大蒜涨价的原因是什么

1. 大蒜涨价的原因是什么

大蒜涨价的原因是因为种植面积减少和单位面积减产，经济周期的出现。
首先，我国储存大蒜仍然在高位运行，市场供应充足，此番涨价，有可能是囤货商故意抬价，伺机获利出货，作为中小蒜农，应该乘此价格上涨果断出货，规避风险。随着新蒜上涨，大蒜价格行情必然受到冲击，大蒜价格有可能“跳水”。
其次，尽管今年的大蒜种植面积虽然比去年减少了20%左右，但去年的库存大蒜量特别的巨大，也致使大蒜价格不会出现大幅度上涨的现象。除非蒜商进行垄断性的炒作，故意抬高大蒜的价格。
最后，对于后期大蒜价格的走势行情来说，如果北方新大蒜大量上市的时候，价格会出现下调。最后希望蒜农不要抱着“惜卖”大蒜的心里，现在大蒜价格应该是触顶了，要尽量减少储存量，落袋为安。

大蒜种植时间：
大蒜种植时间因栽培目的的不同而不同，作为蒜薹、大蒜头栽培的大多数在9—10月份播种，俗话说“七月葱、八月蒜”（农历），作为青蒜（嫩叶）栽培的可以在8月份种植，对播种期的要求都不十分严格。

2. 为何大蒜的价格会暴涨暴跌？

今年的蒜农很心塞。大蒜，一种是在农产品中也算不上主要作物的边缘产品，却透露出市场的秘密。本期望像去年一样再捞一笔的囤蒜商今年彻底“失蒜”了。
到底发生了什么？随小编来看一看。
在“中国大蒜之乡”——山东省济宁市金乡县，库内大蒜价格从2016年9月至今年3月20日附近一直维持在7元/斤，随后价格一路上涨，到4月底5月初一度涨到了10.5元/斤，随后价格出现断崖式下跌，大蒜价格持续走低，一个多月的时间，每公斤下跌近1元，至今跌至2.2元附近，较最高价格跌幅达79%。
大蒜价格下跌，首当其冲的是蒜农，蒜农忙活一年是赚是赔？
金乡县鱼山街道隋楼村村民隋玉贤种了4亩大蒜，今年一亩地收入4000元。记者见到他时，他正在一家大蒜加工企业里干些剥蒜皮、切蒜须的零碎活。他说：“购买一亩地的蒜种约需1300元，雇人栽蒜的支出是380元，化肥花费800元，再加上农药、塑料薄膜等费用，一亩地投入约为3000元，仅挣约1000元。”
回想起去年4元多一斤的大蒜收购价，再看看今年的收入，隋玉贤无奈地直摇头，“也不知道明年是个啥行情？要是落到一斤2元以下，那就亏本了。”
除了蒜农，炒蒜一族以及大蒜储存商的日子更不好过。金乡大蒜产业信息协会相关负责人告诉记者，目前储存商基本处于全线亏损状态，平均一吨亏一千元。
为何大蒜的价格会暴涨暴跌？
（1）大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格波动的一个样本。
农产品的价格周期，主要是由于农产品供求易陷入一个被称为“发散型蛛网”的循环：一旦某种农产品价格大涨，往往会吸引大批农户跟风种植，随后因供大于求而价格暴跌，导致农户纷纷放弃种植，然后又因产量大幅减少而价格暴涨。
（2）供给量增加是今年大蒜价格下降的主要原因。
今年大蒜库存量大，全国大蒜库存量在320万吨，比2016年大蒜库存量增加了105万吨。金乡及周边大约有冷库3700个库洞左右，能储存大蒜的库洞大约在2650个，按每个库洞800吨计算，金乡及周边大约储存大蒜大约212万吨，金乡县大蒜库存量达到了155万吨左右，比2016年大蒜库存量122万吨增加了33万吨，大蒜库存量同比上涨27.05%，大蒜库存量大幅上涨，创大蒜库存的历史新高。
针对蒜价涨跌背后的“投机”因素，专家建议，相关部门应严管价格操纵、恶意炒作行为，稳定市场秩序。网民“张999887”说，蒜是用来吃的，不是用来“炒”的。
那么，除了投资大蒜，还可以投资什么？
（1）货币基金。
目前货币基金是风险比较低的投资项目，当然收益也比银行定期存款稍高。
（2）互联网金融。
目前互联网金融中的车贷、房贷等出借项目都很火；而且收益要比货币基金、银行定期存款高。比较好的互联网金融平台有：微银易贷、陆金所等。
（3）股票。
股票风险特别大。如果懂股票，而且有看好的股票，可以投资。

