海天酱油质量有过问题吗？

1. 海天酱油质量有过问题吗？

江苏消保委在2018年10月12日，发布了120款酱油的对比测试，结果让广大消费者揪心，因为常吃的知名品牌海天酱油也被检出有问题了："蛋白质营养参考值百分比"不符合国家标准要求，属于不合格产品。

海天接着也紧急在微博上作了回应，认为所抽检的这款海天酱油不存在品质问题，更不会有安全问题，消费者可以放心食用。


海天作出回应：所检酱油并无问题

可惜，这样的措辞未能让消费者满意，也发了一阵阵恐慌。然而酱油还是要吃的，毕竟这是一种日常必备调味品。

但是，吃了这种"不合格"的酱油会有什么问题？"蛋白质营养参考值百分比"有什么意义？怎么根据配料表藏着的"秘密"买到好酱油？


蛋白质营养参考值百分比（NRV%）有何意义？

食品标签包括营养成分表，主要是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等几大营养素的含量，是酱油包装上非常核心的一部分。

有了营养成分表，消费者就能够对酱油的营养成分水平高低和健康作用一目了然。比方说钠含量，每一份15mL（约一茶匙）的酱油含有825mg钠，这个数据对高血压病人很有意义。


某酱油的营养成分表

营养成分标的第3列是指营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分数，用NRV%来表示。

即吃一份酱油，你能摄入的某种营养素占每日标准需要量的多少，根据这个百分比可以判断自己摄入的某种营养是否"超标"。

以蛋白质为例，一份（15mL）酱油有2g蛋白质，正常成年人每天大概需要60g蛋白，所以一份酱油能为你提供3%（2/60）左右的蛋白质。即蛋白质的营养参考值百分比NRV%为3%。

再比如，一份酱油有1.4g碳水化合物，成年人一天需要300g，计算得出一份酱油可以提供0.4%的碳水化合物，可以忽略不计，所以标签上碳水化合物的NRV%标示为0%。

营养素参考值百分比（NRV%）偏低可能会误导消费者

海天这款酱油实际计算的蛋白质NRV%是1.5%，但标签写的却是1.0%，咋一看会给人造成一种"同样的价格，蛋白质更多"的错觉。

不过，这种"失误"的操作或许是技术人员不熟悉相关标准所致。因为按照《预包装食品营养标签通则》GB 28050-2001，NRV%的值应该是一个整数，修约间隔为1。如果实际计算结果是1.5%，那么四舍五入后蛋白质的NRV%应该要标示为2%。


《预包装食品营养标签通则》对于NRV%的规定

幸好蛋白质是一种有好处的营养素，正常情况下，会鼓励消费者多摄入。但如果换成其他营养素，比如脂肪、能量或者钠等营养素的NRV%偏低的话，或许会误导消费者。

假设有减肥需要的消费者，计划每天不摄入脂肪或者严格控制脂肪的摄入量，但是买了脂肪NRV%值偏低的产品，就会不知不觉多吃了脂肪；需要控盐的病人，吃了钠NRV%偏低的酱油（实际含量高）可能加剧病情。

实际上，食品标签同样事无大小，因为这关系到能否正确指导消费者，也体现出制作一款产品背后是否足够严谨。

2. 海天酱油有质量问题吗？

亲，你好，很高兴为您解答答海天酱油没有质量问题，海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。【摘要】
海天酱油有质量问题吗？【提问】
亲，你好，很高兴为您解答答海天酱油没有质量问题，海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。【回答】
亲，你好，很高兴为您解答答海天酱油没有质量问题，海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。【回答】

3. 海天酱油有质量问题吗？

您好[心]~很高兴为您解答，海天酱油没有质量问题的，根据调查，海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。【摘要】
海天酱油有质量问题吗？【提问】
您好[心]~很高兴为您解答，海天酱油没有质量问题的，根据调查，海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。【回答】

