豆芽炒鸡蛋怎么做

1. 豆芽炒鸡蛋怎么做

黄豆芽、鸡蛋。
葱、蒜、盐、鸡精

1、豆芽洗净控干水分，鸡蛋在碗里打散，加盐、胡椒粉
2、锅中烧油，油温要高，先炒鸡蛋
3、将炒好的鸡蛋盛出来，烧油，再炒葱蒜，炒出香味后将豆芽倒入锅中炒
4、豆芽炒熟后将鸡蛋倒回锅中，加盐、鸡精，翻匀就可以出锅了

2. 豆芽炒鸡蛋怎么做好吃？

3. 绿豆芽炒鸡蛋的做法

 绿豆芽炒鸡蛋的做法
                    　　绿豆芽炒鸡蛋的做法，绿豆芽是绿豆发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。绿豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，下面来看看绿豆芽炒鸡蛋的做法。
  　　绿豆芽炒鸡蛋的做法1  　　原料：绿豆芽500克、鸡蛋3个。
  　　1、首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。
  　　2、取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
  　　3、炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。
  　　4、然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。
  　　5、在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。
  　　6、等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
  　　7、最后加入适量的香油出锅即可。
    
  　　 绿豆芽炒鸡蛋的营养价值 
  　　每100克绿豆芽中含有的维生素C含量可达到30-40毫克，它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。
  　　据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
  　　绿豆芽性质寒凉，有很好的袪火功效。因其性凉味甘，所以能够清热解毒，美容生肌，非常适合现在的秋燥季节食用。另外，绿豆芽也是很好的瘦身食物，因为它几乎没有任何热量，又富含高纤维，而且营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养价值比绿豆还大哦。
  　　而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
  　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
  　　每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收，且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。
  　　健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
  　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
  　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。
  　　所以鸡蛋有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏和延缓衰老的作用，每天吃对于身体健康大有益处。
  　　所以，绿豆芽炒鸡蛋是一道营养丰富、富含蛋白质和氨基酸的健康美味。鸡蛋的嫩滑加上绿豆芽的爽脆更是口感的绝妙体会。
  　　绿豆芽炒鸡蛋的做法2  　　 绿豆芽的功效与作用 
  　　1、清热解毒
  　　因为绿豆芽是祛痰火、湿热的家常菜；凡体质属痰火湿热者，以及血压偏高或血脂偏高，且多嗜烟、酒肥腻者；如果常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
  　　2、缓解便秘
  　　因为绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加快排便；对便秘患者来说有很好的缓解作用。同时，这些膳食纤维还能够吸收肠道内的毒素并排出体外，可很好的'预防肠癌的发生。
  　　3、保护心血管
  　　因为绿豆芽中含有的微量元素和酶类成分，被人体吸收后，能净化血液；也能清除人体血管壁上基层胆固醇与脂肪，可以预防血管僵化；并能促进血液循环，让人类心血管保持健康状态，从而减少心血管发生病变的机率。
    
  　　 绿豆芽的营养价值 
  　　绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。其中，因绿豆芽含有大量的水分，而且热量极低，特别适合减肥的时候食用；且绿豆芽所含的膳食纤维能够增加饱腹感。
  　　同时，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，则可以治疗坏血病；且绿豆芽中还含有核黄素，对治疗口腔溃疡有辅助治疗的作用。此外，绿豆芽中还含有大量天然分解酶，能促进人体内酒精毒素的分解与代谢，减少对人类肝脏的伤害。
  　　 绿豆芽的适宜人群 
  　　一般人都是可以吃绿豆芽的；尤其适合有口腔溃疡者、减肥者、坏血病者，以及消化道癌症人群服用。
  　　 绿豆芽的禁忌人群 
  　　因为绿豆芽膳食纤维较粗，且不容易被人体消化，加上属于寒性的。所以，脾胃虚寒的人群不要经常吃。
  　　绿豆芽炒鸡蛋的做法3  　　 每天吃绿豆芽好吗 
  　　每天吃绿豆芽是好的，里面含有很多的维生素。
  　　绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
  　　1、清热解暑中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
    
  　　2、消除紧张具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
  　　3、治疗口腔溃疡绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
  　　4、防治便秘绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
  　　5、减少胆固醇的堆积它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
  　　 绿豆芽的营养价值 
  　　1、绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
  　　2、绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
  　　3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

