台湾有什么特色小吃

1. 台湾有什么特色小吃

本人推大肠蚵仔面线,米粉汤,卤味小菜
臭豆腐与猪血糕、蚵仔煎与肉圆、小笼包与鲁肉饭、珍珠奶茶与芒果冰

之前有网友PK票选,经两个半月的激烈厮杀后，臭豆腐以3938票大胜172票的猪血糕，蚵仔煎以1623击败447票的肉圆，鲁肉饭以617票气走了只有122票的小笼包，获得961票的珍珠奶茶则是让237票的芒果冰败北饮恨。臭豆腐、蚵仔煎、鲁肉饭及珍珠奶茶等四种小吃

2. 台湾有哪些著名的小吃？

台北的：
 
专门介绍亚洲旅游的CNN GO网站票选出亚洲十大街头小吃城市，台北市也名列其中之一，而第一推荐的就是生煎包sheng jian bao（罗马拼音），是来自师大夜市那家要拿号码牌的许记生煎包；第二以後依序为臭豆腐、蚵仔面线、割包、胡椒饼、牛肉面、豆花、肉圆、葱油饼、大肠包小肠等十项。这些推荐小吃所在地也被用google地图标示出来，分别是师大夜市、饶河夜市跟士林夜市等地。
 
里面出现唯一不在以上三个地方的，是重庆南路一段46巷的「老牌牛肉拉面大王」，他的牛肉拉面深获国际人士们的喜爱，有机会大家可以去试试。其他如臭豆腐跟胡椒饼都在饶河夜市，去过的人应该可以想到是哪两家。其他如蚵仔面线、豆花、葱油饼跟大肠包小肠都是来自士林夜市，可见其观光价值。
 
全台湾的：
 
来台湾吃美食，旅客竟觉得一天三餐不够？！介绍全世界旅游热门景点的“CNN GO”网站，近日列出了台湾40大街头小吃，包括了香气十足的卤肉饭、誉有金砖美名的凤梨酥、外国观光客又爱又恨的臭豆腐及队伍大排长龙的豪大大鸡排等，许多经典小吃皆纷纷列入名单内，这也让游客觉得在台湾一天吃三餐不满足！
 
CNN GO网站指出，光是台北市就有20多条夜市街，台湾人对于小吃的重视，甚至可以用“追求美好的生活”来形容；文章也介绍，台湾小吃结合了许多特色的文化，其中有闽南、客家及潮州等料理，甚至还因为曾经是日本殖民地，融入了许多东洋味。
 
该报导的小吃范围几乎涵盖了全台湾，从基隆的鼎边锉及淡水的阿给、铁蛋，到台南的棺材板，以及最近在欧美相当热门的珍珠奶茶、香气四溢的卤肉饭、外国人又爱又恨的臭豆腐、酸酸甜甜的芒果冰及Q弹有劲的肉圆等，也都被列入了名单内。
 
想看图文并茂的原文顺便复习英文的可以在百度中搜寻：40 Taiwanese foods we can't live without

3. 台湾有什么小吃？？

　　林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.
　　肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。
　　饭团：老伯很亲切地让你选择9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。
　　大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦，我是在花莲七星谭海边吃的。
　　蛋饼： 台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的我都喜欢。
　　卤味： 好赞的宵夜，黑轮，米血糕我都喜欢，看起来有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。
　　东山鸭头：好吃，不记得怎么做得啦，皮有点焦，好像炸过。
　　万峦猪脚： 屏东名吃，也是一种卤味，上次跟人说成‘万峦猪手’，台湾人愣了半天，呵呵。
　　客家粽：不太一样，糯米做的，但是透明的，豆沙馅。
　　官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。
　　可丽饼： 我觉得是一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。
　　面线： 去西门町的时候排长队等啊宗面线，不错哦，我在四川成都的公馆菜也吃到过类似的面。
　　蛤（e)仔煎:就是这种蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。
　　阿给： 淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。
　　虱目鱼粥： 有点像鱼片粥，还加了油条。
　　红豆饼： 香甜可口，还有花生的，香芋的。
　　三明治： 有鲑鱼的，而且是热乎乎的，比这里的好吃多啦。
　　烧仙草： 烧好的仙草里面有花生粉，果仁（红豆？）。
　　粉圆： 很像汤圆，有的有馅。
　　珍珠奶茶： 味道很浓，而且700cc才25NTB(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，flushing有家很正宗。
　　木瓜牛奶：我的最爱，不过自己会做啦。
　　花生卷冰激凌：一个阿伯在一边磨花生粉，我还去试试啦，然后把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。
　　冰：最喜欢棉花冰，打得很细，还在高雄吃过冷热冰（就是冰上面加热的东西）
　　液香扁食：就是混沌啦，名气很大。
　　鼎泰丰： 小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气，等位子要好久，据说是上纽约时报的呢。
　　涮涮锅： 我去过150ntb吃到饱的，很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。
　　加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭（怀念哦，虽然有点腻），吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。
　　缘山： 欧式西餐自助，第一次吃生蚝，还有鱼子手卷，坐在我旁边的理事帮我要了3个，呵呵，还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。（后来到美国才发现这种东西怎么能在中国那么贵呢）
　　国宾：对甜点印象尤其深刻，慕丝，cheese cake......
　　烤肉：据说有奶油螃蟹，但是没给我们上，台湾的阿姨一直耿耿于怀呢，：P
　　铁板烧：实验室的学长请我吃的，呵呵，就是铁板呗，不过有家很有名的叫‘红胡子’，巨贵。
　　在美国还很贵呢，我的roomate说在 Banzai,they make things just in front of u
　　淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放盐，因为是海蟹。
　　红叶泰国菜：不错，第一顿正餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，后来林阿姨也做过。
　　台塑牛小排: 据说一头牛只用那么一块肉，狂贵，可惜没吃到，有一次一个老师请客，我不好意思点。
　　点心：
　　花莲芋&花莲薯，外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口，花莲的阿姨给我们买了2大包.
　　曾记麻薯：就是糯米的，很Q,有各种馅,现在吃觉得很甜。
　　绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很Q.
　　洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，Q
　　在南部还看到很多街边有烤小鸟的，残忍哦。
　　擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，还要出油，最后还是店里的伙计上阵