4. 海天酱油质量有过问题吗？

您好[心]~很高兴为您解答，海天酱油质量没有过问题的，根据调查，海天味业的产品海天酱油没有任何问题，问题是有人故意拿在国外销售的无添加剂酱油与国内销售的有添加剂的酱油进行比较。明显零添加剂的产品价格高，但是这种产品国内又不是没有的卖，你不舍得买，还指责人家卖有添加剂的产品，这不是笑话嘛！酱油使用添加剂，其实大部分酱油企业都用，去超市逛了一遍，几乎保质期超过一个月以上的，都加了防腐剂。只要符合国标，没有过量使用，违法违规添加。【摘要】
海天酱油质量有过问题吗？【提问】
您好[心]~很高兴为您解答，海天酱油质量没有过问题的，根据调查，海天味业的产品海天酱油没有任何问题，问题是有人故意拿在国外销售的无添加剂酱油与国内销售的有添加剂的酱油进行比较。明显零添加剂的产品价格高，但是这种产品国内又不是没有的卖，你不舍得买，还指责人家卖有添加剂的产品，这不是笑话嘛！酱油使用添加剂，其实大部分酱油企业都用，去超市逛了一遍，几乎保质期超过一个月以上的，都加了防腐剂。只要符合国标，没有过量使用，违法违规添加。【回答】

5. 海天酱油有质量问题吗？

江苏消保委在2018年10月12日，发布了120款酱油的对比测试，结果让广大消费者揪心，因为常吃的知名品牌海天酱油也被检出有问题了："蛋白质营养参考值百分比"不符合国家标准要求，属于不合格产品。

海天接着也紧急在微博上作了回应，认为所抽检的这款海天酱油不存在品质问题，更不会有安全问题，消费者可以放心食用。


海天作出回应：所检酱油并无问题

可惜，这样的措辞未能让消费者满意，也发了一阵阵恐慌。然而酱油还是要吃的，毕竟这是一种日常必备调味品。

但是，吃了这种"不合格"的酱油会有什么问题？"蛋白质营养参考值百分比"有什么意义？怎么根据配料表藏着的"秘密"买到好酱油？


蛋白质营养参考值百分比（NRV%）有何意义？

食品标签包括营养成分表，主要是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等几大营养素的含量，是酱油包装上非常核心的一部分。

有了营养成分表，消费者就能够对酱油的营养成分水平高低和健康作用一目了然。比方说钠含量，每一份15mL（约一茶匙）的酱油含有825mg钠，这个数据对高血压病人很有意义。


某酱油的营养成分表

营养成分标的第3列是指营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分数，用NRV%来表示。

即吃一份酱油，你能摄入的某种营养素占每日标准需要量的多少，根据这个百分比可以判断自己摄入的某种营养是否"超标"。

以蛋白质为例，一份（15mL）酱油有2g蛋白质，正常成年人每天大概需要60g蛋白，所以一份酱油能为你提供3%（2/60）左右的蛋白质。即蛋白质的营养参考值百分比NRV%为3%。

再比如，一份酱油有1.4g碳水化合物，成年人一天需要300g，计算得出一份酱油可以提供0.4%的碳水化合物，可以忽略不计，所以标签上碳水化合物的NRV%标示为0%。

营养素参考值百分比（NRV%）偏低可能会误导消费者

海天这款酱油实际计算的蛋白质NRV%是1.5%，但标签写的却是1.0%，咋一看会给人造成一种"同样的价格，蛋白质更多"的错觉。

不过，这种"失误"的操作或许是技术人员不熟悉相关标准所致。因为按照《预包装食品营养标签通则》GB 28050-2001，NRV%的值应该是一个整数，修约间隔为1。如果实际计算结果是1.5%，那么四舍五入后蛋白质的NRV%应该要标示为2%。


《预包装食品营养标签通则》对于NRV%的规定

幸好蛋白质是一种有好处的营养素，正常情况下，会鼓励消费者多摄入。但如果换成其他营养素，比如脂肪、能量或者钠等营养素的NRV%偏低的话，或许会误导消费者。

假设有减肥需要的消费者，计划每天不摄入脂肪或者严格控制脂肪的摄入量，但是买了脂肪NRV%值偏低的产品，就会不知不觉多吃了脂肪；需要控盐的病人，吃了钠NRV%偏低的酱油（实际含量高）可能加剧病情。