4. 豆芽菜炒鸡蛋怎么炒

豆芽炒鸡蛋做法简单，方便快捷的一道菜，好吃易做，好懂易学。那么豆芽菜炒鸡蛋怎么炒呢？
 
  1、 准备好鸡蛋两个，豆芽洗净沥出水分。
  
  2、 准备好小碗，鸡蛋磕入碗中打撒。葱蒜切片备用。
  
  3、 炒锅放油烧热，倒入蛋液炒至成块盛出。
  
  4、 炒锅再次放油烧热，放入葱片炒香，倒入豆芽大火炒至。
  
  5、 炒至豆芽微熟放入鸡蛋块一起炒。
  
  6、 最后放入蒜片和少许耗油，撒适量的盐炒匀关火。
  
  7、 装盘盛出家常豆芽炒鸡蛋就做好了。
  
 关于豆芽菜炒鸡蛋怎么炒的相关内容就介绍到这里了。

5. 豆芽鸡蛋怎么炒好吃

鸡蛋当中含有的胆固醇非常的高，对于很多的孕妇和正处于生长期身体发育的孩子们，是有着非常好的补充能力效果，特别是每天一个鸡蛋吃的鱼，正处于增长期，可以起到长高的功效，接下来我们来一起介绍一下，鸡蛋炒豆芽的做法。

原料：
鸡蛋、油、豆芽、韭菜。
做法：
1、将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出备用；
2、锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟；
3、放入韭菜快速翻炒均匀；
4、放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可。
食谱介绍
豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺
做法
1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。
2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼
3、胡萝卜切成丝，葱花、姜丝备用。
4、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。
5、放入黑豆苗翻炒。
6、放入鸡蛋丝翻炒。
7放入盐翻炒均匀即可。
在文章当中了解到了鸡蛋炒豆芽的做法，平时的豆芽大家可能会以为就是利用醋和一点点佐料，来炒豆芽，鸡蛋炒豆芽，大家或许没有听说过，味道非常的好吃快来尝试一下。

6. 豆芽鸡蛋怎么炒好吃

7. 怎么做炒黄豆芽好吃

炝炒黄豆芽
“夏天天气热，大鱼大肉嫌油腻，烧菜复杂又黏腻，香辣菜开胃但容易上火。还是这道小菜更适合夏天食用，清爽脆嫩，好吃又爽口，做法很简单，简单炒一炒就能端上桌。”
用料
主料

请点击输入图片描述
黄豆芽200克

辅料
菜籽油
15克
干辣椒
2个
花椒
0.5勺
盐
0.5勺
炝炒黄豆芽的做法
1.
黄豆芽摘去老根，清洗干净，沥干水分备用；

请点击输入图片描述
2.
干辣椒掐成段，过滤掉辣椒籽；备好花椒；

请点击输入图片描述
3.
炒锅烧热，倒入菜籽油煎熟；

请点击输入图片描述
4.
菜籽油煎熟后，关火稍微冷却，放入干辣椒，花椒爆香；

请点击输入图片描述
5.
迅速放入黄豆芽，大火翻炒；

请点击输入图片描述
6.
1分钟后，调入盐，翻炒均匀；

请点击输入图片描述
7.
食材炒熟后，关火；

请点击输入图片描述
8.
起锅盛出，【炝炒黄豆芽】就做好啦。

请点击输入图片描述
炝炒黄豆芽成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；2、菜籽油一定要煎熟后，才能炒菜，否则味道不好；菜籽油煎熟后，稍微关火冷却下，再放入干辣椒、花椒爆香，否则会糊掉；

8. 黄芽菜炒鸡蛋的做法

健康功效：
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

黄豆芽相克食物
   
胡萝卜相克食物
   


鸡蛋相克食物
   
小葱适量相克食物
   

菜谱做法：
1.鸡蛋打散，豆芽、胡萝卜、小葱切成末备用
2.把全部材料混合，放入适量盐和鸡精
3.油锅烧热
4.倒入适量蛋糊煎一下，等一面熟了再翻面煎熟即可起锅
菜谱小贴士：
1、打鸡蛋的时候稍微加点冷水，这样鸡蛋口感不会老。