什么是食品供应链

1. 什么是食品供应链

什么是供应链   供应链是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、 分销商、零售商以及最终消费者等成员通过与上游、下游成员的连接 (1inkage) 组成的网络结构。也即是由物料获取、物料加工、 并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和企业部门组成的一个 网络。   形象一点，我们可以把供应链描绘成一棵枝叶茂盛的大树： 生产企业构成树根；独家代理商则是主杆；分销商是树枝和树梢； 满树的绿叶红花是最终用户；在根与主杆、枝与杆的一个个结点， 蕴藏着一次次的流通，遍体相通的脉络便是信息管理系统。   供应链上各企业之间的关系与生物学中的食物链类似。   在“草一兔子一狼一狮子”这样一个简单的食物链中（为便于论述， 假设在这一自然环境中只生存这四种生物）， 如果我们把兔子全部杀掉，那么草就会疯长起来， 狼也会因兔子的灭绝而饿死， 连最厉害的狮子也会因狼的死亡而慢慢饿死。可见， 食物链中的每一种生物之间是相互依存的， 破坏食物链中的任何一种生物，势必导致这条食物链失去平衡， 最终破坏人类赖以生存的生态环境。   同样道理，在供应链 “企业A—企业B一企业C”中，企业A是企业B的原材料供应商， 企业C是企业B的产品销售商。 如果企业B忽视了供应链中各要素的相互依存关系， 而过分注重自身的内部发展，生产产品的能力不断提高， 但如果企业A不能及时向他提供生产原材料， 或者企业C的销售能力跟不上企业B产品生产能力的发展， 那么我们可以得出这样的结论： 企业B生产力的发展不适应这条供应链的整体效率。   注：“价值链”，它与供应链是同一个观念。 还有提到的所谓全球运筹管理，实际上也跟供应链是相通的， 所讲的范畴都是一样。   供应链的分类  1、内部供应链   内部供应链是指企业内部产品生产和流通过程中所涉及的采购部门、 生产部门、仓储部门、销售部门等组成的供需网络。   2、外部供应链   外部供应链则是指企业外部的， 与企业相关的产品生产和流通过程中涉及的原材料供应商、 生产厂商、储运商、零售商以及最终消费者组成的供需网络。   内部供应链和外部供应链的关系： 二者共同组成了企业产品从原材料到成品到消费者的供应链。 可以说，内部供应链是外部供应链的缩小化。如对于制造厂商， 其采购部门就可看作外部供应链中的供应商。 它们的区别只在于外部供应链范围大，涉及企业众多， 企业间的协调更困难。    供应链的基本结构  一般来说，构成供应链的基本要素包括：   1、供应商   供应商指给生产厂家提供原材料或零、部件的企业。   2、厂家   厂家即产品制造业。产品生产的最重要环节，负责产品生产、 开发和售后服务等。   3、分销企业   分销企业为实现将产品送到经营地理范围每一角落而设的产品流通代 理企业。   4、零售企业   零售企业将产品销售给消费者的企业。   5、物流企业   物流企业即上述企业之外专门提供物流服务的企业。其中批发、 零售、物流业也可以统称为流通业。   供应链的四个流程  供应链一般包括物资流通、商业流通、信息流通、 资金流通四个流程。 四个流程有各自不同的功能以及不同的流通方向。    1、物资流通   这个流程主要是物资（商品）的流通过程， 这是一个发送货物的程序。该流程的方向是由供货商经由厂家、 批发与物流、零售商等指向消费者。 由于长期以来企业理论都是围绕产品实物展开的， 因此目前物资流程被人们广泛重视。 许多物流理论都涉及如何在物资流通过程中在短时间内以低成本将货 物送出去。    2、商业流通   这个流程主要是买卖的流通过程，这是接受订货、 签订合同等的商业流程。 该流程的方向是在供货商与消费者之间双向流动的。 目前商业流通形式趋于多元化：既有传统的店铺销售、上门销售、 邮购的方式，又有通过互联网等新兴媒体进行购物的电子商务形式。    3、信息流通   这个流程是商品及交易信息的流程。 该流程的方向也是在供货商与消费者之间双向流动的。 过去人们往往把重点放在看得到的实物上， 因而信息流通一直被忽视。甚至有人认为， 国家的物流落后同它们把资金过分投入物质流程而延误对信息的把握 不无关系。    4、资金流通   这个流程就是货币的流通，为了保障企业的正常运作， 必须确保资金的及时回收，否则企业就无法建立完善的经营体系。 该流程的方向是由消费者经由零售商、批发与物流、 厂家等指向供货商。   供应链的主要活动  根据供应链的概念，它涵盖着从原材料的供应商开始， 经过工厂的开发、加工、生产至批 发、零售等过程， 最后到达用户之间有关最终产品或服务的形成和交付的每一项业务活 动。因此供应链的内容也涵盖了生产理论、 物流理论和营销理论等三大理论

