特仑苏醇纤牛奶的作用机理

1. 特仑苏醇纤牛奶的作用机理

植物甾醇与胆固醇的结构类似，可在人体消化过程中与坏胆固醇抢夺在肠道中的空间，并促使其排出体外，从而降低血液中坏胆固醇含量，以保持体内总胆固醇的平衡。另外特仑苏醇纤牛奶中经过德国专业的酯化技术转化的植物甾醇，更容易与牛奶融合，大大提高了人体对植物甾醇的吸收率。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验也早就得出结论：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、LDL的含量，而不降低HDL、甘油三酯（TG）的含量。”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率，在欧洲、美国和澳大利亚等国家，植物甾醇用于食品中，用以降低人体的胆固醇。　 血脂异常、胆固醇升高，继而对心血管带来伤害，是广大白领面临的主要健康困扰之一。建议职业人群在保证合理膳食，适度运动的同时，可以适当增加植物甾醇和膳食纤维的摄入，这样对预防高胆固醇血症有一定作用。

2. 特仑苏醇纤牛奶的健康常识

人们每天所需的胆固醇约有1000—2000毫克（1—2 克）。食物中胆固醇含量有高低之分，植物性食物中一般不含胆固醇，而固醇在不同的动物以及动物的不同部位中含量很不一致。一般而言肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类（扇贝、虾蟹等）高于一般鱼类，蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则更高。适量的胆固醇对于人类健康至关重要，是维持人体健康必不可少的物质，它既是细胞膜的重要成分，又是合成人体必需的激素、维生素D 及胆汁酸的基础物质。可是胆固醇也有好坏之分。低密度脂蛋白院负责向全身的组织细胞输送胆固醇，若血液中含量过高，会促进动脉粥样硬化的发生，从而有“坏胆固醇”的恶名。高密度脂蛋白院将多余的胆固醇回收，重新运输到肝脏，可以降低血液中的胆固醇水平，有预防动脉粥样硬化的作用，俗称“血管清道夫“，又叫 “好胆固醇”植物甾醇是从植物中提取出来的一种活性成分，主要存在于植物细胞膜中，它可以有效抑制坏胆固醇的吸收。人体不能自身合成植物甾醇，需要通过食物补充，每天从日常饮食中一般能获得约300 毫克的植物甾醇。在美国等发达国家，还在面包、牛奶、食用油等食品中强化添加植物甾醇，比如特仑苏醇纤牛奶，这是很好的“进补”植物甾醇的方法。

3. 特仑苏醇纤牛奶的产品介绍

特仑苏醇纤牛奶 于2010年5月28日诞生，秉承特仑苏家族高贵血统，每100克牛奶富含优质乳蛋白≧3.3克，并依据产品成分植物甾醇酯 和 膳食纤维，命名为醇纤牛奶。作为是国内首先关注心脑血管健康的牛奶，特仑苏醇纤牛奶创新的组合了植物甾醇脂与膳食纤维，同时满足了优质乳蛋白和降低坏胆固醇吸收的双重需求，是平衡身心、保护心脑健康的优质组合，让人们在享受口感醇香的牛奶美味的同时平衡胆固醇、平衡机体。

4. 特仑苏醇纤牛奶是啥意思

特仑苏醇纤牛奶于2010年5月28日诞生，秉承特仑苏家族高贵血统，每100克牛奶富含优质乳蛋白≧3.3克，并依据产品成分植物甾醇酯和膳食纤维，命名为醇纤牛奶。
作为是国内首先关注心脑血管健康的牛奶，特仑苏醇纤牛奶创新的组合了植物甾醇脂与膳食纤维，同时满足了优质乳蛋白和降低坏胆固醇吸收的双重需求，是平衡身心、保护心脑健康的优质组合，让人们在享受口感醇香的牛奶美味的同时平衡胆固醇、平衡机体。

扩展资料
植物甾醇与胆固醇的结构类似，可在人体消化过程中与坏胆固醇抢夺在肠道中的空间，并促使其排出体外，从而降低血液中坏胆固醇含量，以保持体内总胆固醇的平衡。
另外特仑苏醇纤牛奶中经过德国专业的酯化技术转化的植物甾醇，更容易与牛奶融合，大大提高了人体对植物甾醇的吸收率。
植物甾醇是从植物中提取出来的一种活性成分，主要存在于植物细胞膜中，它可以有效抑制坏胆固醇的吸收。人体不能自身合成植物甾醇，需要通过食物补充，每天从日常饮食中一般能获得约300 毫克的植物甾醇。
在美国等发达国家，还在面包、牛奶、食用油等食品中强化添加植物甾醇，比如特仑苏醇纤牛奶，这是很好的“进补”植物甾醇的方法。
参考资料来源：百度百科-特仑苏醇纤牛奶

5. 特仑苏醇纤牛奶是啥意思

特仑苏醇纤牛奶于2010年5月28日诞生，秉承特仑苏家族高贵血统，每100克牛奶富含优质乳蛋白_3.3克，并依据产品成分植物甾醇酯和膳食纤维，命名为醇纤牛奶。
作为是国内首先关注心脑血管健康的牛奶，特仑苏醇纤牛奶创新的组合了植物甾醇脂与膳食纤维，同时满足了优质乳蛋白和降低坏胆固醇吸收的双重需求，是平衡身心、保护心脑健康的优质组合，让人们在享受口感醇香的牛奶美味的同时平衡胆固醇、平衡机体。

