1. 西红柿炒牛肉的具体做法
主料:西红柿(2颗)、腐竹(50克)、牛柳(3两)、姜(2片)、葱白段(少许)
腌料:海天金标生抽、淀粉、香油、胡椒粉
调料:植物油20克、海天金标生抽(5克)、生粉(10克)、香油(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
烹制: 1、将腐竹用温水浸软,切段;葱切成段备用。 2、西红柿洗净切片;牛肉用生抽、淀粉、香油和胡椒粉腌10分钟。 3、烧热3汤匙油,下牛肉滑炒十数秒,变色后即可捞出,沥去油。 4、重新烧热油锅,下姜和葱段爆香,放入番茄片。 5、下腐竹,用糖、食盐调味。 6、待腐竹吸味后,将牛肉重新放入锅内,炒匀至熟即可。
1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多,应横切,将长纤维切断,否则不仅没法入味,还嚼不烂。 2、不宜吃未成熟的青色番茄,因为番茄中含有毒的龙葵碱。烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
2. 牛肉炒西红柿怎么炒好吃
牛肉炒西红柿的做法如下:1、牛肉逆着纹路切片,用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用,西红柿洗干净切块备用。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。3、倒入西红柿大火快速翻炒几下。4、加入少许盐。5、快速煸炒至熟就准备出锅了。
3. 西红柿炒牛肉怎么做好吃?
4. 牛肉炒西红柿的做法
牛肉炒西红柿的做法如下:1、牛肉逆着纹路切片,用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用,西红柿洗干净切块备用。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。3、倒入西红柿大火快速翻炒几下。4、加入少许盐。5、快速煸炒至熟就准备出锅了。
5. 西红柿炒牛肉的做法
番茄炒牛肉
用料
牛肉 250克
番茄 2个
葱 1根
姜 3片
大蒜 2粒
油 适量
酱油 15ml
料酒 15ml
糖 15克
番茄酱 15ml
盐 5克
生粉 5克
番茄炒牛肉的做法
牛肉切薄片,用酱油,白糖,料酒和
生粉搅匀,腌15分钟
葱洗净,切小段;大蒜去皮,拍扁
番茄洗干净,切成块(不喜欢吃皮,用开水烫去外皮。不过番茄皮也是很有营养的哦,最好不要浪费)
热锅放油,将腌过的牛肉炒至半熟,捞出
热锅中重新放油,爆香大蒜,放入番茄炒,用中火把番茄汁慢慢逼出来,加番茄酱,白糖和盐炒均匀
等到番茄的皮翻卷,再把刚才炒至半生不熟的牛肉加入,翻炒均匀,即可盛出
6. 牛肉炒西红柿
西红柿炒牛肉片
[
原料
]
牛肉
50克,西红柿250克,
淀粉
5克,
酱油
5克,菜油10克,
料酒
3克,葱、姜各3克,盐适量。
[制法]
1.将牛肉切成薄片,用酱油、淀粉、料酒调汁泡好;将西红柿去皮、去籽切成块。
2.油锅烧热后先
炒肉片
,炒熟后,取出待用。再热余油,下入葱、姜,待出
香味
,下西红柿
加盐
,放入牛肉片,用
旺火
快炒,用淀粉加水调成汁,倒入调匀即成。
[特点]
甜酸
鲜香
。
7. 西红柿炒牛肉怎么做好吃?
原料:红西柿2个,牛肉50克,洋葱20克,植物油5克,盐2克,葱适量,姜适量,茴香适量,料酒适量,醋适量,淀粉少许,酱油适量,红糖适量。
做法:牛肉切块,用清水洗净;西红切片;洋葱切小方块。炖锅内加适量水,放进洗好的牛肉块和适量葱、姜、茴香、料酒和醋,大火煮沸后改小火炖半小时取出。起油锅爆香姜片和洋葱,加入牛肉稍炒,放适量红糖、酱油,翻炒后加适量料酒。放入切好的西红柿炒软,然后加入100毫升刚才炖牛肉的汤,盖严锅盖煮8分钟,最后放盐调味,芡水收汁即可。
8. 西红柿炒牛肉怎么做好吃?
年底了,很忙。没时间发菜谱
西红柿炒牛肉,味道不错
这道菜是我家小朋友的最爱
最后吃得精光
西红柿炒牛肉食材介绍
牛肉400克,西红柿一个,圣女果适量,油20克,淀粉10克,生抽5克,水适量,盐3克,生姜2片,香菜适量,
西红柿炒牛肉的做法步骤
1、提前准备好材料。(牛肉用淀粉、生姜、生抽、水腌制一会)
2、锅烧热一会,倒入油,放入牛肉,炒5分熟。
3、加入西红柿炒熟,放入盐炒均匀。切勿炒的时间太长,以免影响口感。
4、入盘用圣女果装饰,表面放入香菜点缀。