俗语"六月韭，臭死狗"什么意思？其实夏天吃韭菜记住这4点即可

1. 俗语"六月韭，臭死狗"什么意思？其实夏天吃韭菜记住这4点即可

韭菜，是我常见的蔬菜之一，不过平时大多数都是用来当调味料，或是拿来包饺子吃这样，而适当的吃韭菜对人体也由一定的好处。 因为韭菜富含膳食纤维以及维生素，矿物质等，适当吃可以促进肠蠕动，有润肠通便的作用，从而防止便秘。 同时里面的维生素a含量比较高，也可以有明目、改善皮肤的效果，提高机体的抵抗能力，同时男性经常性的吃韭菜也有壮yang的作用，同时韭菜也有杀菌消炎，降血脂的作用。 但是，农村俗语"六月韭，臭死狗"是什么意思呢？ 主要指的就是到了夏天，吃韭菜的人会很少。因为夏天的韭菜长得很快，也许3-5天就能割上一茬。 但这样的韭菜没有什么韭菜味，会如同吃草一般，口感会比较差，而且在夏天农村也不缺各种蔬菜，因此韭菜就很少有人吃了。 并且在农村吃韭菜都是随吃随割的，已经没有冰箱储存，割回来放上两天就会全部烂掉，烂后就会非常的臭，甚至连狗都会嫌弃。 所以，看到上述的解释，大家应该也都知道"六月韭，臭死狗"的意思了吧！ 不过，现在农村很多的家庭都有了冰箱，储存起来也很方便，所以韭菜在夏天也不怕烂了。 那么，在夏天吃韭菜究竟还有什么讲究或注意事项吗？ 1、不要天天吃韭菜，因为过量食用韭菜会容易出现败肾、流眼屎等情况，这样反而对于身体不利。 2、阴虚火旺者少吃韭菜，因为韭菜味辛、性温，能燥动相火，损伤真阴，阴虚火旺的人吃韭菜后，那么就会加重症状，从而对身体不利。 3、不能多吃韭菜，因为夏天的韭菜易老，而且纤维多，不易消化和吸收，并且人在夏天中胃肠功能也会减弱，若多吃韭菜，就会出现腹胀或者腹痛，甚至是腹泻等不良症状。 4、不能过分加热韭菜，因为韭菜富含维生素，这些物质在经过高温后会出现明显流失，营养成分也会受到破坏，所以平时吃韭菜时，应适当加热即可，别让它经过长时间高温。 以上便是关于夏天吃韭菜的一些问题解答，以及一些建议，希望对大家有所帮助！ 好课推荐 如果你想了解更多与不孕不育相关的知识，比如： --什么是不孕不育？ --不孕不育怎么办好？ --不孕不育可以治愈吗？ 康爱多特邀复旦大学附属华山医院妇产科医师/第二军医大学临床医学博士刘海防，可以为您详细解答 点击下方【了解更多】观看视频吧！▼▼▼免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。 
   

2. 农村俗语“六月韭，臭死狗”是何道理？夏天该如何挑选好的韭菜？

韭菜是成长中非常常见的一种蔬菜，不仅能够拿来家用，平时在烧烤摊上也经常常见。古代的时候人们会把韭菜叫做“起阳菜”或者是“懒人菜”，因为韭菜的营养价值非常高，还能够拿来入药，吃了之后能够护肝，能够消除身体的疲劳。而且韭菜的种植方法非常简单，种下去之后能够收获很多次，所以也是一种懒人菜。民间有一句俗语叫做“六月韭，臭死狗”意思就是6月的韭菜味道非常难闻，就连狗都不喜欢。
韭菜这种蔬菜本来就有一种独特的气味，喜欢的人非常喜欢，但是不喜欢的人也非常讨厌。6月的时候温度在不断的升高，这个时候酒才会发出一种非常难闻的味道，就连狗闻到了之后都非常不喜欢，所以很多人到了6月份的时候，基本上就不会再去吃韭菜了。因为在过去的时候，什么时候吃就什么时候割，而每年的6月份正好是一年中最热的一个月，这个时候气温非常高，很多食物也是非常容易腐坏的。
韭菜本来就是一种不容易保存的蔬菜，不管是刚收割回来的还是煮熟了的，只要放置的时间比较长，就非常容易坏。所以腐烂的韭菜味道是非常难闻的，连狗狗都会嫌弃。每年6月份的时候能够吃的蔬菜种类非常多，并且6月份的韭菜确实不好吃，因为这段时间雨水多，气温高，韭菜生长的比较快，但是没有品质可言，没有韭菜的味道，口感也比较差，也没有营养价值。
夏天如果想挑选到一个好韭菜，尽量要选叶片厚一些的，并且颜色最好是深绿色，这样的韭菜一般口感比较好，并且香味比较浓郁。另一方面就是要看这个韭菜的叶子是不是直的，有没有松垮或者是枯黄的现象。如果韭菜看起来没有什么生机，摸起来软塌塌的，就说明这个韭菜不新鲜，尽量就不要买。

3. 俗语“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，有道理吗？

说起吃韭菜的习俗，很多以前的老一辈人可能都知道，头茬的韭菜是最鲜美的，换句话说，春天是吃韭菜的最佳季节。
  
 但是一旦进入了夏季，到了每年的六月份，大家就很少去吃韭菜了，因为那时季节存放困难等因素，就是为什么说“六月的韭臭死狗”。是实上，韭菜是一种性温的食物，它可以补充人的精力，对肾脏也有绝佳的补益效果。
  