4. 台湾有哪些著名的小吃

台湾小吃闻名世界，散落在民间的小吃成千上万，“十大小吃”是一种传统的称法，因为它们最能体现台湾饮食的特点。台湾汇聚着来自中国各地的人们，他们带来家乡的饮食，与当地食物和烹调相结合后，发展出独特的小吃料理。如刈包源自福州当地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口味，臭豆腐则源自湖南。另外，台湾饮食还深受西方影响，珍珠奶茶就是西方饮食和中华饮食的结合体。

蚵仔煎
人气指数：☆☆☆☆☆
典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。｜
风味首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙，夏天搭配小白菜，用猪油煎，口味甜中带咸、咸中带辣。


米汤粉
人气指数：☆☆☆☆
典故与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建。
风味热呼呼的汤汁，咕噜咕噜入喉而下的滑润米粉，造就了它朴实清爽、不造作的鲜甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是猪内脏和小菜。

生煎包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自上海灌汤包，经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。
风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅；另一种为纯粹的蔬菜口味，以高丽菜和韭菜做馅，以粉丝辅助。包身松软，吃时有鲜汁流出。

肉圆
人气指数：☆☆☆☆
典故台湾庙会特制的贡品。
风味外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇、笋角为主，以甜、辣酱做蘸汁。分油炸和清蒸两种。油炸气味芬芳，清蒸口感清爽。

鱿鱼羹
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福建，“善制海鲜，每每羹汤”，后传入台湾。
风味所用鱿鱼，系将生鱿经太阳曝晒或烘干去掉水分制成。汤底用大滑汤，配料有醋、蒜泥、辣椒酱。具有咸、甜、芬芳三重滋味。

刈包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福州，经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。

担仔面
人气指数：☆☆☆☆☆
典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，半蹲式地坐在小凳上吃面，成了担仔面的早期印象。
风味其做法是先以热水烫碗，然后在碗里装少许煲热的面，加上肉臊、鲜虾，淋上虾膏汤，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鲜迷人，滋味芳香。

臭豆腐
人气指数：☆☆☆☆
典故由大陆传入台湾，经改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。
风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆，淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料，然后丢入大骨汤里烧煮，起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。

大肠面线
人气指数：☆☆☆☆☆
典故源自台湾早期农业社会，是当时的主妇煮给农耕者的面食。为了便利多人享受，通常煮成一大锅，并丢入蚵仔以增加营养，后流传到各地，人们加入了大肠、肉羹等材料。
风味无论是黄面线或红面线，烹调大肠面线都以手工制作最能凸现美味，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。另外，头汤也是构成美味的重要一环，头汤用猪大骨汤，材料可加入蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。

珍珠奶茶
人气指数：☆☆☆☆☆＋☆
典故追溯它的起源，首先从泡红茶说起。台湾“春水堂”的甘侯将热茶冷饮化，1983年创出泡沫红茶。5年后，“春水堂”的同仁突发奇想，将地方小吃“圆粉”加入红茶，将其命名为“珍珠奶茶”。
风味同时具有饮料和点心的功能。茶叶的选用十分重要，须用品质稳定的茶叶。茶、奶的浓度比以4：6为最佳。粉圆要略韧，其次水质、糖、冰块的比例也会影响到茶的风味。

5. 台湾有什么特色小吃

北台湾
蚵仔面线　潮肉烧肉 金锋鲁肉饭 红烧牛肉面 台北芒果冰 新竹肉圆 海鲜手卷 盐酥鸡 手工Q粿刨冰 竹南怀旧肉粽 新竹贡丸 台北牛肉面 鼎泰丰小笼包  贾竹堑饼 姜太公柿饼 胡椒饼 基隆纪猪脚  石家鱼丸 芝麻糊配豆花

