如何选购优质的白砂糖可以从五方面入手

1. 如何选购优质的白砂糖可以从五方面入手

触感。首先白砂糖一般从甘蔗中提炼出来，优质的白砂糖触感非常好，松散不粘手，颗粒精细而且含水量比较低，有利于很好的储存，不好的白砂糖则粘手而且松散性差；
  
 气味。优质的白砂糖从气味方面能闻得出来，没有刺鼻的异味，带有清甜的香味，而质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者有酒精味，这种很可能是糖精的搀合物，食用对身体不好；
  
 水溶性。优质的白砂糖水溶性特别好，遇热水即化，饮用起来也是清甜可口，味道非常纯正，没有其他特别的味道，而受潮的白砂糖一旦被其他异味侵入，会直接影响食用，选购时一定要注意；
  
 颜色。白砂糖从颜色方面也可辨别，幼稚白砂糖颜色明亮洁白，没有其他惨杂物，如黄色或者灰色的颗粒，如果选购时一旦发现颜色纯度不够，尽量不要购买；
  
 保质期。最关键的是在选购时一定要认准保质期，袋装的保质期一般都能看到，散装的一定要问清楚导购，千万不可选购过期白砂糖，防止食用后对人体产生各种危害。

2. 糖类就是白砂糖吗？

白糖是糖类的一种，糖类的种类很多。
糖类，又称碳水化合物（carbohydrate或saccharide），是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，广布自然界。
糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
蔗糖（C12H22O11)是由葡萄糖及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性的双糖。