扩展资料
植物甾醇与胆固醇的结构类似，可在人体消化过程中与坏胆固醇抢夺在肠道中的空间，并促使其排出体外，从而降低血液中坏胆固醇含量，以保持体内总胆固醇的平衡。
另外特仑苏醇纤牛奶中经过德国专业的酯化技术转化的植物甾醇，更容易与牛奶融合，大大提高了人体对植物甾醇的吸收率。
植物甾醇是从植物中提取出来的一种活性成分，主要存在于植物细胞膜中，它可以有效抑制坏胆固醇的吸收。人体不能自身合成植物甾醇，需要通过食物补充，每天从日常饮食中一般能获得约300毫克的植物甾醇。
在美国等发达国家，还在面包、牛奶、食用油等食品中强化添加植物甾醇，比如特仑苏醇纤牛奶，这是很好的“进补”植物甾醇的方法。
参考资料来源：百度百科-特仑苏醇纤牛奶

6. 特仑苏牛奶

来源：大洋网-广州日报 


乳业又起风波。蒙牛高端牛奶特仑苏或面临遭禁风险。日前，国家质检总局向内蒙古质监局发函，指特仑苏中含有的添加剂OMP如果是人为添加则不合法。这一消息让广大消费者震惊。蒙牛昨日则声明说，添加剂安全性受国际权威机构认可。昨晚，国家质检总局负表示，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。正在会同有关部门开展研究对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性进行研究,结果将以适当方式公布。 


质检总局:OMP安全性尚不明确 

“特仑苏”源自蒙语，是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛网站的介绍上，特仑苏分为纯牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有机奶4种，特仑苏在2006年作为中国乳业的唯一代表，赢得IDF第27届世界乳业大会的全场大奖。 

然而，在落款为2月2日的函件中，国家质量监督检查检疫总局第一次对蒙牛特仑苏牛奶添加剂给出了意见。意见表示，我国未对OMP的安全性作出明确规定，人为添加IGF-1有关物质也不符合规定，并且责令内蒙当地的质检部门禁止蒙牛公司添加。 
通知还表示，如果蒙牛公司认为OMP和IGF-1是安全的，可按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。 

据悉，OMP是部分特仑苏包装上标称含有的一种化学物质，而“IGF-1”是一种激素类蛋白。作为蒙牛的高端牛奶，目前特仑苏售价相当于一般液态奶的2倍多。特仑苏OMP产品占2007年高端乳品71.2%的市场份额。 

添加剂能增蛋白质含量却致癌？ 

每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%——这是特仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索，可以分别查询到由蒙牛申请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项专利。 

这些专利说明中，将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”，并且说这一物质的规范名词为GFC或生长因子浓缩物，专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引述医学研究称，“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子。” 

学术打假人方舟子说，蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同，如果是两种不同的蛋白质，不会如此巧合。后者是一种激素类蛋白，在牛奶中也天然存在，约为每毫升几纳克，人体自己每天产生的IGF-1也约有10毫克，但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。 

蒙牛：未加IGF-1 OMP被国际认可 

对此，蒙牛昨日发表声明回应，OMP安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。蒙牛说，OMP其实是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，又引述FDA的“安全物质表”规定称：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。 

声明又说，蒙牛的OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，经过了海关和进出口检验检疫。又引述内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量的安全性和未添加IGF-1”。 

声明还强调，OMP和“IGF-1”是两种完全不一样的物质，“经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶一样。” 

蒙牛广州分公司市场总监张毅昨日表示，1月5日内蒙古质监局组织专家到蒙牛公司核查，核查小组在生产现场核查没发现IGF-1原料。内蒙古质监局初步认为蒙牛公司所提供的验证材料能证明OMP牛奶产品质量的安全性和未添加IGF-1。 

“目前，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究，研究结果将以适当方式予以公布。”（刘俊、何颖思） 

——国家质检总局负责人昨晚表态 

争议焦点 

奶中OMP到底 

是不是IGF－1？ 

据蒙牛产品说明书说，OMP是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF－1胰岛素样生长因子，是一种公认的激素类蛋白，或者说蛋白质类的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销。 

蒙牛称，IGF-1仅是技术储备，与OMP不同，IGF-1不会加入牛奶。但学者方舟子表示，蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。一般牛奶也含IGF-1。但据蒙牛专利介绍，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。而据报道，IGF-I可能引发多种癌症。（中经） 

OMP身世说法 

蒙牛自相矛盾？ 

蒙牛在声明中称，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。而在2006年蒙牛推出OMP牛奶产品时，相关的介绍则是：OMP牛奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高校和科研院所等机构”参与研究，在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后，蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。 

OMP究竟是由新西兰引进，还是自主研发？蒙牛似乎无法摆脱“自相矛盾”的质疑。（和讯） 

本地市场 

广州：多数超市尚不知情 

记者昨日走访广州市各大超市，发现大部分超市“按兵不动”，仍在正常销售特仑苏。在前进路上的好又多超市，前台小姐告诉记者，没有收到有关特仑苏有问题的通知，超市也在正常销售。记者看到，特仑苏的价格没有明显变化，一箱价格依然是卖62元。在天河城的吉之岛，工作人员告诉记者，他们没有收到明确的下架通知。 

华润万家、家乐福和胜佳等超市则表示：正在与供应商和政府部门联系，目前具体情况仍未明朗，暂时没有下架动作。不过在百佳超市，特仑苏OMP牛奶已经下架。百佳超市公关经理廖女士表示，为安全起见，百佳超市昨天下午将OMP牛奶全部下架。

7. 蒙牛特仑苏纯牛奶

　　特仑苏有三个系列、：低脂、纯牛奶、OMP
　　喝纯牛奶没有问题。


　　针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称蒙牛公司）生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。据称，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具的安全证明。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。

　　OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》的有关规定。对此，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的违法行为作出处理。

　　前济南晚间新闻报导过这件事。特仑苏的其它两个产品没有问题，而且各大商场都在正常销售。