二锅头哪种最正宗？

1. 二锅头哪种最正宗？

二锅头的十大品牌分别是：红星牌，京都牌，京丰牌，通州牌，华都牌/十三陵牌，八达岭牌（停产）牛栏山牌，我们在市场上做了一个小的调查：“喝二锅头你会选择哪个品牌？”得到数据如下：红星49.3%，牛栏山45.7%，京都0.7%，华都0.7%，其他3.5%。
从数据中我们可以看书红星二锅头当选第一，牛栏山紧随其后。
以上是从消费者选择的角度得出的结果，下面我们再来从历史来看：

红星：“八百年的传承二锅头的宗师”红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。

　　
牛栏山:已经有数百年的发展过程，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表，深受消费者青眯。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年）

　牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。

　　
从历史角度分析，红星酿造的历史要比牛栏山的长，相信其工艺自然也会更加的精湛，现在我们再从口味的部分来比较一下：

　　
红星：以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

　　
牛栏山：精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。具有清、爽、醇、净的特点。

　　
我们根据综合的比较，红星是目前二锅头品牌中的佼佼者，牛栏山也紧随其后~

2. 二锅头有几种牌子？

二锅头有五种牌子，牛栏山二锅头、京都二锅、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头、北京永丰牌二锅头。具体如下：
1、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
2、京都二锅头
京都二锅头酒厂的历史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起划归为皇家苑囿，专为皇帝狩猎之地。而为满足皇帝狩猎时饮酒需要，当地既开始酿酒，所以，南苑素有千年酒乡之称。
3、北京前门楼二锅头
北京前门楼二锅头酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。
4、红星蓝瓶二锅头
红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点产品，是红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，推出的高档裸瓶二锅头系列。
5、北京永丰牌二锅头
北京永丰牌二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。

扩展资料：
二锅头的由来：
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。
金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。将二锅头比作“甘醴”。
参考资料来源：百度百科-二锅头

3. 二锅头有几种牌子？

二锅头有五种牌子，牛栏山二锅头、京都二锅、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头、北京永丰牌二锅头。具体如下：
1、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
2、京都二锅头
京都二锅头酒厂的历史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起划归为皇家苑囿，专为皇帝狩猎之地。而为满足皇帝狩猎时饮酒需要，当地既开始酿酒，所以，南苑素有千年酒乡之称。
3、北京前门楼二锅头
北京前门楼二锅头酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。
4、红星蓝瓶二锅头
红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点产品，是红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，推出的高档裸瓶二锅头系列。
5、北京永丰牌二锅头
北京永丰牌二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。

4. 二锅头有几种牌子

二锅头有三种牌子。
人们最熟悉的二锅头有3种牌子，分别是：红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰二锅头。

二锅头
二锅头，顾名思义，就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。
由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。
在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”

5. 二锅头哪个牌子正宗？

红星二锅头。
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。
所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。

扩展资料
在2011年度第三届华樽杯中国酒类品牌价值评议中，北京红星股份有限公司品牌价值为41.28亿元，并荣获“2011年度华樽杯北京市白酒类品牌价值第一名、2011年度二锅头类白酒品牌价值第一名”品牌荣誉。
2012年度全国白酒行业第十九、二锅头第一。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓。
经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，北京红星股份有限公司的品牌价值为67.35亿元。同比增长63.15%，位于全国白酒行业第十九名，二锅头酒类第一名。
参考资料来源：百度百科-红星二锅头

6. 哪种二锅头比较好喝

二锅投是什么酒？"二锅头"是原料经过第二锅烧制的"锅投"酒，那么二锅头多少度、哪种好喝、为什么这么便宜呢，一起来了解一下。二锅头多少度：根据不同的消费者推出了不同的酒品，包括36度、42度、52度、53度、56度、62度，其中二锅头的最高度数是72度。二锅头哪种好喝：北京是二锅头的生产地，很多名品二锅头都是从北京生产的，我们比较熟悉的二锅头品牌有北京二锅头、牛栏山二锅头等等，每款二锅头都有其自身的特点。那么多二锅头很多人喜欢问那种二锅头好喝，其实不同的人有不同的感受，所以喜欢的品牌也不一样，许多北京老人喜欢喝牛栏山和红星，年轻人对时尚新品二锅头更为感兴趣。二锅头不同的饮法也会带来不同的口感，下面介绍一些比较好的二锅头喝法：1、二锅头兑水，能使其口感和香味更加浓郁。2、二锅头+冰块，喝出一种豪情，喝出一种男子汉气概。3、二锅头冰冻——适量的二锅头、姜汤(可以治感冒那种)、蜜枣。在加冰的杯中倒入二锅头，倒入姜汤，最后加入蜜枣作装饰，调味。4、二锅头经典——女儿红，味精，井水。女儿红浸透味精注入二锅头。 

