大枣虽好4种人千万别吃当心伤身吗

1. 大枣虽好4种人千万别吃当心伤身吗

红枣虽好，但不是人人都适合，这6种人吃了或许会伤身！

2. 大枣的妙用，除了煲汤，你还知多少？

大枣为我 国南北各地常见的一种果品 。 中 医临床应 用 大 枣 已有几 千年 历史  。 二 千多 年前我 国 中药学专著 《 神农本草经 》 已有大枣药用功 能 的记述 ， 历代 医家在临床 实践 中 不断 有所发展 ， 应 用 范 围也愈来愈多 。 汉代 名医张 仲景 的一部 《 伤寒论 》 述及大枣 的疗 效功 能不下四十次 ， 可见枣之为 用大哉 。 本文仅就大枣的营养功能及食疗 应 用 简述如下 。 
  
  一 、 补脾和 胃  
  
 大枣性温 ， 味 甘 ， 色赤肉润 ， 具有补脾 和 胃功效 ， 为 补益脾 胃良药 。 性温者益气 ， 味甘者补中 ， 《 内经 》 有 “ 里不足者 ， 以甘 补之 ， 形不足者 ， 温之 以气 ” 一说 。 《 神农 本草经 》 载大 枣 “ 安 中养脾” ， 《 长 沙 药 解 》 “ 大 枣之补土 ， 补血 以化气 ， 是 以偏补 脾精而养肝血 ， 凡 内伤肝脾之病 … … 非此不 可 。 ” 凡此种种均说明大 枣养气补血功效非 同一般 。 
  
 历代 医 书记载大枣 的食疗作用 颇多 ， 宋 代 医学 巨著 《 圣济总录 》 补益门有 “ 大枣 丸 ” 一 方 ， 方 中选用 大枣 四升 ， 将大枣蒸熟 后 ， 去掉皮 、 核 、 研成膏 ， 另选 熟艾叶六 两 ， 杏 仁二两 ， 半夏二两 ， 人参四两 ， 共研 细末焙干， 用 枣膏拌 匀 ， 制 成梧桐子大 的丸 剂 ， 空腹用 米汤送下 ， 可 以 “ 补脾 胃 ， 悦颜 色 ， 长肌进食 。 ” 
  
 《 圣济总录 》 脾藏 门还载有 “ 七枣汤 ” ， 方用 厚朴 ， 干姜 、 炙甘 草 、 乌头 、 袜香子 、 益智仁 、 缩砂等七味药 ， 搓如麻豆 ， 每 次 服用前 ， 取二钱七 约 克 与水一盏碗 ， 将大枣七枚 ， 破开去 核 同煎 ， 可治疗 “ 脾 胃 虚冷 ， 脐腹疼痛 ， 吐 泻不定 ， 里急后重 ， 肠 中虚 鸣 ， 水谷不消 ， 不下饮食” 等症 。 及至 清代 ， 河北名医张 锡纯将此 类药物 制成糕 点 ， 便于病人服用 ， 为我 国现代食疗 食 品的发端 。 
  
 《 医学衷 中参西录 》 有 “ 益脾 饼” 一方 ， 选用 白术 、 千姜 、 鸡 内金焙熟研 末 ， 再将大枣蒸熟捣泥 ， 与上述三药调匀 ， 制作成饼 ， 在火上炙干 ， 当点心食用 ， 治疗 脾 胃湿寒等症 ， 效验甚著 。
  
   二 、 生津润燥 
  
  《 神农 本草经 》 谓 大 枣主 “ 少津液 ，、 身 中不足 ， ” 即述大枣生津润燥功 能 ， 汉代 张仲景 的桂枝汤方剂无一不用大枣 ， 因桂枝 汤原为表虚 ， 表虚 患者 多有 自汗 ， 自汗有伤津液 。 然表虚必解表 ， 解表又必发汗 ， 于 是 产生 “ 虚虚 ” 的矛盾 ， 因之张仲景 在方剂 中 提 出以大 枣来补 偏救弊 。 
  
