小饭店财务怎么管理的呀

1. 小饭店财务怎么管理的呀

　　饭店虽小也是五脏俱全，财务管理也不可轻视，有效的财务管理可以使企业达到效益不断提高、财富不断增加的目的。
　　首先，企业财务管理，就是对企业资金运动全过程的管理。而资金运动就是企业生产经营活动的货币表现。小饭店生产经营活动，从实物形态看，表现为食物原材料的不断购进，消耗，转化和售出，实质就是资金的不断运动，饭店可以根据自身的特色预测客流、决策每日采购量、控制各原料的使用量。
　　其次，建立原材料明细账，记录进、销、存，估算损耗，准确结算成本；现金、银行账日清月结。每日盘点现金余额，了解收入状况。
　　微小企业的财务管理也是综合性、系统性的管理。它的管理对象以价值形式表现了企业生产经营活动的全过程。

2. 开小饭店，注意是小饭店。雇佣收银员，如何管理饭店收入，使老板不在的情况下资金不流失？

1、可以使用收银机。收银机的设计是钱柜上锁，输入金额付款自动弹开，付款后要推回去。
2、可以装一个摄像头，不过会有很长的录像要慢慢看，也是很麻烦的。
3、每天只预留少量现金。

4、每晚都盘点，发现资金异常则立即调查。
5、全员底薪+奖金，让不收银员工的监督收银的。
6、每天换人轮流收银。
7、一旦发现，予以开除，并扣除尚未发放的薪资。