超市货架上的果蔬粉真的好吗？

1. 超市货架上的果蔬粉真的好吗？

你看到博主推荐的大部分超级食物粉都没用！不买就等于赚到！
我曾经看着各路超模、博主秀着身材推荐超级食物也心动过，跟风喝了一段时间拌果蔬粉的酸奶碗当晚饭，但我并没有感觉身体变好，反而出现了很多缺乏维生素的症状：更加疲倦、抵抗力下降、炎症反应加剧，而这些症状在我重新吃回蔬菜之后又基本消失了。
较真的我开始认认真真查文献、做营养成分的功课，却发现这些超级食物有些达不到宣传的益处、有些生活中明明有很多便宜的替代、有些甚至不利于身体健康！
用这些五颜六色的粉打个果昔、做个酸奶碗看起来很精致，又迎合了当代年轻人保温杯里泡枸杞的养生需求，但其实根本没必要花这冤枉钱。下面结合我查到的资料，帮大家避雷几个超级食物的养生谣言。

1. 巴西莓粉营养丰富？
帕梅拉彻底带火了巴西莓粉，它以富含花青素、维生素A、丰富的油脂（包含Omega-3、6、9）而出名
Omega-3、6、9固然好，但是比例更重要。巴西莓粉Omega3与Omega6的比例在 1：13 左右，然而理想比例是 1:2 甚至更高，才会对身体健康有效果，所以从这点上看，吃了还不如不吃。
再说花青素，我们生活中的花青素食品数不胜数，根本没必要买巴西莓粉。用粗粮类的黑米、紫米、黑豆、紫薯，水果类的桑葚、蔓越莓、蓝莓、葡萄等等替代，便宜又新鲜，不香吗？
另外维生素A更是在猪肉、鸡肉、动物内脏、各类蔬菜中都很常见，巴西莓并不出众。
2. 绿汁能替代蔬菜？
绿汁也是超模食谱的常客，一般宣称一勺就能满足日常的蔬菜需要，但要知道，蔬菜在家庭烹饪中就会损失20%至70%的营养。那蔬菜在制成粉的过程中，首先由于干燥，水溶性维生素会流失，如果不是冻干，受热的过程中会有更多的维生素失效。最后剩下的多是非常稳定的元素：淀粉、脂肪、纤维。
所以蔬菜粉肯定不能替代蔬菜，最多只能当个应急补剂。高价喝绿汁补充的营养，还不如踏踏实实炒个绿叶菜来得好。

3. 玛咖粉能提高能量？
玛咖粉一般宣传可以提高能量、改善情绪和提高生育能力。然而玛咖这些功效一直缺少人体实验数据，目前基本都是动物实验，而且大多还是玛咖公司资助的。
玛咖确实也含有一些营养元素，比如多酚、维生素、镁，但这些都有更便宜便捷的食物来源，根本没必要喝吗咖粉

4. 喝燕麦奶比较健康？
燕麦奶通过完美的营销和不错的口感成功火起来了。然而它蛋白质几乎没有、钙全靠添加剂、膳食纤维微乎其微，营养价值和牛奶没法比，升糖却是一级棒。
它顶多能算作乳糖不耐人群的一个备选产品，但和健康搭不上关系。
5. 坚果奶替代牛奶？
杏仁奶、腰果奶这些坚果奶也被超模带火了，然而包括巴旦木、腰果、开心果等大部分坚果omega6太高，容易诱发炎症。牛奶虽然也存在一些激素争议，但坚果奶也不见得就是更好的选择。

6. 吃石榴粉能美颜？
石榴籽被宣传为“驻颜果实”，因为其维生素含量高，重要的是还含有天然多酚鞣花酸，确实目前研究表明其有一定预防慢性疾病和抗炎的潜力
然而石榴粉每份仅含有 2mg 左右的鞣花酸，目前研究的有效的含量都在 30–850 mg，并且其他经过处理成粉还保留下来的维生素微乎其微，可能就吃了个寂寞
如果真想补充鞣花酸，不如直接买石榴籽胶囊，一般鞣花酸含量在 200mg 以上，省钱也省事
7. 马基莓粉
马基莓以含有花青素著称，Navitas（品牌名）的马基莓粉一份中标注含有 114mg 花青素
刚刚在巴西莓粉里就说过，生活中富含花青素的食物很多，100g 新鲜蓝莓就有 400mg 花青素，黑米、黑豆中花青素也都不少，根本没必要高价买马基莓粉
另一方面，花青素确实有抗炎抗氧化的效果，但宣传的护眼要存疑，因为目前证实花青素护眼效果多次临床实验都失败了，源于花青素无法穿过血脑屏障，更无法谈护眼
这样类似的智商税超级食物还有很多，它们营养未必丰富，但一定很贵。我个人认为大部分都没必要买，就算买之前也要做好功课，另外选择制粉过程中未经过高温的，因为抗氧化的营养成分非常容易流失，受光照、温度、空气接触影响很大，一不小心活性物质就失效了，吃了也没效果。

