广州高档川菜馆排名

1. 广州高档川菜馆排名

川国演义食府 体育东路140—148号(南方证券大厦四楼)

天成川菜馆  江南大道(礼岗路16号)、江南大道中332号二楼、大沙头16号

一哥酸菜鱼 棠下棠德南路109号(棠德小区西侧)、广州大道北梅花园梅兴街5号(圣地大酒店对面)、天河区石牌西路逢源大街67号河阳楼

陶然居重庆老火锅 天河北路368号(都市华庭4楼)

大四川火锅城  龙口东路1号、新港西路169号(鹭江商业城2楼)、昌岗东路252号、天河路21号、市桥坑口路1号、广园西路21号

川牛牛 寺右新马路4号之八(长城大厦首层)、黄埔大道棠石路12号105铺、华景新城华景路83号、天润路331-337号(太阳广场)

阿强酸菜鱼 石牌东路110号、杨箕村雄镇大道3号

大家乐酸菜鱼川菜馆  南昌大街40号、江南大道南367号、宝业路199号

重庆酸菜鱼 江南大道(华海大夏旁边)

川家园 员村一横路南富大街88号、黄【摘要】
广州高档川菜馆排名【提问】
川国演义食府 体育东路140—148号(南方证券大厦四楼)

天成川菜馆  江南大道(礼岗路16号)、江南大道中332号二楼、大沙头16号

一哥酸菜鱼 棠下棠德南路109号(棠德小区西侧)、广州大道北梅花园梅兴街5号(圣地大酒店对面)、天河区石牌西路逢源大街67号河阳楼

陶然居重庆老火锅 天河北路368号(都市华庭4楼)

大四川火锅城  龙口东路1号、新港西路169号(鹭江商业城2楼)、昌岗东路252号、天河路21号、市桥坑口路1号、广园西路21号

川牛牛 寺右新马路4号之八(长城大厦首层)、黄埔大道棠石路12号105铺、华景新城华景路83号、天润路331-337号(太阳广场)

阿强酸菜鱼 石牌东路110号、杨箕村雄镇大道3号

大家乐酸菜鱼川菜馆  南昌大街40号、江南大道南367号、宝业路199号

重庆酸菜鱼 江南大道(华海大夏旁边)

川家园 员村一横路南富大街88号、黄【回答】

2. 广州体育西路川菜馆有哪些

稍微高档一点的：
川国演义食府 体育东路140—148号(南方证券大厦四楼)

天成川菜馆  江南大道(礼岗路16号)、江南大道中332号二楼、大沙头16号

一哥酸菜鱼 棠下棠德南路109号(棠德小区西侧)、广州大道北梅花园梅兴街5号(圣地大酒店对面)、天河区石牌西路逢源大街67号河阳楼

陶然居重庆老火锅 天河北路368号(都市华庭4楼)

大四川火锅城  龙口东路1号、新港西路169号(鹭江商业城2楼)、昌岗东路252号、天河路21号、市桥坑口路1号、广园西路21号

川牛牛 寺右新马路4号之八(长城大厦首层)、黄埔大道棠石路12号105铺、华景新城华景路83号、天润路331-337号(太阳广场)

阿强酸菜鱼 石牌东路110号、杨箕村雄镇大道3号

大家乐酸菜鱼川菜馆  南昌大街40号、江南大道南367号、宝业路199号

重庆酸菜鱼 江南大道(华海大夏旁边)

川家园 员村一横路南富大街88号、黄村桥头卫生站对面、石化路40-42号

尚会 天河区黄埔大道中天河公园南门内

3. 在广东哪里有好的川菜馆?

问对人啦 我来给你说
1.川国演义(口味:22环境:21服务:19人均:￥71) 

简介:算是“广州最好”的川菜馆之一。一进门就闻到“香”味。菜肴“出人意料”，“别有风味”，连“餐前小菜”都是“劲辣”的，分量“实足”，令人“食欲大开”。地段不错，生意也很好，人多“热闹”，位子也“很紧张”。“喜欢吃辣”的朋友一定要去尝尝。P.S.有点菜和火锅两种选择，辣味是分等级的。





推荐:香辣蟹、水煮鱼、毛血旺、辣子虾、鸳鸯火锅、夫妻肺片、酸菜鱼、担担面。

氛围:朋友聚餐、商务宴请、家庭聚餐。

地址: 广州体育东路140-148号南方证券大厦四楼电话: 38879878 38879879地区: 天河区-天河城/体育中心菜系: 川菜火锅

2.沸腾水煮鱼(口味:21环境:11服务:16人均:￥60) 

