红烧肉做法 红烧肉炖土豆 红烧肉怎么做

1. 红烧肉做法 红烧肉炖土豆 红烧肉怎么做

红烧肉炖土豆

2. 土豆红烧肉的做法步骤图，土豆红烧肉怎么做

土豆红烧肉原料：五花肉    4方条，约八两    土豆    两个中等个头的    八角    一个    桂皮    一小片，约一个半大拇指大小    花椒    一小勺    豆瓣酱    三大勺    红尖椒    两条    冰糖    8颗    热水    一壶，约1.5L    步骤：1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘

3. 土豆红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

土豆红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
食材

主料
土豆
300g
五花肉
200g
辅料
桂皮
1小块
香叶
1片
八角
1个
姜
2片
蒜
适量
干辣椒
1个
冰糖
适量


				步骤



1.土豆去皮切适量大小，五花肉也切成适量大小；




2.热油锅，把洗净的配料先炒香；




3.倒入五花肉一起翻炒，把油份逼一些出来；




4.再倒入土豆块一起翻炒片刻；




5.加入适量开水，生抽，老抽以及冰糖等；




6.转中小火慢炖约20分钟，最后加盐调味收汁即可！

4. 土豆红烧肉怎么做好吃又简单 土豆红烧肉最正宗的做法

主料
五花肉
1000克
土豆
2个
大葱
1根
辅料
料酒
1碗
生抽
3茶匙
细盐
适量
白糖
1茶匙
酱料
1茶匙
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉的做法步骤：1 1如图这款奶奶版的红烧肉备料：五花肉一条，土豆二个，大葱一段。
土豆红烧肉的做法步骤：2 2将所用的食材先洗切好，因为后序需要焖煮，食材我就切的都比较大一点。
土豆红烧肉的做法步骤：3 3将电陶炉先最高火力档热锅，炒糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：4 4在炒糖色的时候要注意，划炒次数要多一点，这样子糖色炒出来色美味不苦。
土豆红烧肉的做法步骤：5 5然后再将改刀好的五花肉下锅，先煎再炒，让五花肉均匀上色及出油。
土豆红烧肉的做法步骤：6 6炒至如图这样子的色泽就可以了，如果朋友们不加土豆的话，那在这个步骤里就将多余的油沥出来。
土豆红烧肉的做法步骤：7 7然后再加入提香用的大葱，我这家里就只有大葱了，如果朋友们家里要是有洋葱或是八角的话，朋友们可以换成其它提香的食材，也可以根据自家人的喜好来更换。
土豆红烧肉的做法步骤：8 8备好料酒 ，生抽，细盐，酱料调配成一碗，然后同等的清水再加入一碗。
土豆红烧肉的做法步骤：9 9再根据喜辣的程序，可以加入一点辣椒来调配。
土豆红烧肉的做法步骤：10 10上盖，减火力，焖煮至五花肉熟烂。
土豆红烧肉的做法步骤：11 11汤汁还剩少许的时候，就可以加入土豆，再上盖焖煮至土豆熟透就可以。

5. 土豆红烧肉怎么做好吃又简单

 土豆红烧肉怎么做好吃又简单
                    　　土豆红烧肉，川菜系。香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出;锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅;加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中;放入调料文火炖即可。
    
   　　用料： 
  　　【主料】带皮五花肉(必须带皮的)、土豆或芋头、鹌鹑蛋
  　　【调料】葱姜蒜少许，大料，糖，醋
   　　做法： 
  　　1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
  　　2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的.开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
  　　3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!
    
    ;

6. 土豆红烧肉的做法-最正宗的做法

 土豆红烧肉的做法-最正宗的做法
                       　　中国传统菜肴，川菜系。香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出;锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅;加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中;放入调料文火炖即可。
         
       　　 土豆红烧肉的做法一 
       　　1、将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
         
       　　2、下入五花肉均匀裹上糖色。
         
       　　3、下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。
         
       　　4、焖至八成熟时放入土豆继续焖。
         
       　　5、至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
         
        
        　　土豆红烧肉的做法二 
       　　1、将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块;
       　　2、土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化;
       　　3、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
       　　4、放入葱段(葱白部分)和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
       　　5、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。(收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可)。
        
        　　土豆红烧肉的做法三 
       　　1、五花肉切块，放入姜丝，凉水泡着备用。土豆，大蒜，姜片切好备用。
       　　2、至少一小时之后，将肉放入凉水，煮开，过滤掉血水。
       　　3、肉盛出来备用。
       　　4、热油，放入姜片蒜片，爆香。
       　　5、肉倒回锅里，翻炒一会儿，加入老抽生抽和陈醋，继续翻炒。
       　　6、加入土豆，翻炒一会儿，加点儿白开水，炖。
       　　7、加入白糖，按个人口味加，再加小半碗白开水，中火炖半小时以上。
       　　8、炖啊炖，炖到上色，肉和土豆变烂。
       　　9、出锅，配上刚煮好的白米饭!好香!
        
