贵州特色小吃？

1. 贵州特色小吃？

贵州小吃　　贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。 特色小吃　　遵义豆花面 　　遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 　　豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 　　贵阳丝娃娃 　　丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 　　贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 　　遵义羊肉粉 　　鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。 　　贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。 　　遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。 　　羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 　　吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。 　　贵阳恋爱豆腐果 　　恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃 　　风味特色：表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 　　营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。 希望对你有所帮助，祝好运！

2. 贵州特色小吃？

我给你说哈遵义的。别的不是很了解。在遵义的地方小吃有一、羊肉粉： 
1、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子                     2、烫皮羊肉粉——海风井  
3、戴聋子羊肉粉——董公诗新街  
鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，其它就不说了.

二、米皮：  
1、刘儿妈米皮——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等   2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面  
3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米                 4、蹄花米皮——保健院往上走25米 
5、和尚米皮——幸福巷                                     6、红油米皮——湘山宾馆旁边巷子  
7、杨二妈米皮——贵阳路口 
三、粉、面(豆花面)：  
1、肖二娘猪腿肉片粉——老城捞沙巷                    2、老肠旺粉、面——中医院旁边  
3、肠旺面——白杨洞内环路口                            4、老泰来面——公园路口  
5、张家豆花面 ——   一中下面                           6、刘成诂豆花面——老城步行街  
7、王记豆花面——碱厂大门斜对面                       8、猪肉米皮——新店子  
9、张胖子大肉面——桃溪路口  
四、饺子：  
1、老泰来抄手——公园路口                              2、金致抄手——老城子尹路  
3、东北饺子——官井路口                                 4、万里路水饺 ——市医院  
五、凉粉：  
1、鸭溪凉粉——鸭溪范家                                 2、鸭溪凉粉——南白公园门口、烟草公司门口  
3、鸭溪凉粉——丁子口遵义电影院下.                    4、凉粉——公园路口
5、凉粉——供销大楼边上有一家  
六、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：  
1、动感洋芋——龙井沟朝阳小学巷子里                  2、炒洋芋——贵阳路到北京路有个巷巷  
3、炒洋芋——公园路有两家                                4、炒洋芋——北京路口老婆婆  
5、炒洋芋——明珠阁                                        6、炒洋芋——鄢大姐的臭豆腐  
7、炒洋芋——幸福巷有一家，也巴实                      8、炒洋芋——丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦                                  

9.白沙井巴子洋芋
七、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：  
好象都是公园路的专卖哈。龙井沟也有一家丝娃娃(小肥头丝娃娃)还可以，卫生可口  
八、茶汤：  
1、中医院旁边有一家                                        2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家  
3、上扬家港有一家                                           4、茶汤要卫校后面有一家  
5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。                   6、华海酒店边幸福巷里面有一家  
十、鸡蛋糕  
1、遵义会议会址对面的专卖                                 2、步行街转杨柳街路口  
十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：  
1、小兵烤鱼——狮子桥头国贸对面                        2、四毛烤鱼——老城福利彩票中心对面  
3、余老头烧烤——地球人都知道                           4、湄潭烧考（1）——地球人都知道的边边  
5、湄潭烧考（2）——丁子口天桥脚                       6、戴味烧烤——市中心  
7、新疆羊肉串——丁子口天桥脚（靠旧居这边）         8、烤肉串——纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错  
9、炒螺丝 ——军嫂街                                       10、炒螺丝——捞沙巷陶氏兄弟  
11、蛮子烤鱼——好象也是在捞沙巷                        12、烙锅——捞沙巷比较集中  
13、怪卤——捞沙巷比较集中                                14、王二姐烧烤——毛主席旧居旁  
15、俄罗斯烤肉——瑞安花园门口。                       16. 香港路 安科通讯 旁边的 碳烧生蚝
遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的  
十三、包子、饼等等  
1、苟家井天桥脚下                                            2、步行街中段  
3、中华南路靠交行这边明珠阁上去一点点的包子         4.老泰来的包子  
5、北京路口的肉饼大王                                       6.老城菜市（协台坝）卖烧饼  
十四、糯米饭  
1、东风小学对面胡家巷子里面的贞丰糯米饭              2.毛主席旧居幸福巷内的豌豆糯米饭(有2家）  
3、豌豆糯米饭（干溜辣鸡）——保健院上面  
十五、酸辣粉  
1、步行街中段                                                  2、丁子口夜市背后  
另外还有很多小吃：  
1、市医对门那家的冰粉                                      2、尚稽的臭豆腐皮  
3、正安的牛肉干                                              4、正安和道真的灰豆腐  
5、板桥豆腐干                                                 6、碧云路的绿豆汤  
7、南白黄家黄糕巴                                            8、遍步遵义的辣得笑  
9、凤岗、湄潭的绿豆粉                                      10、道真、正安、凤岗的油茶  
11、杨家巷的鸡爪和红油鸡翅尖                             12、香港路的鹅翅膀  

