红烧大虾怎么做？方法要简单。

1. 红烧大虾怎么做？方法要简单。

红烧大虾的做法：
　　1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
　　2、生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
　　3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
　　4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
烹饪小技巧：
　　1、去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
　　2、红烧汁需要提前调好。
　　3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。

2. 大虾的做法，红烧大虾怎么做好吃，红烧大虾的家常做法

红烧大虾怎么做
材料
大虾250克，胡萝卜50克，香菜少许。调料油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、大虾剪去虾枪，虾须，从背部叹刀挑除沙线，洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖，放入大虾，胡萝卜片煸炒，加入精盐，花椒水，添汤烧开，盖上盖，移小火慢烧3分钟，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

3. 红烧大虾的做法步骤图，红烧大虾怎么做好吃

步骤
红烧大虾的做法步骤11.先用刀开背抽出虾线。
红烧大虾的做法步骤22.用水清洗干净。
红烧大虾的做法步骤33.葱姜蒜切好备用。
红烧大虾的做法步骤44.锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。
红烧大虾的做法步骤55.再放上对虾翻炒一下。
红烧大虾的做法步骤66.倒上料酒和醋。
红烧大虾的做法步骤77.再倒上酱油翻炒一下。
红烧大虾的做法步骤88.倒上适量水，再放上一小勺糖。
红烧大虾的做法步骤99.小火收汁。
红烧大虾的做法步骤1010.出锅
装盘上桌。

4. 红烧大虾怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
基围虾 ：400
辅料
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：二勺
生抽 ：二勺
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
第一步
1准备食材
第二步
2大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
第三步
3用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
第四步
4锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
第五步
5放入大虾翻炒至8分熟。
第六步
6放入一勺料酒去腥。
第七步
7入二勺生抽炒2分钟。
第八步
8放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

5. 美味的红烧大虾怎么做好吃又简单，做法图

主料


基尾虾半斤    

辅料


生抽    盐    
糖    味精    
姜片    白酒    
红烧大虾的做法步骤

1.
2. 虾洗净，煎去虾须待用

3. 平底锅上火加热，倒入适量油

4. 油热，倒入基尾虾煸炒

5. 煸炒至变色，加姜片，倒入适量白酒，加生抽、适量盐、糖

6. 焖烧三四分钟，加味精调味即成

7. 盛出
小贴士
今天买的基尾虾，35元一斤。因为是做野餐便当，所以生抽和盐都要放得适量，不能太咸了。只要有一点咸味就可以了。吃起来非常鲜哦

6. 香浓的红烧大虾怎么做好吃又简单，做法图

7. 红烧大虾的做法，红烧大虾怎么做

用料  
大虾                     若干只    
葱                     若干    
姜                     几片    
红烧大虾的做法  
虾冲洗后剪开背部挑出沙筋，沥水待用，葱切段，姜切片。

热锅冷油先放入姜片翻炒再一个个放入大虾，中大火油中略煎翻面再煎，二边煎至略呈金黄即可。

加葱段，酒2汤匙，生抽3-4汤匙，糖1/2-1汤匙，水1/3小碗，大火翻炒后煮沸收浓汤汁，弃姜葱，另放些许葱段在汤汁中翻炒后装盘。
            
小贴士
煎虾时油略多，浸没虾身1/3为佳。

8. 味道不错的红烧大虾怎么做好吃又简单，做