合理膳食能有效预防癌症吗

1. 合理膳食能有效预防癌症吗

1、食物多元化：注意食物多元化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应富含新鲜的蔬菜、生果、豆类和粗粮等。
2、操控体重：防止体重过重或过轻，成年后要约束体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥壮容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应防止肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。最佳煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物：天天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要约束精制糖的摄入。食物中的淀粉有防止结肠癌和直肠癌的效果，高纤维饮食有也许防止结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发作。
5、多吃蔬菜、生果：坚持天天吃400—800克各种蔬菜、生果，可使患癌症的危险性降低20%,天天吃五种或五种以上的蔬菜和生果。

2. 防癌的膳食建议有哪些？

(1)合理安排饮食：膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。
(2)控制体重：避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。因为超重或过度肥胖，患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险性很高。
(3)坚持体育锻炼：如果工作时活动少或仅有轻度活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时户外的剧烈运动。
(4)多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400～500克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%，尤其是使口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌等患病率降低。每天要吃5种或5种以上蔬菜、水果。
(5)多吃淀粉类食品：每天吃300～500克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精制糖的摄入量，食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。
(6)少饮酒：建议不饮酒，即使要饮酒，也要限制男性一天不超过2杯，女性不超过1杯(一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。经过饮酒会增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌的危险。
(7)肉类食品：如果喜欢吃肉，红肉摄入量每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。
(8)脂肪：限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，选择恰当的植物油并节制用量。
(9)少吃盐：限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患胃癌的危险，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。
(10)食物贮藏：不要食用在常温下存在时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。

3. 通过哪些膳食及生活习惯可以防癌

吃鲜
　　多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反，久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。
　　吃淡
　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意隐性盐的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。
　　吃粗
　　食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点粗。富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食；香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

4. 哪些饮食习惯可以预防癌症？

防癌的食物和水果其实这个说法不是这样的，没有一些科学的研究说哪种食物和水果是防癌的。就是说我们吃些合理的膳食，每天其他营养素均衡营养，如：蛋白质、糖、脂肪、维生素、水、微量元素，还有膳食纤维，七大营养素都有，但要把碳水，如糖，含碳水化物高的食品降低，然后膳食纤维提高。如果年龄大的人，个人建议吃含糖量相对较少点的水果，然后膳食纤维，因为膳食纤维是益生菌的食品，它会促进益生菌生长，肠道的益生菌就喜欢纤维，所以还有不要让自己便秘，其实就是新鲜的蔬菜和水果会降低患癌的风险，但不能说它是防癌食品，不能说某一种东西我就逮着它吃，这样也不好。我们饮食要均衡、健康、科学、适量。

5. 预防癌症有哪些饮食要则？

人类癌症的发生尽管与遗传因素有关，但主要还是由环境因素引起的。英国《自然》周刊发表的一份报告强调，吃什么食物，在很大程度上可能决定身体能否对癌症有预防能力。
美国一些医学家对某教派进行考察，该教派成员生活非常有节制，不吸烟、不喝酒，而且肉类等动物性食物的消费很少，膳食以植物性食物为主。调查结果显示，这一人群的肺癌、结肠癌、直肠癌以及乳腺癌的死亡率显著低于当地同一种族的其他居民。
美国肿瘤研究所的科学家们强调，有35%的癌症是因不良饮食习惯造成的。吸烟造成的肺癌大约也是同样的概率。这一例子有力地说明，在同一种族和同一居住地区的条件下，膳食、营养和其他生活方式因素对于癌症的发生有举足轻重的作用。
胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性更容易患上这种癌症。专家指出，类似胃癌这种消化系统的毛病，其他的如胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品。以我国新疆维吾尔自治区为例，哈萨克族人以肉、乳为主食，因此，比同一地区以谷物为主食的维吾尔族人患胃癌的死亡率高两倍。
20世纪60~70年代，我国的医务工作者在对我国胃癌高发区，如河南林县、陕西延安地区的居民饮食结构调查中发现:患胃癌的病人中，与食用大量腌制食物有关，而在腌制食物中，又因腌制方法不当，在腌制品中会出现大量亚硝酸盐。并因此得出结论，为了避免胃癌的发生，一定要防止食入含大量亚硝酸盐的食物。
在现代都市，集贸市场不法商贩用工业用盐或者其他粗盐腌制的各类蔬菜如酸白菜、雪里蕻、酸豆角，以及很多食品厂生产的熟肉中，都含有大量亚硝酸盐。
口腔癌也是最常见的一种癌症，科学家们很早就已经发现，吸烟和饮酒会增加口腔癌的发病危险，但对个人饮食习惯在口腔癌中所扮演的角色却知之甚少。美国每年都有22000人被确诊患上口腔癌，其中有近5000人病情严重。
一项新的研究显示，某些食物有降低口腔癌风险的作用。研究人员对该地区100名刚被确诊患有口腔癌的病人和100名年龄、性别与这些病人相匹配的健康人进行了研究，通过问卷调查，了解他们的饮食习惯。
调查结果显示，谷类和淀粉类食品、橄榄油、水果、牛奶和乳制品能降低口腔癌的风险，而肉类和肉类制品却能增加口腔癌的风险。该研究报告发表在《癌症》杂志上。
美国肿瘤学家强调，饮食方式需要革命，靠蔬菜、水果和豆类的营养，同时每周至少进行3次、每次半小时的行走锻炼，这样能使癌症发病率降低40%左右。