13.徐三炒饭 

二十、牛肉粉：  
1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口                             2、华华牛肉粉——医学院  
3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口                             4、左七妹牛肉粉——碧云路  
另外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。
希望能帮助你。

3. 贵州名小吃有哪些

肠旺面
恋爱豆腐果
牛肉粉
豆腐圆子
红油米豆腐
黄粑
豆沙窝
丝娃娃
贵阳八大名小吃” 
肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。 
丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。 
恋爱豆腐果 据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对贵阳空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。
牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃，特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。 
豆腐圆子 传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。经贵阳几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。 
红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 
黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。

4. 贵州的著名小吃有哪些？

贵州经典的小吃
一、肠旺面
肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺面始创于晚清，有着悠久的历史。

二、豆腐圆子
作为贵州贵阳的传统美食之一，它是以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主。制作原料采用：黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面，烹饪简单，美味好吃。豆腐圆子”成菜圆子软嫩松泡，鲜嫩可口，入口消融，口感丰富，是冬季时令佳肴。

三、丝娃娃
丝娃娃是贵阳一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。

四、洋芋粑
洋芋粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋粑吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。所谓洋芋其实就是土豆，学名马铃薯，洋芋粑是当地人最喜欢的小吃之一。

五、红油米豆腐
红油米豆腐其实并不是豆腐，虽然他长得很像豆腐，但其实他是大米磨成浆做的，并不是象豆腐一样由黄豆制成。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。

六、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。吃过的人赞不绝口。

5. 贵州的特色名小吃有哪些？

肠旺面
肠旺面是极负盛名的贵州小吃，“肠”就是猪大肠，而“旺”是猪血。传说在清朝的光绪年间，北门桥的两家面馆将没人吃的槽头肉和猪下水烹制过后放入鸡蛋面中，豆芽垫底，最后淋上红油、撒上葱花，就产生了这样面脆、血嫩、汤香辣的美味。而“肠旺”又寓意“常旺”，彩头很好，是贵州最常见的早餐之一，在贵阳的各个小吃街都可以看到。

丝娃娃
这是贵阳的八大名小吃之一，因为外表看起来像初生的婴儿被裹在襁褓中而得名，其实就是素春卷。用大米粉制成巴掌大的薄饼，里面裹着萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、鱼腥草、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、辣椒等等，吃的时候再加入一勺各家秘制的酱汁，一口咬下去，酸辣爽口，开胃健脾。



但家香酥鸭
但家的香酥鸭在贵阳无人不知，他家的鸭子都是当天下锅现炸的，鸭子非常酥脆，连骨头都可以嚼着吃掉，因为加入了花椒，所以口感麻辣鲜香，很多人都会买一份边啃边逛街。


糯米饭
贵阳人早上除了各种粉，还喜欢糯米饭。当地的糯米饭沿袭了味重香辣的特点，早点铺子热腾腾的糯米饭会根据个人口味加入土豆、风干肉、鱼腥草、海带、炸花生、榨菜、辣椒等等，搭配一杯豆浆，软糯又入味。

6. 贵州有什么美食小吃

贵州的美食小吃有：牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。
1、牛肉粉
牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。
2、肠旺面
肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。
3、糯米饭
糯米饭油而不腻，味浓而爽口，色彩美观，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。
4、丝娃娃
丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。
5、豆花面
遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

7. 贵州著名小吃有什么

我给你说哈遵义的。别的不是很了解。在遵义的地方小吃有一、羊肉粉： 
1、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子                     2、烫皮羊肉粉——海风井  
3、戴聋子羊肉粉——董公诗新街  
鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，其它就不说了.

