冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

1. 冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的

 冷冻食品为什么会那么便宜，比如鸡、鸭、猪什么的  
   冷冻食品所占水分比例比新鲜的大很多。 
    有的冷冻食品可能会不新鲜，所以会比较便宜。
    冷冻的食品没有新鲜的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。
      冷冻食品的优点：
   
    完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处。
    冷冻食品的缺点：
    1.食物口感、风味方面会出现很大的变化，更重要的是，速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。
  2.因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，如果没有连贯的低温储藏条件，速冻食品很可能变质。
  3.要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，这就表现，要想保持食物的好口感，必须要高脂肪“保存”速冻食品，而高脂肪带来的后果是肥胖。
  4.大多数速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
  为什么英国冷冻的食品便宜  冷冻的都是快要过期的不新鲜的 新鲜的都直接当新鲜的给卖了 新鲜期没卖掉的就冷冻起来，味道不好。嗯 你就将就着吃吧。看你瘦了那么多！
  冷冻食品[比如冷冻排骨、鸡爪等]的前景如何  冰冻排骨、鸡爪前景不是很看好,像这种冷冻食品我认为还是以销往饭店和超市为主,如果在菜市场上买的话肯定竞争不过那些新鲜的,你应该知道人们的食品购买行为往往是要看它新不新鲜,至于"利润空间以及同一种等质货异地进货价格差值"这就不好回答了,因为市场每天都在变以及区域性的消费水平也各不相同
  
  
  这是烹饪方法 不过以前是厨师知道点 冷冻食品是很有前景的 利润在20%左右，
  丰城哪家的冷冻食品便宜  看你要什么冻品？ 牛副？猪副？还是鸡副？ 丰城多是南昌批发过来的，南昌的又是深圳广州发货过来的
  为什么冷冻食品解冻后不宜再存放  因为冷冻食品在解冻后，营养成分也会随着解冻慢慢流失，如果再次存放回冷冻，食品可能就会变坏，或不再鲜味。
  电冰箱为什么能冷冻食品?  压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。
 制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95％的电冰箱属于这一类。  
  目前常用的电冰箱利用了一种叫做氟利昂的物质作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
  1、冰箱压缩机。
  冰箱的压缩机在冰箱制冷系统中所起的作用主要是吸收来自蒸发器中的低温低压的制冷剂蒸汽，经过压缩机的绝热压缩之后最终变成了高温高压的蒸汽。
  2、冰箱冷凝器。
  冰箱冷凝器在冰箱压缩机中所起的作用是将压缩机中高温高压蒸汽导入 进入冷凝器中，在同等的压力下进行制冷剂蒸汽的冷凝，同时向周围的介质进行散热，将其变成高压低温的制冷剂冷液。
  3、冰箱毛细血管。
  冰箱的毛细血管在冰箱制冷系统中所起的作用主要是将高压低温的制冷剂冷液在毛细血管中等焓节流之后，将其转变成为低温低压的制冷剂蒸汽，之后将制冷剂蒸汽送入蒸发器中。
  4、冰箱蒸发器。
  冰箱的蒸发器在冰箱制冷系统中主要是起将通过毛细血管的低温低压的制冷剂蒸汽在蒸发器等压的条件下使其沸腾，制冷剂蒸汽在沸腾的过程中会吸收周围介质的热量，最终变成低温低压的制冷剂干饱和的蒸汽。
  冰箱的制冷原理总的来说就是蒸发器吸收制冷剂再将压缩过后的制冷剂送入冷凝器中，冷凝器通过毛细血管将液化过后的制冷剂送入蒸发器中进行蒸发吸热，达到了冰箱制冷的目的。冰箱的制冷的过程可以分为4个阶段，它们分别为：  1、绝热压缩：它是利用压缩机吸入蒸发过后的低温低压的制冷剂，经过活塞的急剧压缩，将气体的机械工转换为热量，让其变为高温高压的气体。  2、等温压缩：等到制冷剂变为高温高压的气体之后，压缩机将处于气态的制冷剂传送至冷凝器中使其液化，这时将释放出冷凝潜热，制冷剂的温度不会发生改变，只是有气体变为液体。  3、绝热膨胀：处于液态状态下的制冷剂在毛细血管中受到节流的作用，使液体的压力降到蒸发的压力，制冷剂在这一过程中温度急剧下降，但是时间短，不能吸收到外界的热量。  4、等温膨胀：进入了蒸发器中的制冷剂迅速的蒸发，不断的将冰箱内部的热量吸收，知道液化的制冷剂全部汽化，在这一过程总制冷剂的温度处于恒定状态，所以称之为等温膨胀。
  