6. 预防癌症有哪些饮食原则

不提倡饮酒
如饮酒每天不超过一杯(相当于250
ml啤酒、100
ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6
g。

7. 哪种饮食习惯可以预防癌症

都吃蔬菜
提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
少食糖
目前所知，单纯糖类不会直接导致癌症，但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖，体重过重也是癌症风险因子之一。所以应该忌食糖，而可以通过水果来替代人们对甜味的需求，同时可以附带进食大量维生素。
选择合适的烹饪方式
肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。

8. 预防罹患癌症 应该食用哪些食物？

 导读：罹患癌症的比例一直无法下降，甚至年龄有开始往下走的趋势。因此，为了避免宝宝或是家人罹癌，妈妈应该多准备一些抗癌的食物，像是蕃茄、大蒜、生姜、苹果、葡萄等，帮助家人从饮食开始做基本的预防。
   一、可以预防癌症的食物    1  、可以食用葡萄   葡萄是白藜芦醇的良好来源，这是一种可以减慢癌细胞生长，并且停止淋巴结、肝、胃、乳腺形成肿瘤的植物化学物质。它也可以触发白血病和直肠肿瘤死亡，阻止皮肤癌和乳腺癌发展。
   2  、可以食用苹果   苹果皮含有抗氧化剂和抗癌细胞增值的效果。它们可以对抗雌激素受体阴性乳腺癌，这比受体阳性的乳腺癌还难治疗。
  饮食是抗癌的基本方式。   3  、可以食用生姜   生姜可以触发细胞凋零，这能促使癌细胞自杀。此过程不会影响周围的健康细胞，让副作用降到最小。生姜的特性被发现对卵巢的细胞非常助长。
   4  、可以食用大蒜   大蒜也有类似生姜的效果，对于预防消化道癌症特别有效果。如果你的宝宝不排斥大蒜的味道，你也可以让他食用。
   
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   5  、可以食用姜黄   姜黄素让姜黄呈现黄色，它能够预防癌症。姜黄素可以干扰细胞信号的通路，使癌细胞不能生长和扩散。
   6  、各种绿色蔬菜   绿叶蔬菜、十字花科蔬菜，都是含铁丰富的食物，可以预防贫血。同时，它们也能预防癌症。它们含有一种萝卜硫素的抗氧化剂，可以防止和对抗结肠癌和腺前列癌。
   7  、各种类的浆果   蓝莓、草莓、黑莓、覆盆子等都含有丰富的抗氧化剂，可以帮助对抗DNA突变，以及氧化剂引起的癌症。
   8  、红茶以及绿茶   红茶和绿茶都具有抗氧化的作用，山奈酚已经被证实可以有效对抗乳腺癌。避免饮用瓶装的茶，最好自己冲泡。
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   9  、可以食用蕃茄   蕃茄具有茄红素，是一种众所皆知的抗氧化剂，可以预防前列腺癌、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等等。
   二、国人癌症死亡排名前三名    1  、大肠癌第一名   大肠癌近年来增加的死亡病例攀升，已经连续好几年排名第一，估计和国人的饮食习惯和运动减少、抽烟喝酒有关系。
   2  、肺癌排名第二   肺癌和肝癌在第二和第三不断轮替，可知这两种癌症都是国人很容易罹患的病症。肺癌主要起因为抽烟、二手烟、空气污染等等，其中又以二手烟最严重。
   3  、肝癌排名第三   肝癌和大肠癌一样，初期没有特别明显的症状，所以很多人检测出来后，已经是第三或第四期。肝癌和饮酒的关系最大，其次是太过劳累。