日本的食物

1. 日本的食物

本人在东京生活过近7年时间，曾为财团法人东京观光协会翻译过一本东京指南。也为朝日啤酒集团翻过一份企划书。


典型的日本传统饮食有：
生鱼（刺身）：生吃的海鱼，保留了新鲜海鱼海贝的原味，一般是醮酱油和生芥吃，不过，上佳的生鱼不需要醮用任何调料，非常鲜美。
寿司（すし）：用软硬恰当的白米饭加白糖和白醋拌匀，攥成松紧恰当的饭团，与生鲜鱼贝类搭配食用，也是以新鲜取胜。
天妇罗（天妇罗）：鱼、虾、蔬菜外面裹面糊、以棉籽油和菜油的混合油炸成的食品，醮酱汁食用。
鳗鱼饭：米饭+鳗鱼。这种鳗鱼以特定方法加特定调味料烤成，称为"蒲烧"，日本人讲究在“土用丑日”吃鳗鱼。
寿喜烧（すき焼き）：日式火锅，用海带与木鱼汤做锅底，汤的量要比中国火锅少，将切得很薄的牛肉片和猪肉片（日本火锅没有羊肉）、豆腐、白菜、蘑菇、葱段、粉丝煮熟，配醮料食用。醮料是以小碗取火锅中的汤汁，在其中加入生鸡蛋调制成的。
拉面（ラーメン）：热汤面，汤汁混淆，里面可以放鸡蛋、肉、笋、海苔、葱丝，卖相很不错。
荞麦面（そば）：有冷荞麦面和炒荞麦面，冷荞麦面醮冷汁食用，清淡爽口，炒荞麦面是热食，以蔬菜和海鲜（虾、鱿鱼等）或肉炒制而成。
乌冬面（うどん）：白面粉制成的劲道的粗面条，热食，汤汁清澈。
盐水毛豆（枝豆）：盐水煮成的毛豆豆角，是日本人夏秋季节的人气食品。
日式腌渍蔬菜（渍物）：与中式和韩式的腌制蔬菜皆不同，腌渍的汤汁很清澈，成品卖相很好，色泽诱人。
味噌汤（味噌汁）：有简单型的，里面只有裙带菜和炸豆腐或葱花，也有高级的，比如螃蟹味噌汤、龙虾味噌汤。
清酒、日本烧酒

日本人也喝啤酒、洋酒，他们自己制造啤酒、酿造威士忌，日本人的啤酒工艺是跟德国人学的，威士忌酒工艺是跟苏格兰人学的。

日本人也吃中华料理、意大利料理、法国料理、泰国料理、印度料理，等等，但都不是日本的传统饮食。

2. 在日本有什么食物

比较独特的有:成吉思汗锅,关西炸串,大阪烧,豆腐糕之类的地方特色料理

亦可以嚐嚐日本的和菓子。

3. 日本的食物

一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而近年来很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，现在在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。
  日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
  日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高以及夜总会。
  啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。   
    日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。   
    威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰(Mizuwari)。  
   餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 
  烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。

4. 日本食物的介绍

日本列岛的食物可能是世界上最为兼容并蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。 日本的烹饪既有区域性又有季节性。对于许多日本人来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容。不论是火车站卖的便当，还是远郊旅馆里的精美正餐，都是游客们孜孜以求的。不过要在这一本书里把日本各地的风味食品逐一介绍实在不可能，即使日本人自己都不一定完全了解。但尝遍所有的食物，也算是一种有价值的生活目标。日本人常吃的食物：饭团，手卷（算寿司的一种吧，海苔包在外面），天ぶら，肉饼，拉面，荞麦面，寿司，沙拉。

5. 日本有哪些美食？

日本的很多风俗习惯非常有趣,今天我们就看看日本的一些有趣的文化 。

6. 日本的美食有哪些？

1、寿司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。

2、刺身，也就是所谓的生鱼片，这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单，但是越是简单的料理，其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材，并且追求美感，需要用专用的刀具切割，采用真空料理法或者低温料理法进行操作。

3、日式火锅，在日本称为“しゃぶしゃぶ”，这种火锅与国内也不相同，同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖，配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉，在锅中简单的涮一下，即可食用。

4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一，因为携带方便，并且味道可口，很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团，口味也不相同。

5、蛋包饭并非传统的日本美食，而是日本人结合西方料理，自己开发的食物。将炒熟的米饭，包在煎好的鸡蛋之中，淋上番茄酱，美味的蛋包饭就完成了。

7. 日本食物的种类

8. 日本的美食有什么

天妇罗起源于葡萄牙，是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料，包括海鲜和蔬菜。...
2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼，然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭，代表着你们深厚的友谊。
3.日式火锅除了中式火锅，日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的，非常好吃，食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。...
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭，但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米饭上，加入鳝鱼肝汤和山椒调味。