中台湾
黄记鹅肉冬粉 红豆圆仔汤 彰化汤圆 一中丰仁冰 小林煎饼

南台湾
小月担仔面 松饼淋现做果酱 方块豆腐冰 依蕾特水果布丁 台南冰鸡爪冻  云林盐酥猪脚六合高架牛奶草莓  蚵仁Q汤 东山“排骨酥” 东阳土□鱼羹  嘉义粿仔汤 米糕 香肠 棺材板薯粉大水饺 总统鱼 嘉义的鸡肉饭 金瓜酥

6. 台湾有什么特色小吃

台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
要对台湾小吃下一个准确性的定义并不是那么容易，或许可以尝试做以下区分：狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的变化性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、炸鸡排等；至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是葱油饼、臭豆腐 猪血糕、阿西鱿鱼羹的总汇羹等。

7. 台湾小吃什么最好吃？

台湾的夜市小吃最好吃，台北就有士林夜市、师大夜市、饶河街夜市、华西街夜市等；高雄有六合夜市、光华夜市、瑞丰夜市等；台中的夜市有代表性的是逢甲夜市、中华夜市，东海夜市。

传统的夜市都有其专属的小吃。比如华西街蛇店是有名的，不但可以喝到蛇肉汤，还有当场杀蛇表演；士林夜市的大饼包小饼也堪称一绝。这些小吃都是老店经营，风味纯正地道。而位于大学附近的夜市，饮食选择则充满异国风情，例如台湾大学附近可以吃到越南菜、印度尼西亚菜和泰国菜。许多华侨来此念书，所以这里有从侨居地引进的独特饮食，而师大路夜市，则可以吃到韩国菜、意大利菜和希腊菜，甚至可以喝到比利时啤酒。因为有许多外籍学生来师大学中文，夜市自然也呈现出地球村的多元文化。

有机会到台湾，一定要到各地的夜市逛一逛。这里是你进入台湾社会的一个窗口，不仅可以尝小吃逛地摊，也是了解台湾民风民俗的一个绝佳途径。甚至可以这样说，没到过台湾的夜市，你不能说你到过台湾……

8. 台湾的当地小吃都有哪些?

台湾夜市小吃排名:
热狗(正宗台湾热狗是外层有面衣)
蚵仔面线
肉羹面 
蚵仔煎
筒仔米糕
臭豆腐
盐酥鸡
大锅炒(口味有牛.猪.鸡.海鲜)
米台目(类似云南米线)
烤香肠
生炒花枝羹
烧酒螺
药炖排骨
药炖土虱鱼(类似淰鱼)
糖葫芦
珍珠奶茶
木瓜牛奶
各地特色如下:
台湾从北到南如下:
基隆      绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜
台北      文山包种茶.关渡咸鸭蛋.淡水铁蛋.白沙湾海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大肠包小肠.淡水阿婆铁蛋.阿给.
桃园      大溪豆腐干,  龙潭花生糖  .绿竹笋  
新竹      米粉,  贡丸, 竹堑饼,   玻璃艺术
苗栗      三弯水梨, 客家粿条.菜包
台中      筒仔米糕, 清水肉圆, 咸汤圆仔, 草湖芋仔冰, 凤眼糕 , 猪油荖 酥口饼
彰化      肉圆, 麻糬、萝卜馅饼, 口酥饼本文章为"出外人"原创    如需详问请Q
云林      鲜蚵. 古坑咖啡,  斗六文旦, 斗南马铃薯, 虎尾镇 蒜头
嘉乂      鳮肉饭,恩典方块酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日叶、爱玉子、梅醋
台南      菱角.棺材板(土司面包为材料), 关庙面, 梅枣, 虱目鱼酥
高雄     六合夜市小吃.旗鼓饼 ,高雄木棉酥,左营棋饼,, 牛轧糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰                               
屏东      万峦猪脚, 东港樱花虾 , 满州乡港口茶
宜兰     鸭赏.温泉空心菜, 鸭掌、胆肝、金枣糕、李仔糕, 牛舌饼,  羊羹
花莲     花莲薯、花莲芋、麻薯、小米糖、沙琪玛, 桑葚汁
台东     释迦, ,洛神花 茶
南投     (台湾唯一不临海的县市)     乌龙、金萱、翠玉茶     竹山番薯, 绍兴酒梅子 ,竹笋
澎湖      海郦鱼生鱼片, 生鲜海产, 黑糖糕
金门       贡糖, 面线, 顺味酱 ,梅酒果,, 牛肉干, 麻糬饼 ,高梁水果醋
马祖      海淡菜干,马祖酥、芙容酥、鱼面、继光饼、蛎饼、糯米米时、麦香粽、龟桃


臭豆腐