新鲜牛蒡怎么保存

1. 新鲜牛蒡怎么保存

　鲜牛蒡和山药一样，如果保存不当，容易流失水分或产生木质化现象。因此，买来的鲜牛蒡如果一时吃不完，必须学会正确的保存它。现将保存鲜牛蒡的常用方法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　首先，如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得干枯。

　　一、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。

　　二、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1～2个月。

　　三、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。

　　四、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种方法保存的效果最好，但比较适合秋冬等气温较低的季节，可以保存两个月之久。

2. 新鲜牛蒡如何保存

 　　大家都知道牛蒡作为一种蔬菜，它的口味是非常的鲜美的，并且要比其他的蔬菜都吃起来味道独特，但是正因为它十分可口汁水特别的饱满，所以如果像普通的蔬菜一样保存的话就会出现一种现象，那就是它丰富的水分会流失或者是直接有一种木质化的反应，这样的话它的口感就会变得很差。所以如果我们一次性买了太多的牛蒡不能吃完的话，就要学会用正确的方法来保存。现在我给大家介绍一下怎么样保存新鲜的牛蒡才是正确的。
    
  　　 新鲜牛蒡如何保存 
  　　首先我们从菜市场里买回来的牛蒡如果还带着叶子的话，就一定要把叶子全部都切掉，如果留下来的话就会在一定程度上吸收牛蒡的水分，牛蒡可以吃的部分的水分会变少。
  　　还有下面这些需要注意的地方，第一，牛蒡不能碰到水，我们得用报纸或者保鲜膜这样的材料包住它，再安放在阳光晒不到的比较阴凉的地方，但是用这种方法保存的时间比较短，最多只能撑一个星期。
    
  　　第二就是用浸湿的报纸来包好牛蒡，再放在冰箱的最下层冷冻室里面，这样做可以做到一两个月都很新鲜。
  　　第三就是把牛蒡煮成熟的之后分开装在塑胶袋里面，再放在冰箱最下面保存。这样做不但可以让保存的期限加长，在制作食物的时候也只需要解冻开就可以使用，特别的快速和方便，用这种方法就可以保存两个月还要久了。
    
  　　最后一种保存牛蒡的方法就是利用脱水的方式来保存，把新鲜的牛蒡切成厚薄均匀的切片，然后放到室外通风的地方，进行长时间的通风晾晒，让牛蒡的水分蒸发掉，等到吃的时候，将牛蒡放到水中进行泡发，这样制作出来的牛蒡会更加的有嚼劲。

3. 新鲜牛蒡如何保存

　　大家都知道牛蒡作为一种蔬菜，它的口味是非常的鲜美的，并且要比其他的蔬菜都吃起来味道独特，但是正因为它十分可口汁水特别的饱满，所以如果像普通的蔬菜一样保存的话就会出现一种现象，那就是它丰富的水分会流失或者是直接有一种木质化的反应，这样的话它的口感就会变得很差。所以如果我们一次性买了太多的牛蒡不能吃完的话，就要学会用正确的方法来保存。现在我给大家介绍一下怎么样保存新鲜的牛蒡才是正确的。
 
 　　首先我们从菜市场里买回来的牛蒡如果还带着叶子的话，就一定要把叶子全部都切掉，如果留下来的话就会在一定程度上吸收牛蒡的水分，牛蒡可以吃的部分的水分会变少。
 
 　　还有下面这些需要注意的地方，第一，牛蒡不能碰到水，我们得用报纸或者保鲜膜这样的材料包住它，再安放在阳光晒不到的比较阴凉的地方，但是用这种方法保存的时间比较短，最多只能撑一个星期。
 
 　　第二就是用浸湿的报纸来包好牛蒡，再放在冰箱的最下层冷冻室里面，这样做可以做到一两个月都很新鲜。
 
 　　第三就是把牛蒡煮成熟的之后分开装在塑胶袋里面，再放在冰箱最下面保存。这样做不但可以让保存的期限加长，在制作食物的时候也只需要解冻开就可以使用，特别的快速和方便，用这种方法就可以保存两个月还要久了。
 
 　　最后一种保存牛蒡的方法就是利用脱水的方式来保存，把新鲜的牛蒡切成厚薄均匀的切片，然后放到室外通风的地方，进行长时间的通风晾晒，让牛蒡的水分蒸发掉，等到吃的时候，将牛蒡放到水中进行泡发，这样制作出来的牛蒡会更加的有嚼劲。
 
        扩展阅读：    牛蒡    牛蒡的禁忌

4. 新鲜牛蒡怎么保存 如何保存新鲜牛蒡

1、牛蒡的最好保存方法是冷藏，放冰箱或者放冷库。
 
 2、这样一般可以放上两个月。
 
 3、还有保存的方法是可以放在阳光晒不到的阴凉场所，用报纸或者保鲜膜包住。
 
 4、牛蒡带有叶子的要切除，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得乾枯。

5. 牛蒡怎么保存 如何存放牛蒡

1、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。 
 
 2、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1～2个月。 
 
 3、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。 
 
 4、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种方法保存的效果最好，但比较适合秋冬等气温较低的季节，可以保存两个月之久。

6. 牛蒡怎么保存如何存放牛蒡

1、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。
2、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1～2个月。
3、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。
4、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种方法保存的效果最好，但比较适合秋冬等气温较低的季节，可以保存两个月之久。

7. 新鲜牛蒡怎么吃？

一米多长的牛蒡怎么吃？除了腌菜还可以凉拌，多吃点好处多多！

8. 怎样挑选新鲜牛蒡

    　　导语：食材的新鲜度，决定了食物的味道和营养价值，那么怎样挑选新鲜的牛蒡呢?
         　　怎样挑选新鲜牛蒡       　　首先我们得知道牛蒡采挖的时间。新鲜牛蒡一般在每年的10月间采挖，菜农们一般挖两年以上比较肥大的根，然后洗净晒干。
       　　挑选牛蒡时，根呈纺锤状，皮部黑褐色有皱纹，内部肉呈黄白色的`为佳，也可以切一小块尝尝，味道稍微发苦而且粘性大的牛蒡比较新鲜。
       　　牛蒡的营养价值：       　　牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
       　　牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。