全聚德烤鸭店里面都有什么吃的

1. 全聚德烤鸭店里面都有什么吃的

鲍鱼、菠菜糕、菠萝虾球、东坡肘子、打卤面、灌汤虾球、海鲜毛血旺、火燎鸭心、精品烤鸭、京酱肉丝、芥茉鸭掌、烤肘子、满园春色、如意豆腐、清炒虾仁、上汤瓜苗、赛螃蟹，烧二冬、甜蜜蜜、XO酱豆腐、小丸子、小鸭酥、鸭汤、油焖大虾、盐水鸭肝、漕溜鱼片。
不过最主打的还是全聚德的烤鸭。

2. 全聚德烤鸭？

全聚德烤鸭，历史悠久，名声在外，价格昂贵，消费不起。
听过单田芳老师的全聚德传，讲述创始人的不易，各种传奇经历。
不过，全聚德烤鸭确实贵，个人觉得，可以开辟新路径，部分烤鸭走平民路线，让更多人吃得起烤鸭。

3. 全聚德的烤鸭真的好吃吗？

正宗新鲜的全聚德烤鸭真的好吃！但假设是那种包装的全聚德烤鸭就不好吃了。
在旅游的时候，经常会碰到一些当地特色的菜都未必是合我口味的，但我一般都会尝一下，去到一个地方，想了解当地的文化，少不了的肯定就是当地的特色菜式，而烤鸭在北京就是一道很著名的菜式了，而全聚德又是最为名气大的，对于我来说我就果断的选择了全聚德烤鸭。
我的吃的那个店，是在我原分公司附近的亦庄博大路路全聚德分店，那个店非常的有特色，就是开在一个高尔夫球场内，非常的隐蔽。我们有五个人，就直接点了一只的烤鸭，烤鸭都是整只烤好了，再由师傅专门给你片出鸭肉与鸭皮，蘸上酱料，那个酱料有点甜甜的味道，用饼皮放下蘸了酱料的鸭肉鸭皮再加上葱白条、黄瓜条裹起来。

就这么一个荤素搭配着吃，真的感觉有点像肯德基的一样的吃法，不过味道要好吃多了。鸭皮很脆口，而鸭肉也很鲜嫩的，应该是在烤的时候火候的掌握很重要。可一只鸭片下来的肉和皮不多的，五个人吃，每人根本吃不到多少。
但烤鸭不是这么就给吃完了，在片完了肉和皮之后，就把整个骨架，拿去做椒盐骨架了。我其实更喜欢吃这个椒盐骨架，就是被弄得非常的酥脆，又咸咸的味道，我个人是很喜欢这种吃法的。
可为了满足旅游的人带手信回家，全聚德烤鸭也有真空包装的，只是很多人都说不好吃，我也就没尝过了，有朋友带过回来，但我就是比较排斥，也就没吃过了。建议真的想吃，完全可去实体店吃现成的。

4. 谁吃过全聚德的烤鸭？好吃吗？

很好吃的，全聚德烤鸭是出名的好吃，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，味道香浓入口就化。
全聚德菜式介绍：
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店(见全聚德)。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。
全聚德烤鸭店，原以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜。到20世纪50年代初，全鸭菜品种已发展到几十个。在此基础上，对鸭子类菜肴不断进行研究，改革和创新，研制出以鸭子为主要原料，加上山珍海味，精心烹制的全鸭席。

5. 全聚德(王府井店)怎么样？做的烤鸭好吃么？

还可以，烤鸭好吃。特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有送餐，有停车位，有服务费，提供在线菜单，有夜宵，有无烟区，有宝宝椅，有wifi。北京全聚德烤鸭,是连锁经营,制作过程、工艺手法都一样,有着严格的统一标准规范!从这个角度来说,都一样,都好!

北京全聚德王府井店位于有中华“第一街”之称的北京王府井大街，原址为明代十王府。“全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。“全聚德”不仅仅是在做生意，他还在传播中华民族的饮食文化、称为促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。

这个烤鸭还是很不错的，皮酥脆不肥腻，鸭肉很香，片鸭子的技术也很是了得，只是吃之前我们都不饿所以还没吃完有点浪费。闻名京城.经过几代人的努力,“全聚德＂形成了以烤鸭为代表的美食精品和独特的饮食文化. 

全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱。据我所知烤鸭还是现场新鲜出炉的好吃，但是全聚德的烤鸭最好是一吃，千万不要两吃，三吃的，行为重复收费，尤其是做汤的根本就不是您原有的这只鸭子的骨架。

6. 全聚德烤鸭怎么吃

“用手撕碎烤鸭，将烤鸭肉装进盘中。找到烤鸭专用酱打开，这是吃烤鸭必不可少的部分。自己切好黄瓜放在盘子里面备用。找到里面专门卷烤鸭的饼，为了让饼吃起来不会那么干硬，需要在热气上稍微的蒸一下即可。”

7. 全聚德的烤鸭为什么那么好吃

全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。
全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房，从外面购进鸭雏后，自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子的质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。

8. 全聚德烤鸭前门店是不是要提前预定?

不需要提前预约的，但是全聚德烤鸭是热门店，可能排队等待时间会比其他店要长一些。全聚德消费概况：
1、人均消费：150~200元左右。一只烤鸭的价钱是238元，荷叶饼、黄瓜葱丝以及甜面酱需要另外加钱，全部加起来二百七左右。另外加工鸭架也是收费的，鸭架可用做鸭汤和椒盐鸭架。
2、全聚德内其他菜品特别是烤鸭相关的，分量不大，价格略贵。
3、全聚德里消费会有10%的服务费。