吃竹笋对肠胃的利弊

1. 吃竹笋对肠胃的利弊

1. 开胃健脾：
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2. 宽胸利膈、通肠排便：
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
3. 开膈消痰：
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4. 增强机体免疫力：
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

2. 肠胃不好可以吃竹笋吗

不能。
春季竹笋富含粗纤维，难以消化，大量食物会刺激胃和胃，损害胃粘膜，消化道中的一些小血管容易受损，导致胃肠道出血。如果脾胃功能不好，请少吃韭菜，蕨菜，笋等粗纤维野菜，健康人在进食这些食物时也应使用山药和其他脾胃。
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料，又可作配料。
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扩展资料；

竹笋食用注意事项：
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味
参考资料来源；/health.people.com.cn/n1/2016/0408/c21471-28261135.html"target="_blank"title="人民网-春笋怎么吃最好脾胃弱、肾炎病人慎吃">人民网-春笋怎么吃最好脾胃弱、肾炎病人慎吃

3. 笋多吃伤胃吗

●　春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
　　●　春笋属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。
　　●　中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效。
　　●　春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。
　　●　过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
　　●　过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。

4. 竹笋的几大养生应用 肠胃不好吃它就对了

 　 竹笋在各大超市都能经常见到，竹笋可以说一年四季都能吃到，在春，夏，冬三季均可吃到新鲜的竹笋。竹笋很多女性朋友都爱吃，常吃竹笋，有效促进肠胃蠕动，排毒养颜，女性朋友们多吃竹笋好处多多，竹笋常见做法很多，可以凉拌，煎炒，或者熬汤，味道鲜美，是人们比较钟爱的佳肴之一，下面随我一起来了解吃竹笋的具体好处，普及竹笋几大养生应用的相关知识，看看竹笋对肠胃蠕动促消化有什么作用。
     
   竹笋的营养价值：  1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
  2、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
    
   竹笋的功效作用：  1、促消化和防大肠癌     中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
  2、防高血压和糖尿病     养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
     鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

5. 肠胃不好的人不能吃竹笋吗？为什么

春笋含有丰富粗纤维，比较难消化，而大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。特别是在胃部有溃疡，糜烂的时候，这些粗纤维素会反复摩擦和刺激胃部创面，容易导致出血。
脾胃功能欠佳的要尽量少食如甍菜、蕨菜、笋等粗纤维野菜，而健康人吃这些食物时也应该搭配山药等健脾胃。

扩展资料以下几类人宜少吃春笋
1、大病初愈者：这类人消化功能较弱，吃春笋易引起胃痛、胃胀、拉肚子等症状。
2、过敏体质者：如患有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等疾病的人，不宜多吃春笋。因为春笋中含有的草酸会引起过敏或者让过敏症状加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。
3、四岁以下儿童、产妇、老人：4岁以下的儿童如果缺钙会造成骨骼畸形，而春笋中的草酸易与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。因此，儿童不宜多吃春笋。刚生完孩子的产妇、老人体质也比较差，也应尽量少吃春笋，吃的时候注意细嚼慢咽。
4、结石患者：春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者的病情。
参考资料来源：人民网-连吃几顿春笋胃出血，春笋真有这么可怕？
参考资料来源：人民网-春笋怎么吃最好 脾胃弱、肾炎病人慎吃

6. 肠胃不好的人不能吃竹笋吗？为什么？

不能。
春季竹笋富含粗纤维，难以消化，大量食物会刺激胃和胃，损害胃粘膜，消化道中的一些小血管容易受损，导致胃肠道出血。如果脾胃功能不好，请少吃韭菜，蕨菜，笋等粗纤维野菜，健康人在进食这些食物时也应使用山药和其他脾胃。
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料，又可作配料。

扩展资料；

竹笋食用注意事项：
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味
参考资料来源；人民网-春笋怎么吃最好 脾胃弱、肾炎病人慎吃

7. 吃笋会伤胃吗？

春笋虽然美味，但是千万不要吃太多。如果吃了笋后，出现胃部不舒服，比如胃部有疼痛感或者灼烧感，或者有反酸打嗝的情况了，就不要再继续吃了。如果本身就有胃病的人，就不应该再吃笋了，否则胃病会加重。如果只是出现轻微不适，可以吃些养胃的药；一旦出现腹胀、疼痛明显，或者便黑，应该立即就医。
 
　　“有胃病的人，除了不吃笋，像芹菜这类的纤维素含量高的食物也要少吃。”他建议有胃病的人，要以无渣或低渣的食物为主。
 
 
QQ443499168

8. 肠胃不好的人不能吃竹笋吗？为什么？

不能。
春季竹笋富含粗纤维，难以消化，大量食物会刺激胃和胃，损害胃粘膜，消化道中的一些小血管容易受损，导致胃肠道出血。如果脾胃功能不好，请少吃韭菜，蕨菜，笋等粗纤维野菜，健康人在进食这些食物时也应使用山药和其他脾胃。
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料，又可作配料。

扩展资料；

竹笋食用注意事项：
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味
参考资料来源；人民网-春笋怎么吃最好脾胃弱、肾炎病人慎吃