2. 果蔬粉的果蔬粉优点

1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；3、加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分，（彻底去除黄曲霉素及棒曲霉素等强致癌物）。同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。 黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。 黑豆：黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。美容功效，抗衰老。黑豆的美容功效之延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效。排毒，减肥。黑豆的美容功效之去除痘痘，因为黑豆中的纤维质含量高。 1.蛋白质蛋白质含量是牛奶12倍，钙含量是牛奶4倍。　　2.丰富膳食纤维。　　3.促进肠胃蠕动，清肠排毒，改善便秘。　　4.黑豆中的花青素是所有食物中含量最多。　　5.抗氧化、防衰老、淡斑等作用。　　6.富含不饱和脂肪酸，如同植物中的三文鱼，降低胆固醇促进油脂的排泄。　　7.精粹天然维生素，天然维生素C、维生素B净含量是橙子4倍。

3. 果蔬粉的果蔬粉

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。

4. 市场上卖的蔬菜粉是纯天然的吗？

目前市面上果蔬粉的牌子还不少，有惠儿堂、汤臣倍健、伲特、自然之宝……但食用人群不同产品的规格也不同，且质量良莠不齐。
一般来说，果蔬粉有合成跟天然维生素两种。两种食用口感差不多，但是合成的里面会残留一些反应不完全的物质（杂质），这些物质（杂质）一般身体无法分解，会给肝脏造成负担，长久服用会造成肝机能失调。而天然果蔬粉维生素里不含这些物质（杂质），营养吸收更好、对人体健康更有益，因此摄取维生素仍以天然者为佳。两者的区分可通过察产品的配料表完成。配料表如出现抗坏血酸、维生素的字样，就表明是合成维生素；如配料表上出现的是甜橙粉、樱桃粉、果蔬粉，则证明是天然果蔬提取的精华，属于天然维生素，像惠儿堂、汤臣倍健就属于天然维生素。
希望对你有帮助！！

5. 果蔬粉有什么效果

1、调理肠胃。
服用果蔬粉能起到调理肠胃的功效，比较适合肠胃功能不好的人群服用。这是因为果蔬粉中含有车前子果壳这种成分，而这种成分能有效提高肠胃的生理功能，从而促进肠胃的消化和吸收，这对减少便秘和腹泻等肠胃疾病的发病率也有一定的作用。
2、降低血脂。
膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。
3、保护口腔。
果蔬粉中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善。
4、美容养颜。
果蔬粉是以多种果蔬为原料制成的产品，所以产品中保留有很多果蔬的养分，这些养分具有减少色素沉着、预防色斑以及防止青春痘等多重功效，很多女性在服用之后都表示皮肤会变得水润光滑。

拓展资料：
虽然果蔬粉并没有什么副作用，长期服用也能够帮助一些病症恢复，但是，我们知道，每个人的身体都是存在一定差异的，有的人可能会对它过敏，但是，过敏反应可能并不能够在较短的时间内呈现出来，所以说，建议大家在实际服用果蔬粉的时候一定要尽可能避免长期服用的情况出现。
百度百科-果蔬粉

6. 果蔬粉有什么效果

1、调理肠胃。
服用果蔬粉能起到调理肠胃的功效，比较适合肠胃功能不好的人群服用。这是因为果蔬粉中含有车前子果壳这种成分，而这种成分能有效提高肠胃的生理功能，从而促进肠胃的消化和吸收，这对减少便秘和腹泻等肠胃疾病的发病率也有一定的作用。
2、降低血脂。
膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。
3、保护口腔。
果蔬粉中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善。
4、美容养颜。
果蔬粉是以多种果蔬为原料制成的产品，所以产品中保留有很多果蔬的养分，这些养分具有减少色素沉着、预防色斑以及防止青春痘等多重功效，很多女性在服用之后都表示皮肤会变得水润光滑。

拓展资料：
虽然果蔬粉并没有什么副作用，长期服用也能够帮助一些病症恢复，但是，我们知道，每个人的身体都是存在一定差异的，有的人可能会对它过敏，但是，过敏反应可能并不能够在较短的时间内呈现出来，所以说，建议大家在实际服用果蔬粉的时候一定要尽可能避免长期服用的情况出现。
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