 春天的时候，由于人体脾胃的运动功能要相对弱，而这个时期食用韭菜，则有利于增强脾胃之气。
  
 而到了九月份天气漫漫变凉，韭菜生长期变长了，韭菜吃起来味道鲜美。
  
 不过这都是在露天自然生长的说法。现在种植手段多样化，啥时候吃并不重要，换句话说，想什么时候吃都可以。
  
 不请自来！
  
 生活在农村，老辈人都非常懂得在什么季节种什么疏菜，以及什么时候食用什么疏菜瓜果等！因为疏菜是分季节性的，而食用疏菜瓜果更是讲究时令水果和蔬菜的。所以疏菜吃在当季营养成分最丰富，口感也鲜香细嫩！
  
 在农村老辈人口中，一直就有：六月苋赛鸡蛋，七月苋金不换，这一说。可见疏菜食在当季的营养价值！
  
 而关于韭菜：众所周知，韭菜是一种宿根类草本植物，一次种植可以多年多次收割！
  
 韭菜富含人体所需的九种氨基酸和微量元素，是所有疏菜中营养成分最多的！韭菜又被称为：起阳草，壮阳药，具有健脾开胃的作用。
  
 但是食用韭菜也分季节性！春天的韭菜香气浓郁，口感非常好！另外还有：十月的韭菜赛羊肉，这一说。因为时进农历十月，昼夜温差大，夜晚的温度已经逼近个位数，而白天的最高温度还在二十多度俳佪，在这种情况下生长发育的韭菜，比之春天的韭菜味道是有过之而不及！敢于羊肉相比美，可见它的营养价值和口感，是非常独特的！
  
 而进入六月，已经到了一年之中最炎热的夏季，气温更是高达三十八九度左右！而韭菜本属温热型疏菜，再吸收了夏季的酷热，此时的韭菜已经香气全无，食用时口感总觉得有一种怪怪的还带有一定的臭味！所以人们在炎热的夏季，是绝对不会去吃韭菜的……！

4. “六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，你知道啥意思吗？看完涨知识了

 韭菜是一种常见的蔬菜，适应性广， 抗寒耐热， 一年四季均有上市，它能制成的 美食 有很多，韭菜饺子，韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋，烤韭菜，韭菜包子等，口味各异，五花八门，尤其把韭菜、虾仁和鸡蛋调在一起，包成三鲜饺子，那香味能飘出老远，在我老家附近，就有专门从事种植韭菜的农户，从经济效益来说，比大田作物，玉米、小麦、韭菜要强多了，一亩地能收近万元，但是所花费的精力也比较多，一份耕耘一分收获。
      我家离那个村子不远，也就三里地，我们村的人，都以玉米、小麦为主，年轻人都出门打工了，老年人平常闲的没事，每年到了二月和八月的时候，就会有人去韭菜地里打零工，帮忙割韭菜，施肥，浇水，一天能赚几十块钱，我也去过几次，尤其是二月份的韭菜，确实鲜嫩，一股子清香味。
      随之我也也发现了一个奇怪的问题，韭菜是永生蔬菜，割完还会继续长，从一年四季来说，只有春季和秋冬季节，菜农才会忙碌，平常的韭菜，随便大家来割，而且不收一分钱，这是怎么回事呢？带着这个疑问我咨询了几个菜农，终于解开了其中的谜题。
      种植韭菜的农户，流传着这样一句话，“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，说的是什么意思呢？咱们挨个来解释一下。
      六月份的韭菜，六月指的是农历，每年的这个季节，天气都比较炎热，韭菜的保质期短，容易腐烂变质，尤其是在韭菜地中，保不齐就有烂根烂叶的，那味道发酵以后，别提多臭了，隔着老远都能闻见，这个时候的韭菜，不但没有了营养，还容易变质，所以说，六七月份的韭菜，不太值钱，批发价很低，整个就是赔钱买卖。
      夏季的应季蔬菜很多，黄瓜、茄子、西红柿、豆角，哪一样不比韭菜强，此时的韭菜，并不是说不能吃，而且说味道和口感，都大不如从前，口感不好有筋，纤维质增多变老，组织粗硬，容易套牙齿，夏季的天气，变幻无常，雨水增多，是多种综合原因造成的，这也怨不得韭菜。
      到了九月份，就大不相同了，九月份已是深秋节气，天气转凉，韭菜的涨势缓慢，更加注重了质量，不再像往常那样疯涨，这时候的菜农开始打理韭菜地，施肥、浇水，割掉老去的韭菜，重点培养新韭菜茬，韭菜又重新振作起来，变得道鲜美，“连佛爷闻见都要尝一口”，这里运用了夸张的说法，大家看看就行。
      过完九月之后，还有“十月韭菜赛羊肉”的说法，虽然有点夸张，但从侧面也反应了一个问题，天凉的韭菜，质量更好，口感更棒，营养更丰富，当然，到了天寒地冻的时候，韭菜也会休眠，菜农会搭上大棚，覆盖稻草，给韭菜根保暖，等待来年的萌芽。
      到了来年的二月份，春天来了，万物开始复苏，韭菜也是一样，开始萌芽，经历整个冬季的能量储存，第一茬韭菜是最好吃的，号称“春天第一鲜”，第一茬满满的都是精华，此时的菜农，会在地里搭棚，照看韭菜，防止被盗，这一茬韭菜上市，能卖一个好价钱，售价能顶平常的好几倍。
      说了这么多关于韭菜的事，并不是说韭菜不能吃，而且韭菜也分季节，有强势期和弱势期，春天三四月份的韭菜好吃，秋冬季节九十月份的韭菜好吃，其他季节的韭菜，并不是说不能吃，对比一下，口感要稍微逊色一点，高温多雨气候条件，真不利于韭菜生长。
    网络上有一个比较流行的词，叫做“割韭菜”，说的是低端骗局，骗了一茬又一茬，就像韭菜一样，割完又长了出来。