 黄元御在 《 长 沙药 解 》 一书 中说 “ 桂枝汤开经络 而泄营郁 ， 不 以大 枣补其 荣 阴 ， 则 汗 出血亡 ， 外 感去 而 内伤来矣 ， 故 仲景于 中风 桂枝诸 方 皆用 之 ， 补泄并行之法 也 。 ” 由此可 见大 枣 生津润燥 的功能是确切 无疑 了 。
  
  古来采用 大枣生津 润燥 的 食疗 方 剂 较 多 ， 如唐代 孟洗 《 必效 方 》 载 有 “ 治咳 嗽积 年不疾者 ， 胸隔 干痛 不利 ， ” 用 食若二分 ， 酥一鸡子许 约 克 ， 大 枣七 枚 “ 一 ， 档 中煎令酥尽 ， 取 枣去皮 食之 。 ” 按 咳嗽积年 不瘩 ， 必伤 肺 阴 ， 肺 中津液 亏虚 ， 致使胸隔 干痛不 利 ， 孟洗选 用 了大 枣和酥 ， 均取其 生 津液 ， 润燥咳 的功能 。 宋 代 《 太平 圣 惠方 》 也载 有一 则类似方剂 ， 只取大枣 和酥两味 ， 尽 收 滋润之效 ， 不仅可治疗 积年咳 嗽 ， 还可 治疗 “ 伤 中筋脉 ” 、 “ 急 上气 ” 等 失 津少液 病症 。 又如 张 仲景 “ 甘 麦大 枣 汤 ” 专治疗肝 郁化火 伤 阴 ， 致 内脏 阴液不足 而发 的 脏躁 证 。 甘 麦大 枣汤 中甘草 、 大麦 、 大枣 均 系 日 常食 品 ， 小 麦 养心液 ， 安 心神 ， 大 枣 、 甘草 甘润补 中缓 急 。 此三 味 合则成妙 用无 穷 ， 成 为 中医食疗 方剂 。 
  
  三 、 调和营卫 
  
  调和营卫是中医 重 要 的医疗途径 ， 张 仲 景 《 伤寒论 》 中的桂 枝 汤则是为 解肌发 汗 ， 调 和营卫 的第 一方剂 ， 史 称 “ 群 方之冠 ， ” 桂枝汤 由桂 枝三 两 、 芍 药三 两 、 生姜三 两 、 大 枣十二枚 、 甘 草二两 组成 ， 按此 方 剂 内 容 ， 除 芍药外 ， 其 余 四 味均 为古代饮膳调味 品 ， 所以自古以来又 有 “ 医食 同源 ” 之理 。 
  
 张仲景 使 用大 枣 极有讲究 ， 凡论 及 方 剂 ， 生姜 多与大 枣为伍 ， 清邹澎 的 《 本经疏 证 》 中说 “ 《 伤寒论 》 、 《 金 匾 要略 》 两 书 ， 用 枣 汁五 十八 方 ， 其不与 姜 同用 者 ， 十 一 方而 已 ， 大 率姜 与枣联 ， 为和营 卫 之 主 剂 ， 姜 以主卫 ， 枣 以主营 ” 一 。 ” 大枣 调 和营卫 的功 能 ， 在食疗方面 的应 用 ， 近年来 已有 了一 些 尝试 ， 如 扬州 中药厂 制做 的 “ 祛寒姜枣饮 ” ， 即有发 表散寒 ， 温 中和 胃的疗效 ， 又 具有营 养饮料特点 ， 为药 物饮料化开 拓 了新 的途 径 。 
  
 吴 熙编著 的 《 妇 女 病饮食疗 法 》 一 书 ， 也介 绍 有 “ 姜 枣红 糖 汤 ” 、 “ 姜枣花椒 汤” 等大 枣食疗 方法 。 这 些饮料化 的方剂 ， 改 变 了良药 苦 口 缺陷 ， 服 用方便 ， 易于 为患 者接受 。 
  
  四 、 益气调药  
  
 《 神农 本草经 》 记载大 枣 “ 补 少 气 · · 一 久服轻身长年 ” ， 所谓 “ 少气 ” ， 系 指 语 言 无力 ， 呼吸微弱 ， 气少不足 之意 。 
  
