金针菇可以和什么菜炒

1. 金针菇可以和什么菜炒

2. 金针菇给什么菜炒的好吃怎么做

金针菇炒肉
主料：鲜肉200克 、金针菇80克 

调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许 

作法： 

1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。 
2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 
3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。 

特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 

诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 
针菇拌鸡丝 材料： 
金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 
调料： 
麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。 

做法： 
1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 
2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 
3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。
金针菇不用切

3. 金针菇炒什么菜好吃

可以搭配一些培根炒来吃，口感很好，对身体也很好，会让人的体质更好。在做时，首先，要准备好材料，培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可以一条条把它撕开，再用水洗。
洗干净后，把它捞出来，沥干水分。放在开水里烫一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。再将培根切成片状，最好切小一些，就可以发油进锅里炒了。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以最后才放。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好，营养也会更均衡。在炒的时候，可以加些耗油，会更香。
吃金针菇的注意事项
平时，最好吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒。在吃的时候，最好要把它泡一下，时间不要太短，最好两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康。
虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃。最好不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的。

4. 金针菇可以炒什么菜

1.肥牛金针菇
(1)准备好金针菇，去掉不要的部位，然后清洗干净，开水下锅烫一下给捞起来用水沥干。
(2)肥牛准备好，入开水锅中，捞起来待用。准备好葱姜切成适量的大小，辣椒给剁细
(3)酱油，醋，料酒，糖搭配在一起调成酱汁，放到碗里面
(4)锅里放入油，等油热好之后，放到切好的辅助材料下入锅中，炒香之后，放入酱汁，烧开后加入准备好的肥牛与金针菇，煮好便可以食用了。
2.剁椒金针菇
(1)准备好金针菇，洗干净沥干，然后切好辣椒，放到金针菇的上面。
(2)入蒸锅，等水开了之后蒸五分钟左右，便可以起锅，把盘子里面的水给倒掉。
(3)接着撒上一些酱汁，浇上热油与葱花便可以出锅搅拌均匀进行食用了。

5. 金针菇炒什么菜最好吃

金针菇炒茭白所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜、辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油
金针菇炒茭白的做法
1、首先将茭白的外衣剥除，随后将之洗净，切丝，还要进行焯水，口感会更加好。
2、随后将木耳放入温水中进行浸泡，等泡发好，将它的杂质去除，用手撕小朵备用。
3、将金针菇的根部去除，随后洗净，也要进行焯烫，捞出沥干备用。
4、辣椒洗净切丝，姜洗净切细丝，香菜切段，备用。
5、这时就可以热锅了，将生姜、辣椒放入锅中，进行爆香，随后再放茭白、金针菇、木耳进行大火炒匀。
6、最后进行调味，加入适量额盐、糖、醋、香油均匀的翻炒，等食材熟了，将香菜段放入就可以吃了。

茭白金针菇的功效与作用
金针菇炒茭白可以清热补肝、止渴益胃。茭白中的豆甾醇可以清除体内活性氧，有效的阻止了黑色素生成，从而使肌肤看起来很亮白。它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。所以对于美容养颜有着很大的帮助。金针菇可以补肝，保护人的肝脏，还能益于肠胃。特别适合老年人这道食谱，对身体的滋养功能很强大。

6. 金针菇能炒什么菜

金针菇可以和胡萝卜一起炒。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，高于其它菌菇品种，且含锌量比较高，人称“增智菇”，对孩子智力发育有良好的作用，金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。胡萝卜含较多的胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，给家人常吃可以起到保护视力，这道菜快速素小炒，金针菇炒胡萝卜，颜色和营养更丰富，十分钟就能上桌，鲜香扑鼻，香嫩可口，这两种食材都很常见，价钱也实惠，敞开吃还不长胖。

7. 金针菇炒什么菜怎么做好吃

金针菇这样做最好吃，和它简单一炒，营养又解馋，好吃停不下来

8. 金针菇炒什么菜怎么做好吃

金针菇炒鸡蛋




【食材】黄色金针菇150克、鸡蛋3个或4个、青椒1个、葱1棵、盐1茶匙

【做法】

1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替，鸡蛋可以适量减少。



2、将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。



3、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。



4、金针菇切成三四厘米长的小段。



5、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。



6、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。



7、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟。



8、加入盐翻炒，入味即可。



9、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。



这道好吃的家常菜就做出来了，喜欢吃金针菇的你，可别错过这道食谱哦！简单又好学，3分钟就能学会，冬天吃它滋补赛人参。