2. 食品供应商去哪里找？

食品的供应商有很多啊~可以去一些电子商务网站或者是食品行业网站去供应商，一般质量都是挺高的。你可以看下这篇文章http://hi.baidu.com/gongyingsmile/blog/item/56be5a57a9ce7309377abef2.html，就是说的食品、饮料类的供应商，仅做参考之用哈~

3. 食品供应商在什么情况下要赔偿客户十倍损失,合法吗?

　第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
　　生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

4. 求用于食品包装用的打包带供应商。

济南三星塑料厂

5. 外国人怎么说打包食品

老外问打包一般是“here or to go?"
在这吃是"for here"打包是"to go"

6. 什么是餐饮食材供应链？

供应链是指由跨组织边界的彼此关联物流和信息流构成的行为系统。食品供应链是由农业、食品加工业和物流配送业等相关企业构成的食品生产与供应的网络系统。一般而言，食品供应链由不同的环节和组织载体构成：产前种子、饲料、肥料、农药等生产资料的供应环节(农户供应商)、产中种养业生产环节(农户)、食品加工企业、食品通过配送企业进行包装、储藏配送到各零售商或者餐馆，最后到达消费者手中。
食品供应链综合管理的概念产生于欧洲，它将供应链视为一个整体，对供应链实施综合性计划、合作和商品流程的控制。其核心内容是质量认证与跟踪管理。有别于一般的供应链管理，食品供应链综合管理必须以保障安全为首要目标，要保障全社会的食品安全，需要在食品供应链的各个环节加强安全管理，也就是说，食品的安全成为了食品供应链中每一个参与方共同确保的公共责任。供应链综合管理的思想为解决食品供应链中的安全问题提供了基本的思路。　　

7. 为什么要对食品原料供应商进行评定

主要是对供应商的一些信誉啊！实力啊！等的一些考察…这样做得主要目的就是为了保证供应，减少后期不必要的麻烦

8. 什么是食品供应链？

食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体。食品供应链属于典型的功能性产品供应链，供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化，以推动策略、预测囤货型生产为主，通过采购、生产、配送的平稳运作来降抵成本。强调规模经济，以产能利用率、库存周转率等物质效率指标。物流配送处于供应链上集团与客户的临界面上，是企业营运的第一脉搏，内部的任何业务问题都会影响到物流配送，是集团供应链体系的问题聚集点。
物流配送所表现的问题在于：配送成本高，影响集团综合成本竞争，物流运作难度大、交货期长、送货不准时，经常出现突发性运作瓶颈，运输费用的责任难以区分，销售部门投诉不断。
从供应链集成整合的角度看：
(1)这些问题不是孤立的点，而是相互联系的；
(2)这些问题只是表症，而不是根源所在；
(3)问题的产生主要不是员工的责任心不强、工作不努力所致、主要是供应链策略及流程运作系统的问题。
物流问题只不过是供应链中表现较为突出的问题，成本结构主要是由目前的供应网络决定的，而成本责任难以区分的原因在于组织定位和绩效考核。企业间竞争已不再纯粹是产品与产品、单个企业与企业间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。统一、稳定、顺畅的供应链形成企业具有价值性、稀缺性和难于仿制性的资源，成为企业的核心能力。