 大 枣补气 功 能不 同于参 蔑之类 ， 中医 一 向视大 枣为 清 润补 品 ， 其补而不燥 ， 益 而不腻 ， 尤益 一 于慢 性病患 者服用 。 《 医学 衷 中参西录 》 载 一 驮 案 ， 谓 有一年届五 旬患者 ， 身体赢弱 ， 饮 食 减少 ， 日益消瘦 ， 一派气虚 证候 ， 后遵 张 锡 纯之嘱 ， 每 日服食 大 枣数十枚 ， 当 点心 食 用 ， 日久天长 ， 饮食 大 增 ， 身体 日益强 壮 。 此 即为 《 大 明本草 》 所述 大 枣 “ 补五脏 ， 治 虚损 ” 之益气功 能 。 
  
 用 大枣制成食 品有补气 生津 ， 益脾 和 胃 等疗效 ， 清代 名医张锡纯 曾用大枣六斤 ， 生 姜一斤 ， 共 同上锅蒸熟 ， 捣成泥状 ， 加 入桂 枝 细末三两 ， 炒 熟麦面一斤半 ， 和 匀捏 成小 饼状 ， 置 炉 中烘干 ， 制 成 点心 。 大枣还有调 和诸药 功效 ， 可减低消除 或 抑制 某些药物毒性 、 烈性 和峻 性功能 。 
  
 《 伤 寒论 》 中有 ，’ 十枣汤 ” 方 ， 是 一 首 逐 水 峻 齐 ， 方 中选 用 了大 枣十枚 ， 用 以调 和诸 药 。 《 本经疏证 》 解释说 “ 十 枣汤 用药过 峻 ， 恐 不持 泻去 其饮 ， 将尽 人 之津液 青泄之 ， 故 以枣约 束营气 而存津液 也 。 ” 以大 枣 调和药 性的方剂 不胜枚举 。 根据大枣 调 和诸 药性 的 特点 ， 人们可 以在很多食品制作工艺中拟定 方剂 ， 适当配伍 ， 制 出有营养疗效的很 多食 畜 日此

3. 吃大枣的五大禁忌,大枣的禁忌症

1.大枣不要和大葱一起吃，两者同食容易使火气变旺。
 
 2.也不要和海蟹、玄参一起吃，不要和动物肝脏同食，会破坏维生素影响身体的吸收。
 
 3.大枣和高蛋白的食品不要同食，间隔时间需要在两小时以上，否则会使蛋白质凝固不易被吸收。

4. 大枣虽好4种人千万别吃当心伤身吗

红枣虽好，但不是人人都适合，这6种人吃了或许会伤身！

5. 大枣的禁忌

1、红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用; 　
      2、糖尿病人最好少食用，含糖量太高;
      3、月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，
       这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
　　过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

6. 吃大枣时易犯4大错误

        都说枣是补血圣品，许多女生更是喜欢吃蜜枣或阿胶枣来“补身子”，但它们真的有那么好的效果吗？我与你分享健康知识，为你揭开吃枣补血的四大饮食误区，快来学习一下，别白吃了那么多枣却得不到补身的效果喔！
  
         首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。
          误区1：大枣补血效果好 
         大枣（鲜）的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
   
         大枣（鲜）中维生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，大枣（鲜）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
          误区2：大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜 
         首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。
         实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?
          误区3：大枣不能和胡萝卜一起吃 
         支持这种说法的理由是，大枣（鲜）含有丰富的维生素C（VC），而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
         因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了？可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪，都一并不要吃了？那就活活饿死吧。 
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7. 大枣吃多了也有副作用 注意事项

 　　大枣大家都很熟悉的吧，是一种很营养的食材类型，它的粗纤维比较多，可以有润肠通便的作用和效果哦。大枣吃多了也是有副作用的哦，所以在食用的时候一定要注意适当的吃，下面的这些副作用要知道。
  
  　　红枣被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
  　　 红枣的副作用 
  　　红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量，一次最好别超过20枚。湿热重、舌苔黄的人不宜食用，过量食用有损消化功能。红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。
  　　此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
  
  　　月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣。因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。
  　　如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
  
  　　关于红枣食用的一些副作用和一些注意事项，上面已经给大家介绍了相关的内扔了，在食用的过程中要注意适当食用，不要吃的太多，以免出现便秘的情况，也要注意多喝水，如果是腹胀的人气最好少吃。

8. 大枣的8个妙用，你真的知道吗？