛的耕牛。牛角是水牛的主要特征，它是攻击敌人保护自己安全的有力武器。它四肢粗壮，干活有力，大水牛的高度基本和成年人的肩膀高矮差不多。水牛分为雌雄两种，公牛被人们称之为”老牯子”，母牛我们这里称为:”老傻子”。之所以称为水牛是因为它在夏天的时候，要把它拴在水塘里卧泥，否则有可能会被热死。

水牛热天在干活时候，同样也需要到水里面卧泥降温。因此，养殖水牛也得有卧泥的水源，这也是现在没人养殖水牛的原因之一。
2 .水牛的习性
水牛被农民称为家牛，黄牛称为野牛，也就是老百姓常说的水牛比黄牛通人性一些。如果是自己饲养的水牛，家里的大人小孩它认得都很清楚，就是5、6岁的小孩牵着牛绳放牧它也会温顺的跟在后面吃草。
不过，也有抵人护草的水牛，护草是牛的天性，对于这种水牛连驯化它几次就可以了。那些抵人的水牛大都是没有阉割的大老牯子。这种老牯子容易发情，发情的时候容易抵人，所以，在过去老牯子长到四颗牙的时候就要把它阉割，这样它才会变得温顺。
别看水牛长得很大，但它很容易接受驯化，晚上睡觉之前把它牵出去屙屙尿尿，它一夜都不会屙尿在牛栏里。这一点它比黄牛好多了，黄牛即使再怎么驯化都不行，它都会屙尿在牛栏里，把牛舍搞得脏兮兮的。
02.水牛经济效益水牛怀孕生产的周期
母水牛一般是一对牙的时候发情配种，也是一年一胎，它的怀孕周期基本上是11个月～12个月。如果怀孕的是小牯子则需要12个月才能够生出牛犊。如果是小傻子（母牛）11个月多一点就可以生下牛犊，比小牯子提前出生15～20天左右。
2.过去水牛和黄牛的两个卖牛标准
①力牛:力牛是买回去之后就能够拉犁耙田用的那种牛。它喂养和使用的价值高，因此，卖的价格也就比较贵。从小牛犊到四牙六齿是水牛和黄牛的青少年时期，四牙六齿也是牛一生最贵的时候。

②.菜牛:菜牛主要是评菜卖的，也就是出肉率。这种牛通常指的是老弱病残，不能耕种田地的牛。它的出肉率较低，因此，菜牛就卖得比较便宜。四牙六齿的水牛和黄牛都是力牛和菜牛两用牛，因此，这个年龄段的牛最贵。
水牛比黄牛的体格大，力气比黄牛大，在种田地的牛耕时代，同年龄段的水牛比黄牛贵一些。
但现在养牛已经不论力牛和菜牛了，全是评菜卖钱，也就是说都是按出肉率来折算活牛的价钱。按现在的行情一头最肥大的水牛，和一头最肥大的黄牛卖的钱数基本差不多，水牛的出肉率稍低于黄牛。