简介:水煮鱼鱼肉“嫩滑”、“鲜美”，汤也“很有喝头”，吃得“有滋有味”。虽说“吃惯了麻辣”的人会觉得“不够辣”、“不过瘾”，但“在广州”这地方也“算可以”啦。其他菜都“一般”。价钱“比普通川菜馆略贵”。环境装修也“差”了点。

氛围:朋友聚餐、家庭聚餐。

地址: 广州五羊新城寺右新马路17号2楼电话: 87664612 地区: 东山区-五羊新城菜系: 川菜

3.重庆小洞天酒楼(口味:21环境:12服务:13人均:￥49) 

简介:“老牌”的川菜馆。虽然环境“一般”，位子“很拥挤”，服务也“不热情”，但川菜做得“非常好吃”，关键是“下辣的力度”掌握得“恰到好处”，“特别适合本地人”（对于吃辣“专业人士”来说，也许会“有点失色”）。而且价钱“适中”，饭后还有“点心、糖水或水果”赠送，管你次次都“吃得饱饱的”。P.S.自助火锅菜“少”，还“限量”，“不爽”。

推荐:水煮鱼、夫妻肺片、毛血旺、爆炒肥肠、剁椒鱼头、酸菜鱼。

氛围:朋友聚餐、家庭聚餐。

地址: 广州农林下路76号重庆大厦1-2层电话: 87767856 地区: 东山区-中山二三路菜系: 川菜

4.重庆陶陶居(口味:20环境:11服务:17人均:￥52) 

简介:川菜做得挺“地道”，招牌辣螺“很好吃”，其他的特色菜也“不错”，小吃就“一般”。价位“和川国演义差不多”。

氛围:朋友聚餐、家庭聚餐。

地址: 广州体育东路体育中心东门地区: 天河区-天河城/体育中心菜系: 川菜

5.陶然居(口味:20环境:18服务:18人均:￥59) 

简介:“全国连锁”的川菜店。环境“宽敞”，装修“比一般川菜馆好”，靠窗的位子“视野开阔”。“印象最深”的是“门口的黑衣人（保安）”，“很有特色”。川菜装盘“精致”，口味偏“咸辣”。“招牌”的田螺是“一绝”，几乎“每次必点”；芋儿鸡“炖得酥烂”，是“广州川菜馆里做得比较好的”。就是出品的水平“不稳定”，时好时坏，要“看运气”。

推荐:香辣田螺、芋儿鸡、川北凉粉、糯米排骨、橘香串串兔、晾衣白肉。

氛围:朋友聚餐、家庭聚餐。

地址: 广州天河北路368号都市华庭4楼电话: 38815762 38807792地区: 天河区-天河北/广州东站菜系: 川菜 

6.红城美食城(口味:20环境:6服务:7人均:￥29) 

简介:“性价比算高”的川菜馆。东西“很地道”，连服务员“都是四川人”。价格也公道。环境和服务“就一般般”，卫生情况“有点令人担忧”。

推荐:酸菜鱼、水煮鱼。

氛围:朋友聚餐。

地址: 广州西华路475号电话: 81089048 地区: 荔湾区-荔湾其它菜系: 川菜 

7.祥林正宗川菜馆(口味:20环境:2服务:8人均:￥35) 

简介:在一个“不起眼”的角落，“其貌不扬”，环境又“差”又“乱”。不过，这里的菜味道“奇好”，尤其“招牌”菜酸菜鱼，“几乎每桌来吃饭的都要点”，让人“爱不释口”。生意也“奇好”，“都不得不把桌子摆到街面去”。上菜“速度还可以”，“不会等很久”。如果“去白云区”可以试试。

推荐:酸菜鱼。

氛围:朋友聚餐、随便吃吃。

地址: 广州三元里大道30号电话: 86375058 地区: 白云区-三元里菜系: 川菜 

8.渝味神话(口味:20环境:9服务:13人均:￥44) 

简介:据说是“小红牛”的分店。川菜“正宗”，“好麻好辣”。虽然分量“较少”，价格“偏高”，但“过一段时间总会忍不住要再去吃一次”。包房有“最低”消费。

推荐:香辣虾。

氛围:朋友聚餐、休闲社交、家庭聚餐。

地址: 广州寺右二马路53号新晨大厦2楼电话: 87360197 地区: 东山区-五羊新城菜系: 火锅川菜

9.宗江老川菜大酒家(口味:18环境:16服务:13人均:￥67) 

简介:菜味道和卖相都不错，“比较正宗”，不少菜都“一点再点”。火锅也挺好，较“麻”，“不太辣”，而且拌料“有好几种”。夜茶的点心品种“比较多”。店面“挺高级的”，地方“很大”，装修也“很有特色”。大厅人“比较多”，“吵闹点”，聚会的话建议选择大包间。价钱“贵”了点。P.S.最近卫生问题被媒体曝光。