3. 为什么现在大蒜价格疯涨？

大蒜价格为什么疯涨？专家分析给出的答案是因为减产，那真实的情况是这样吗？央视记者来到了中国最大的大蒜产区和集散地——山东金乡，一起去看一看他的调查采访。 山东省金乡县素来被称为大蒜之乡，每年在金乡流通的大蒜达260多万吨，占全国大蒜产量的四分之一。为了了解大蒜价格上涨的原因，记者找到了当地农业局局长史为满。他告诉记者，由于新蒜要到6月份才能上市，所以现在市场上流通的都是在冷库储存的蒜，而现在金乡的冷库，大部分库存量已经不多了，有的冷库干脆已经空了。“现在金乡大蒜的库存量在10万吨左右，去年这个时候的库存量在40多万吨。”   他介绍，另一方面，今年新蒜的产量也并不乐观，今年金乡县大蒜种植面积是56万亩，只比去年增加了8万亩。但是去年末寒潮来得早，今年初，又遭遇了倒春寒，这些都对大蒜的单产造成了不良影响。史为满说：“单产跟去年比有所降低，大蒜的苗量个体不够健壮，会对大蒜造成一定的减产，估计总产量和去年持平。” 除此之外，今年大蒜的出口量也在不断上升。以金乡为例，今年一季度，他们共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%，占目前金乡流通大蒜的七成。出口量的骤增无疑让原本就紧张的大蒜供需关系更加雪上加霜。 金乡县副县长张正运表示：“大蒜出口增多的主要原因是国外大蒜深加工企业不断发展，对大蒜的需求量不断增多。”金乡县金一村书记周雪峰说：“今年不像去年那样，往年大蒜冲击新蒜，单产肯定要降低，总商品量小，今年大蒜应该还是在高位运行。”

4. 今年的大蒜什么时候涨价

　　前10个月山东省大蒜出口量增价涨
　　2009-12-01

　　据青岛海关统计，前10个月山东省出口大蒜90.2万吨，价值5.7亿美元，比去年同期（下同）分别增长3.9%和36.1%。出口均价635.6美元/吨，增长30.9%。主要特点：

　　一、单月出口均价大幅上涨，出口量波动前行。今年以来单月出口均价稳定在400美元/吨左右，6月份开始逐月攀升，10月份出口均价为1122美元/吨，同比增长1.4倍，环比增长9.7%，创2008年以来单月出口均价新高。受季节性变化影响，近期单月出口量连续回落，10月份出口7.2万吨，环比下降16.7%，但同比仍增长9.6%（下图）。

　　二、一般贸易出口为主导。一般贸易方式出口大蒜89.5万吨，增长3.9%，占同期山东省大蒜（下同）出口总量的99.2%；同期，以加工贸易方式出口0.7万吨，增长1.7%。

　　三、东盟为最大出口市场，对孟加拉国出口倍增。对东盟出口大蒜26.7万吨，增长4.5%，其中对印度尼西亚出口12.3万吨，下降15.8%，占对东盟出口总量的46.1%；同期，对孟加拉国出口8万吨，猛增1.1倍；对欧盟出口7.8万吨，增长1.3%。

　　四、私营企业为出口主导力量。私营企业出口大蒜66.9万吨，增长0.9%，占同期出口总量的74.2%；外商投资企业出口19.4万吨，增长15%；集体企业、国有企业分别出口2.6万吨和1.2万吨，分别增长13.6%和下降7.9%。

