鲫鱼好吃又便宜，为何买的人越来越少了？

1. 鲫鱼好吃又便宜，为何买的人越来越少了？

鲫鱼是最常见的淡水鱼，生长在除青藏高原地域以外的各大水系，鲫鱼的药用价值极高，一般我们这儿新妈妈坐月子一定要喝鲫鱼汤的。 鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来的，幸亏有一部分没有演变，想想都挺害怕的，如果没鲫鱼，那么就缺少了一道美味了。

鲫鱼汤
尽管鲫鱼做好了非常美味，但是若是做不好会格外腥，做鲫鱼汤又费时费力，所以很多人都改为做别的鱼，鲫鱼买的人就越来越少了。
很多真正追术美味的人是不会放弃的，现在就教大家做鲫鱼汤！
准备食材：鲫鱼两条，要新鲜的，一斤到八两左右，五花肉一到二两，葱丝，姜片，香菜末。
收拾鱼，把鱼放到水池里，鱼腹朝自己，左手按住鱼头，右手拿刀逆向刮鳞打鳞、开膛、剔贴骨血洗肉脏，一定要把贴骨血和内脏的黑膜洗干净，那是藏污纳垢的地方，会影响整个味道。

鲫鱼
开始操作：
底油一两，葱，姜丝炝锅，放肉炒，肉散后添汤，放的是冷水，人均一小碗就行，中途不能添汤。好吃也不要吃太多，要平衡膳食，我做的是三个人的量，
放花椒水，放控净水的鱼。
大火烧开，改成小中火，最少不能少于20分钟，鱼汤渐渐熬成了乳白色，看着像羊汤的颜色，放盐，放葱花，香菜。关火
根据个人囗味放白胡椒粉和醋

熬二十分钟
这道菜常吃，对眼晴非常好。
敲黑板说重点
有人做这道菜时，喜欢煎一下，让汤更白一些。
不要煎，因为作用不大，汤白是因为熬的时间长，自然就白了，记住20分钟以上。
鱼下锅时，水是凉的，千万不要水热了才下鱼。
好了，试着做一做，真的特别好吃，记得来找我噢，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘。

2. 以往5元一斤的鲫鱼现在14元一斤 冬季会便宜的

3. 怎样算、定菜价。比如我买了一条鲫鱼15元。毛利要达到50%。请问这条鲫鱼要卖多少钱呢？？？谢谢

15+15*0.5=15+7.5=22.5
毛利=22.5

毛利是指 卖价 减去 进价 得到的利润。这其中包括没除去的各种费用、税、耗用.....，和最后能的到的纯利润。

4. 刚买了条鲫鱼，两斤多重，长得跟鲫鱼一样。一般鲫鱼都在一斤一下嘛！店家说是鲤鲫，这是真的鲫鱼吗？

鲤鲫鱼，中国科学院武汉水生研究所，用鲤鱼胚胎细胞的核取代了鲫鱼卵细胞的核，然后此细胞开始了类似受精卵一样的分裂，最后培育出带有“胡须”的“鲤鲫鱼”。完全像鲤鱼，但它的侧线鳞片数和脊椎骨的数目与鲫鱼相同。中国科学院武汉水生研究所，用鲤鱼胚胎细胞的核取代了鲫鱼卵细胞的核，然后此细胞开始了类似受精卵一样的分裂，最后培育出带有“胡须”的“鲤鲫鱼”。完全像鲤鱼，但它的侧线鳞片数和脊椎骨的数目与鲫鱼相同。

个比普通鲫鱼大，色偏黄。请釆纳

5. 鲫鱼为什么不能买一条

因为鲫鱼一般都比较小，一条一般不够吃，所以要多买几条。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

生活习性
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在松花江野生、池塘养殖鲫鱼养殖也比较广泛，具有丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
鲫鱼肉质最为肥美。深受百姓喜爱。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

6. 怎样算、定菜价。比如我买了一条鲫鱼15元。毛利要达到50%。请问这条鲫鱼要卖多少钱呢？？？谢谢

22.5元。15除2=7.5     7.5+15=22.5【元】

7. 请问怎样定菜价。比如我买了一条鲫鱼15元。毛利要达到50%。请问这条鲫鱼要卖多少钱呢？？？谢谢

15（1+50%）=22.5元