  简单做个比喻:手上擦些酒精就感觉很凉，冰箱里不是用的酒精，而是专门制冷剂，也是这个原理。
  为什么冷冻食品可以保鲜  这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化，当食品温度降至一5℃〜-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。
   

2. 今年下半年鸭价格会涨吗

您好~今年下半年鸭价格会涨，是会的。需求增加就会涨价~【摘要】
今年下半年鸭价格会涨吗【提问】
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这里是这道题由我来回答
~我这边正在为您查询，请稍等下哈～
消息正在查阅可能有点不能及时回复请您稍等亲亲~[鲜花][鲜花][鲜花]【回答】
您好~今年下半年鸭价格会涨，是会的。需求增加就会涨价~【回答】
鸭子（英文名：Duck），雁形目鸭科鸭属动物。其有野鸭、家鸭之分，野鸭的体型相对较小[1]，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物为食；家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中的小动物、植物为食。【回答】
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3. 过年买的鸡鸭冷冻几个月了，拿出来都变干了还能不能吃了？

超市里的冻猪肉一种可能是商家头一天没有卖光，晚上只好放冰柜里冻起来，这样第二天就有一部分是冻的出售，久而久之，每天都有冻的。超市里冷冻的猪肉、鸡鸭肉，既然可以出售，那大部分是可以吃的，挑选时注意几点：眼看颜色对不对；手摸肉体手感和新鲜的区别程度；鼻闻看有没有异味；注意生产日期、保质期。



这个当然能吃，只是有条件买新鲜的就买新鲜的，要是继续一下子身边没有，那就买冷冻的，可能口感会差点吧。超市里买的冷冻猪肉、鸡肉、鸭肉是可以吃的，个人认为只是冷冻食品冷冻太久营养成分就会降低，条件允许的话尽量购买新鲜的。吃是可以吃的，但是口感与新鲜度肯定不如冷鲜肉，当然了价格也相对便宜，解冻后在烹饪那味道确实不鲜，不管是炒、炸、烤都缺少点味道！如果对味道与口感有要求。


超市里卖的冷冻猪肉、鸡肉我是一般来说，不会去买的，个人原因无法接受肉肉全是冷冻的，总是认为不是很新鲜，喜欢买新鲜的肉肉吃。你这个问题本身不太正规，应该是这卫生不卫生？吃肯定能吃的，就是口味不好而已！咩新鲜的口味好。有钱还是买鲜的吧。没有啥大问题，冷冻的东西只要中间过程中没有化过，就没有啥事的，如果中间化了的东西在冻上吃着就不好吃了，如果吃的东西还是少买一点，随时吃随时买，东西还新鲜，冷冻太久肯定不好的。


随着时代的不断发展，人们的生活水平在不断提高，家用电器也纷纷走进寻常百姓家中，而冰箱是最常用的家电之一，尤其是在天气炎热的夏季，冰箱的使用率更高了，但是要知道，冰箱只能延长保存食物的期限。

4. 为什么市场里的活鸭和超市里的冷冻鸭肉差价这么大？

市场里面活鸭跟超市冷冻鸭肉差了2个词“新鲜”“真实”。
活鸭之所以相对冷冻鸭肉贵，无可厚非就是因为新鲜。注重养生的人都会觉得新鲜的食物都是比冷冻的要健康，冷冻肉无论是昨天还是之前只要不是在眼睛下被杀的都被认为是不新鲜的食物。
活鸭另一个贵的原因就是真实。随着黑心作坊的出现身份很多东西都无法确保是否真材实料；活鸭我们可以确保自己吃的是真的鸭但冷冻鸭就难以确保是否有添加其他肉类，特别是那些已经切好的鸭肉不知道是否真的鸭肉。
不但活鸭，只要是市场里面新鲜杀的家禽价格都绝对比冷冻要贵。