7. 二锅头哪一款最好喝？

一杯二锅头，呛得泪直流”，要说到酒，二锅头虽然不及茅台、五粮液那样高大上，但是论名气谁也比不过二锅头，不管是高档的酒店还是穷乡僻壤里的小店，你都会看到二锅头的身影，我们伟大的周总理曾经说过，要生产出全国人民都喝得起的白酒，而二锅头恰恰做到了这一点。而许多北京的老爷们儿非二锅头不喝，只要一上酒桌，保准第一句话就是：“来瓶二锅头”。

在众多的二锅头白酒中，最火的两种就是牛栏山二锅头和红星二锅头，牛栏山的销量好，而红星的口碑好。那么一样是二锅头，牛栏山和红星到底有何区别？知道后别再乱买，我们一起来看一下。
【二锅头】
顾名思义，“二锅头”就是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高且不烈，真的醇正绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间的醇化，那样的酒酒更好喝了，就是有名的“窖酒”。二锅头也因此而得名。

1、执行标准不一样：
依据国家标准，也就是我们通常说的国标，在白酒瓶上，一般都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是以GB开头，也就是国标的拼音首字母，在GB后面会有T1XX和T2XX两类数字，这两类数字数字不同意义不同。牛栏山二锅头是固液法白酒，执行的标准是GB/T 20822；而红星二锅头是固态法白酒，执行的标准是GB/T 10781.2.这说明牛栏山二锅头有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，称为勾兑酒；而红星二锅头是采用纯粮食为原料，是曲经固态发酵产生的酒，称为粮食酒。

2、香型不一样：
牛栏山二锅头是固液法白酒，其特点是酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长，特别适合于年轻人；而红星二锅头是清香型白酒，采用地缸发酵，它入口绵，落口甘，香气清正，清香型白酒可以概括为五个字：清、正、甜、净、长，清字当头，净字到底，受众人群一般是喜欢辛辣和经常喝酒的老人。

【哪种更好喝？】
就入口的口味而言，红星二锅头的入口更加浓烈，而牛栏山二锅头有着更加独特的回味，正所谓回味悠长。其实到底如何选择，关键还是在于你的口味，就像可口可乐和百事可乐一样，红星二锅头和牛栏上二锅头，一样是二锅头，二者的竞争不再是“谁是真可乐”、“谁比谁好喝”，而是各有千秋，正所谓：“萝卜白菜，各有所爱”。

8. 二锅头哪一款最好喝？

　　在一些超市里面，我们最常见二锅头，当属这两款红星二锅头和牛栏山，牛栏山最常见的那就是绿牛栏山和白牛栏山，那我们就看一下这里面的三款酒，哪一款酒比较好？
　　第一个
　　我们先来看看非常著名的白色的牛栏山二锅头，我们就叫它白牛二，这一款酒，在北京甚至是全国，都深受人们的喜爱，销量也是特别的大的。说出来，你相信吗？这款酒的销量有多大？一年可以卖出八亿多瓶。但是对于这款白酒，你真的了解吗，我们先从它的原料进行一个分析，我们看到他使用的原料是，水，高粱，还有一个食用酒精，它的执行标准，20822，专业的名词，叫固液法白酒，简单一点，就是酒精勾兑酒。
　　


　　第二个
　　绿色瓶装的牛栏山二锅头，简称呢，就叫绿牛二，这款酒的价格比白牛二还要便宜几块，但是我们回过头再来看它的原料，水高粱，大麦，小麦，豌豆，既然这款还要便宜几块钱的酒，还没有添加食用酒精，也没有液态发白酒，说明这一款是纯粮制造的白酒，我们再来看一下它的执行标准，10781.2。大家可能对这串数字不太了解了，就是纯粮制造的，清香型白酒。
　　


　　第三个
　　红星二锅头，53度的二锅头，从它的瓶子的包装来看的话，比前面的绿牛二白牛二都要好看一些，我来看下它的配料，水高粱，玉米，大麦以及豌豆，也没有提到什么液态法白酒还有加酒精。再看一下它的执行标准，10781.2
　　


　　买酒的时候一定要注意，特别是像超市里面的，这些低价酒，一定要注意他们的执行标准，和他们的原料，下面对这三款酒的一些执行标准，给大家总结了一下，希望对大家有帮助。