推荐:水煮鱼。

地址: 广州先烈中路92号黄花岗广场4楼电话: 87619790 37617535地区: 东山区-环市东路沿线菜系: 川菜火锅

10.渝城味都(口味:18环境:10服务:14人均:￥41) 

简介:川菜“地道”。水煮鱼“不错”，吃不了辣的可以吃酸菜鱼。粤菜做得“不怎样”。房间“有大有小”，“适合不同的人”。服务员“溜着旱冰”穿梭上菜，但上菜“较慢”。价格“不算很高”。

推荐:水煮鱼。

氛围:朋友聚餐。

地址: 广州环市东路419号电话: 37636866 37618600地区: 东山区-环市东路沿线菜系: 川菜

4. 川菜,粤菜,西餐哪样最好?

川菜
川菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、最有特色、民间的最大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论。
长久以来，川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到人们的喜爱与推崇，在中国具有举足轻重的地位。川菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人日常生活中的美味佳肴。川菜目前是涉及人口最多、经营门店最多的菜系，从全国餐馆营业额统计来看，川菜影响力已跃居第一位。
“川菜无处不飘香”，川菜倾倒了多少食客，迷住了多少外国美食家。现在，川菜以发展力强、营收高、品牌连锁趋势快等优势，占据了市场餐饮的主导地位。
学习就学川菜！！！！

5. 川菜和粤菜哪个好吃一点？

川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。

粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。至於川菜与粤菜何者较好吃，则一每个人口味不同，其实都是各有特色，我个人认为粤菜中煲汤及烧腊不错，川菜中火锅及部分凉菜不错。

6. 川菜和粤菜哪个好吃？

说起这两个菜系都是在八大菜系有着举足轻重的地位的。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，多取材日常百味，但也不缺山珍海味。粤菜用料广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料也十分讲究，粤菜用量精而细，装饰绚丽，善于模仿中创新，也吸取中外各大菜系的精华。

川菜在烹饪上讲究炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、等38种烹饪技法，而口味上讲究色、香、味、形、历来川菜有七味八滋之说。川菜多以麻辣调味，人吃来感觉更加的开胃。粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆、夏秋讲究清淡、春冬略偏浓醇。有着六味五滋之说，可见两者不分伯仲，都有喜欢的他们的人群，但是要说那种更下饭，我个人认为当然是川菜了。原因有以下几点。


第一点：

川菜更多的菜品追求的麻、辣的口感，味道更重，更能打开人的味蕾，比如辣子鸡、宫保鸡丁、四川扣肉、毛血旺等等，都是重辣重口味的菜肴，让人吃的时候也就不经意多吃几碗饭，而粤菜多以清淡为主，追求的是食材本身的味道，多以淡雅的口味素炒、海鲜、汤类为主，如清蒸东星斑、挂炉烤鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、木棉花陈皮粥、三丝炒米粉等，都是精工细作，人们追求是个鲜，所以粤菜吃起来不容易下饭。


第二点：

就是很多粤菜美食口味发甜，美食一发甜，人吃多了，就会发腻，这样人就很快没有了食欲，而川菜中虽然也有发甜的菜肴，但是它的甜中还含有其他的味道，多层次的激发我们的味蕾，如菜的糖醋排骨、干烧桂鱼、芙蓉肉糕、还有时我们经常吃的鱼香肉丝，它们不仅含有甜味，还有酸辣等口味。让人感觉不会甜腻。


第三点：

川菜更做法简单，都属于家常的味道，但凡有家常的味道，我们必然就像在家吃饭一样，饭也会吃的多，而粤菜精工细作，每个菜看起来都比较绚丽，让人看了也会细嚼慢咽，吃饭速度慢了，人也就吃的不多了，所以我们常常看见南方吃饭的碗特别小。

以上就是我认为川菜更加下饭的原因。这里我还要说，就是不管哪个菜系更加下饭，我们都不应该去排斥，各大菜系的存在都是有它的原因的。我们要做的是各大菜系营养健康的美食我们都应该去品尝。

（以上图片来自网络，如有违规联系速度删除，有喜欢我的回答请关注我）

7. 四川菜与粤菜哪个好吃？

　　粤菜的营养很好，很讲究！不过粤菜正处于质量严重下滑中！
　　粤菜的讲究，大家应该从网络、各种场合都应该有所了解！
　　但是粤菜的发展却跟不上市场规律！现如今的社会环境之下，人工、房租、材料成本、广告成本、公关成本等都在上升，但是人们的消费能力却并没有跟着上涨！
　　但是人家开粤菜店铺是需要赚钱的，那么只能在材料及人工上面下工夫！而这也导致只要是出了粤港澳地区的粤菜，味道马上下滑！
　　厨师在材料不达标的情况下，必然会加一些其它添加剂进去提升鲜味，但是原滋原味的东西与添加剂组合起来的美食，有着根本上的差异！
　　这也是导致在其它省市很少见到粤菜店铺的原因，就算有，那也只能算是假冒伪劣产品！而这也成了一个恶性循环，粤菜的质量在持续性的下滑！
　　