        　　营养价值 
       　　人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。
       　 　土豆： 从营养学角度看，土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂，所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，其营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的`减肥食品。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激小，有解痛及减少胃酸分泌的作用。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
       　　每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使人体的多余脂肪渐渐代谢，消除你的“心腹之患”。大家不必担心吃土豆会造成脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。你更不必担心肚皮会难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
       　　猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
        　　食用禁忌 
       　　猪肋条肉(五花肉)：
       　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、
       　　杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、
       　　鹌鹑肉、牛肉同食。
        红烧肉相关文章： 
        1. 家常红烧肉的简单做法  
        2. 红烧肉的做法_最正宗的做法  
        3. 红烧肉的正宗做法  
        4. 红烧肉的做法大全_最正宗的红烧肉做法图文详解  
        5. 经典家常菜红烧肉的做法  
        6. 红烧肉的做法最正宗的做法  
        7. 红烧肉最简单的做法  
        8. 红烧肉的做法最简单  
        9. 红烧肉的做法  
    ;

7. 土豆红烧肉怎么做好吃又简单

这是一款味道单纯的红烧肉，喜欢酱油咸鲜味的亲们可以尝试。
材料
主料：五花肉丁适量、小土豆适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、一颗八角适量；
辅料：
土豆红烧肉
1
油热后放入冰糖化开，倒入五花肉翻炒上色。
2
加入生抽，老抽上色；加入一颗八角，小火烧肉。
3
加入开水，淹过五花肉，继续小火炖。
4
加入切好的小土豆，盖上锅盖小火炖。
5
中途开盖翻炒和匀土豆和五花肉。根据口味可以继续添加一些老抽。盖上锅盖继续小火炖。
6
等土豆软后，加入盐和鸡精。关火，盖上锅盖继续闷一会。到吃的时候装盘

这是一款味道单纯的红烧肉，喜欢酱油咸鲜味的亲们可以尝试。
材料
主料：五花肉丁适量、小土豆适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、一颗八角适量；
辅料：
土豆红烧肉
1
油热后放入冰糖化开，倒入五花肉翻炒上色。
2
加入生抽，老抽上色；加入一颗八角，小火烧肉。
3
加入开水，淹过五花肉，继续小火炖。
4
加入切好的小土豆，盖上锅盖小火炖。
5
中途开盖翻炒和匀土豆和五花肉。根据口味可以继续添加一些老抽。盖上锅盖继续小火炖。
6
等土豆软后，加入盐和鸡精。关火，盖上锅盖继续闷一会。到吃的时候装盘

8. 土豆红烧肉做法家庭做法

土豆红烧肉做法家庭做法
把五花肉先来改刀切成粗条。再来改刀，切成大块，这样吃起来比较过瘾，锅内加入冷水，把五花肉块冷水下锅，再来加入姜片，花椒酒去腥，把五花肉先来焯一下水，去除一下腥味，土豆先来清洗一下，然后去掉皮，把土豆改刀切成滚刀块，尽量切的小一点，这样待会再下锅的时候容易成熟。
大火烧开之后把上面的浮沫打一下，用漏勺捞出来控干水分备用，切好的土豆块再来用清水清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，洗干净，准备一点生姜切片，大蒜也来切片，再来加入一小块桂皮和8角，锅中加油，把油烧至4成热，差不多可以了，把土豆块下入锅中。把土豆过一下油，这样吃起来更香。把土豆块炸至微微发黄就可以了。给大家来看一下，就是这种状态，时间也不要炸得太长，然后用漏勺把土豆给捞出来。对。沥干油备用。把五花肉块下入锅中，把肉来炸一下。
更好一些。把五花肉过一下油，这样能够去除肥肉里面的猪油吃起来会比较香，不会肥腻。如果不喜欢油炸的朋友，大家可以用油来煸炒一下，炒至微微发黄也是一样的。我们在炸肉的过程中要小心一点，防止邮报全程用勺子不停的搅动，让肉块受热均匀，也防止粘锅底，把猪肉外皮炸至金黄就可以了。然后我们用漏勺把五花肉给捞出来，控干油备用，锅内留少许底油，加入一把冰糖，我们来炒一个糖色，用手指敲打一下冰糖，加快冰糖融化。我们炒糖色最好使用小伙不要用大火，大火的话那也不容易掌握，用勺子不停地搅动。
让冰糖受热均匀。我们做红烧肉最好使用搪塞，这样做出来的红烧肉色泽会比较洪亮。如果说你只用老抽的话，那么做出来的红烧肉颜色容易发黑发暗，我们在炒糖色的过程中一定要注意颜色变化的情况，不能炒过了。我们现在注意来看一下，开始起黄色密集的大炮了，这种状态用勺子搅动，然后倒入五花肉，研讨一下，让肉块上色，下入姜、蒜和八角、桂皮。一起来检讨一下，炒香，加入花雕酒聚精，再来加入清水，清水要多加一点，大火烧开之后加入一点生抽酱油，调味一点点盐，再来加入好友，加入几颗冰糖提鲜，然后我们转中小火，盖上锅盖炖煮40分钟，五花肉差不多要熟了，我们开盖把刚刚炸好的土豆块下入锅中一起来炖煮一下，盖上锅盖，继续小火炖煮10分钟。五花肉和土豆已经差不多炖好了，我们开盖。
再来开大火，把汤汁给收了一下，收龙头，出锅装盘即可。今天的土豆红烧肉就做好了，土豆非常的软烂入味，五花肉没有一点腥味，入口激化，颜色洪亮，大家喜欢可以试着一起做一下。