二、米皮：  
1、刘儿妈米皮——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等   2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面  
3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米                 4、蹄花米皮——保健院往上走25米 
5、和尚米皮——幸福巷                                     6、红油米皮——湘山宾馆旁边巷子  
7、杨二妈米皮——贵阳路口 
三、粉、面(豆花面)：  
1、肖二娘猪腿肉片粉——老城捞沙巷                    2、老肠旺粉、面——中医院旁边  
3、肠旺面——白杨洞内环路口                            4、老泰来面——公园路口  
5、张家豆花面 ——   一中下面                           6、刘成诂豆花面——老城步行街  
7、王记豆花面——碱厂大门斜对面                       8、猪肉米皮——新店子  
9、张胖子大肉面——桃溪路口  
四、饺子：  
1、老泰来抄手——公园路口                              2、金致抄手——老城子尹路  
3、东北饺子——官井路口                                 4、万里路水饺 ——市医院  
五、凉粉：  
1、鸭溪凉粉——鸭溪范家                                 2、鸭溪凉粉——南白公园门口、烟草公司门口  
3、鸭溪凉粉——丁子口遵义电影院下.                    4、凉粉——公园路口
5、凉粉——供销大楼边上有一家  
六、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：  
1、动感洋芋——龙井沟朝阳小学巷子里                  2、炒洋芋——贵阳路到北京路有个巷巷  
3、炒洋芋——公园路有两家                                4、炒洋芋——北京路口老婆婆  
5、炒洋芋——明珠阁                                        6、炒洋芋——鄢大姐的臭豆腐  
7、炒洋芋——幸福巷有一家，也巴实                      8、炒洋芋——丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦                                  

9.白沙井巴子洋芋
七、恋爱豆腐果、丝娃娃（川饺）：  
好象都是公园路的专卖哈。龙井沟也有一家丝娃娃(小肥头丝娃娃)还可以，卫生可口  
八、茶汤：  
1、中医院旁边有一家                                        2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家  
3、上扬家港有一家                                           4、茶汤要卫校后面有一家  
5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。                   6、华海酒店边幸福巷里面有一家  
十、鸡蛋糕  
1、遵义会议会址对面的专卖                                 2、步行街转杨柳街路口  
十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）：  
1、小兵烤鱼——狮子桥头国贸对面                        2、四毛烤鱼——老城福利彩票中心对面  
3、余老头烧烤——地球人都知道                           4、湄潭烧考（1）——地球人都知道的边边  
5、湄潭烧考（2）——丁子口天桥脚                       6、戴味烧烤——市中心  
7、新疆羊肉串——丁子口天桥脚（靠旧居这边）         8、烤肉串——纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错  
9、炒螺丝 ——军嫂街                                       10、炒螺丝——捞沙巷陶氏兄弟  
11、蛮子烤鱼——好象也是在捞沙巷                        12、烙锅——捞沙巷比较集中  
13、怪卤——捞沙巷比较集中                                14、王二姐烧烤——毛主席旧居旁  
15、俄罗斯烤肉——瑞安花园门口。                       16. 香港路 安科通讯 旁边的 碳烧生蚝
遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的  
十三、包子、饼等等  
1、苟家井天桥脚下                                            2、步行街中段  
3、中华南路靠交行这边明珠阁上去一点点的包子         4.老泰来的包子  
5、北京路口的肉饼大王                                       6.老城菜市（协台坝）卖烧饼  
十四、糯米饭  
1、东风小学对面胡家巷子里面的贞丰糯米饭              2.毛主席旧居幸福巷内的豌豆糯米饭(有2家）  
3、豌豆糯米饭（干溜辣鸡）——保健院上面  
十五、酸辣粉  
1、步行街中段                                                  2、丁子口夜市背后  
另外还有很多小吃：  
1、市医对门那家的冰粉                                      2、尚稽的臭豆腐皮  
3、正安的牛肉干                                              4、正安和道真的灰豆腐  
5、板桥豆腐干                                                 6、碧云路的绿豆汤  
7、南白黄家黄糕巴                                            8、遍步遵义的辣得笑  
9、凤岗、湄潭的绿豆粉                                      10、道真、正安、凤岗的油茶  
11、杨家巷的鸡爪和红油鸡翅尖                             12、香港路的鹅翅膀  

13.徐三炒饭 

二十、牛肉粉：  
1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口                             2、华华牛肉粉——医学院  
3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口                             4、左七妹牛肉粉——碧云路  
另外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。
希望能帮助你。

8. 贵州都有哪些特色小吃

贵州的特色小吃有：牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

波波糖波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸丰年间始创，用料考究，早为贡品，驰名中外。

荞凉粉织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。

黄粑黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。

怪噜粉怪噜粉:制作怪噜粉的佐料很多，有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽，还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。

肠旺面肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。