　　为什么说川菜更好吃？更受欢迎？
　　川菜的好吃并不体现在某一道菜某一种味道上面！他的优势在于经济实惠，为普罗大众所喜爱。事实上大家在你工作附近5公里范围走一圈，你就会发现市场上哪一类菜馆更多！哪种菜更受人欢迎，答案显而易见！而这就是市场给出的答案！.
　　川菜本身其实就是一个综合性的移民菜！
　　说出来你可能不会相信，唐宋时期的四川地区是以甜食为主！当时的四川蔗糖业非常发达，是一种主要的调味料！
　　各个民族带来的各地饮食，大大的丰富了川人的饮食！这也是川菜24味型基本上包含有全国所有菜系的味型！因为川菜的前身本就是融合多个民族形成的！所以也更能适合全国各大城市民众的胃口！
　　豆瓣和泡菜的出现，代表川菜形成的雏形！而这个时间点应该是在“道光”至“光绪”年间。


　　辣椒的兴起，加上人口的流动，形成了以麻辣为特点的川菜！
　　但是川菜的麻辣味太过突出！导致只要吃了就忘不了，所以很多店家提高了店内麻辣菜肴的比例，并且以麻辣川菜为主要卖点！而他们的做法也被市场所认可！
　　这也就导致了现如今的状况：很多人提起川菜，印象中的川菜就是 麻、辣、油三个特点！


　

8. 四川菜与粤菜哪个好吃？

川菜是美味，粤菜也是美味，到底川菜好吃还是粤菜好吃，这个问题还真难倒了许多人，包括那些美食家，他们也不敢作出明确的评判。其实要做出评判也不难，我们站在中立者的角度，用事实说话，用数据说话，从以下几个方面来分析，就能够看出哪种菜好吃一些。



一、人群的反向适应情况
什么是人群的反向适应呢？就是把喜欢吃川菜的人，到吃粤菜的地方适应一段时间，把喜欢吃粤菜的人呢，到吃川菜的地方适应一段时间，然后我们来统计双方对对方菜的适应情况。由于我喜欢做美食的研究，所以非常在意这方面，遇到在四川的广东人，我都要了解他们对川菜的适应情况。而我到广东，也要了解在那边的四川人对粤菜的适应情况。经过了解得出的情况大致是：
广东人到四川，对川菜的适应比较好，觉得川菜颜色、口味比较好，多数能适应川菜，唯一的一点就是川菜太辣，有时胃受不了。
四川人到广东，普遍不知识粤菜的口味，虽然粤菜做得也不错，颜色也不错，但就是吃不下。
所以从上面的反向适应情况的了解，我们可以得出初步结论，川菜的适应性比粤菜要好。



二、川菜和粤菜在全国的影响力
怎么评价川菜和粤菜在全国的影响力呢？投票，那样可能是人多的省要占优势，得出的结论不准确也不真实。由专家来评判，可能也不妥，因为专家也代表不了大多数人。怎么才能把川菜和粤菜在全国的影响力较为真实地反映出来呢？其实很简单，我们只要看看在全国各地的川菜餐馆和粤菜餐馆的数量，据统计，全国的川菜馆门店在20万以上，粤菜馆的数量为9万左右，从这个数据可以看出来，川菜在全国的影响力要强于粤菜。



三、全国中餐馆川菜和粤菜的点菜比例
从中餐馆川菜和粤菜的点菜比例，我们可以看出喜欢哪种菜的人更多。根据餐饮大数据2016年对全国中式餐厅八大菜系点餐比例的统计，川菜的点餐比例是32%，粤菜的点餐比例是19%。所以从这个统计数据来看，川菜要强于粤菜。



四、全国食客对菜品口味的喜爱程度比例
根据餐饮大数据2016年对全国食客的餐饮口味做了一个统计，包括麻辣、咸鲜、酸甜、酱香、咖哩、苦六大口味的统计，喜欢麻辣口味的占全国食客的94%，而咸鲜、酸甜、酱香分别是62%、59%，51%。从这个统计数据也可以看出来，以麻辣为代表的川菜占了绝对优势，川菜也要强于粤菜。



从以上四个方面的数据来分析，川菜在全国的影响力要强于粤菜，川菜的知名度也要强于粤菜。不过吃什么菜要根据自己的喜好和口味，有的人喜欢吃麻辣，而有的人则喜欢清淡和酸甜，自己喜欢的、适合自己的才是最好的。所以从一点上来讲，川菜和粤菜都是好菜。