实际上，食品标签同样事无大小，因为这关系到能否正确指导消费者，也体现出制作一款产品背后是否足够严谨。

6. 海天酱油有质量问题吗？

海天酱油分析：海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。看酱油安不安全，主要的衡量标准应该是看国标。不管其含不含添加剂，只要符合国标，那么，其质量安全就有保障，反之，就是不合格、不安全的。【摘要】
海天酱油有质量问题吗？【提问】
亲亲您好，您好很高兴为您回答这个问题[开心][大红花]：海天酱油有质量问题吗：很高兴为您解答答海天酱油没有质量问题。【回答】
海天酱油分析：海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是最突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。看酱油安不安全，主要的衡量标准应该是看国标。不管其含不含添加剂，只要符合国标，那么，其质量安全就有保障，反之，就是不合格、不安全的。【回答】

7. 海天酱油有质量问题吗？

亲亲，您好~很高兴为您解答。海天酱油没有质量问题，海天味业在生产酱油过程中的sha菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是zui突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【摘要】
海天酱油有质量问题吗？【提问】
亲亲，您好~很高兴为您解答。海天酱油没有质量问题，海天味业在生产酱油过程中的sha菌环节有关,所以下架。海天不合格酱油有营养成分标注不达标是zui突出的问题，共涉及23款酱油，占全部样品的19.2%，涉及样品有李锦记、金兰、巧媳妇、味美思、广祥泰等。其中李锦记的锦珍生抽，标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml，换算就是6280mg/100ml，但实测值钠含量为8748.75mg/100ml，已超过限值。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【回答】
对此，消保委解释道，营养标签的内容是否正确反映食品真实品质，蛋白质、脂肪、钠等核心营养素的含量是否与标签明示的一致，以及产品能提供的能量和碳水化合物含量，对消费者的使用量有指导作用。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【回答】
亲亲，佛山市海天调味食品股份有限公司于2000年4月8ri成立，地址为佛山市禅城区文沙路16号，法定代表人是庞康，该公司是国内专业的调味品生产和营销企业，经营范围包括生产经营调味品、豆制品、食品、饮料、包装材料；农副产品的加工；其他电信服务；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）；信息咨询服务；批发兼零售预包装食品。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【回答】
1994年海天成功转制，成全球zui大的专业调味品生产和营销企业。2010年12月，由原来的佛山市海天调味食品有限公司，改为佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。2014年2月11ri，海天在上交所主板成功挂牌上市，股票名称为“海天味业。”2020年8月11ri，推出了旗下首款火锅底料产品，正式宣告入局火锅底料市场。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【回答】
海天调味得名于“海天酱园”。海天调味，中国zui大的专业调味品生产企业，海天调味溯源于清乾隆年间的佛山酱园，海天调味至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。[心][鲜花][开心][大红花][大红花]【回答】

8. 海天酱油有质量问题吗？

您好，对于您的问题【海天酱油有质量问题吗？】这个问题为您做出如下解答。一、海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。食品安全无小事，我国《食品安全法》对食品生产经营有严格的规定和要求。海天作为中华老字号品牌，历史悠久，在中国有亿万家庭在使用海天产品，产品品质是海天最为关注的生命线。我们始终坚持诚信守法经营，确保所有海天产品生产均符合我国及出口各国的食品安全相关法规要求。【摘要】
海天酱油有质量问题吗？【提问】
您好，对于您的问题【海天酱油有质量问题吗？】这个问题为您做出如下解答。一、海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。食品安全无小事，我国《食品安全法》对食品生产经营有严格的规定和要求。海天作为中华老字号品牌，历史悠久，在中国有亿万家庭在使用海天产品，产品品质是海天最为关注的生命线。我们始终坚持诚信守法经营，确保所有海天产品生产均符合我国及出口各国的食品安全相关法规要求。【回答】
以下是相关拓展，希望对您有帮助：二、海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。我国对食品添加剂的使用有严格的规定。海天所有产品使用的食品添加剂的品种、使用范围及使用量等均符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关标准法规的要求，并按照《食品安全法》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》要求如实在产品标签配料表中进行标识。符合国标的海天产品安全，放心。三、针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司己委派专业律师团队调查取证，必将悉意造谣者、传播者的法律责任追查到底。【回答】