　　山东省出口大蒜价格大幅上涨的原因主要有以下几点：

　　一是供不应求。受2008年大蒜价格暴跌的影响，蒜农积极性受打击，所以今年种植量减少，再加上今年天气干旱也导致产量减少，因此就导致市场大蒜供应量减少，推动价格上涨。

　　二是甲型H1N1流感助推。大蒜是国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”，今年甲型H1N1流感在全球的大规模爆发直接导致国外需求量猛增，多个国家开始加大大蒜进口量，尤其是日本、韩国等国家，向中国采购大蒜的订单不断增加，促进了大蒜的出口，再加上国内需求量也在增加，因此货源相对紧张，这就拉高了大蒜的出口价格。

　　大蒜是我国主要出口蔬菜之一，其价格的高低直接关系菜农切身利益。今年大蒜出口价格大幅上涨，给部分菜农带来了利好消息，但是随着价格的不断飙升，巨大的利润会刺激蒜农明年种植积极性，有可能导致“好年景—跟风种—大丰收—伤农”的不良场景重演。为此建议：采取措施引导蒜农以及出口企业长期关注市场，提高抵御市场风险的能力，鼓励加工行业在精深加工、提升大蒜附加值上下功夫，以适应变幻莫测的国际市场需求。

5. 大蒜涨钱，有的蒜农为什么不卖？后期还要再涨吗？

在农村，大蒜获得后发售期内，是蒜农胡思乱想，售卖大蒜时愁眉不展，十分担心，通常错过了收购高价位机遇，而产生的经济收益的损害。而收购商，便是利用这种方式，可以得到更多的是廉价大蒜。实际上，收购商是根据“两边取利肥自身”的运营方式，从这当中获得巨额盈利的。哪一行，都是有自身的潜规律性，仅仅很多人没搞清楚和寻找秘密罢了。每一年大蒜发售收购时，碰到恰当的时长，恰当的价钱时，并没有把握机会，踏过了这村就并没有这店。

8月份，是处在高温天气环节，大蒜收购商和销售商全是冷库存储，会拉高成本费，又难提升销售市场大蒜价钱。因而，大蒜收购价钱压着更低，使大蒜存有栽种户手上，降低存储成本费，提升大蒜盈利，把持续高温期内的存储成本费迁移到栽植户。到9月份新一茬大蒜早已栽种，栽种户手上的大蒜，在无可奈何的前提下，仅有低价格从农户手上收到了廉价的大蒜，再转让进入市场，以现行标准价钱市场销售。这不就是零售商，在栽种户和顾客头顶得到巨额盈利，也就是实现了“两边取利肥正中间”的大蒜领域里的内幕吗！

这也是一切产品在贸易市场上都会有的一种个人行为，大蒜在进到2019年的上半年度至今一直处在增涨的的行情走势，因此越发这种市场行情我们蒜农小伙伴们的捂盘内心越比较严重。正应了我们这里的俗话“乡村一大怪，物品越高越不售。价格低的情况下挣着卖”。作为一个跟大蒜相处很多年的一个小蒜农而言，我认为大蒜在以后的市场价格将是稳步前进略降的行情！由于就给炒蒜的二道贩子的的时间已经不多了，大蒜在8.20号前要进库的，不进库的大蒜在8.20之后都可能会变为“芽蒜”。有这几天的大蒜市场价格转变看得出，大蒜价钱仅仅在微力度的调节，难以还有破四的有可能了！

想要众多的蒜农和蒜商小伙伴们立即出售手中的大蒜，假如说资产较为充足得话可以选择把大蒜存进冻库再去博一把！大蒜的经营者在价格增涨时，均会期盼着或是觉得中后期蒜价也有更高的上涨幅度，为了能预估的收益更高，多采用“捂盘”的作法。例如在6月份蒜价增涨至一斤4元一斤，钻空子得人很有可能觉得“蒜你狠”重新来过，会觉得可以再一次提升6元钱/斤，因此不会再售卖。亦在下挫的情况下，觉得下挫只是调节，还会出现补缺口的全过程，有时候也采用了“捂盘”的作法。

6. 为什么今年的大蒜那么贵？

进入2019年以来，大蒜的价格一直就处在上涨的行情走势！今年大蒜比较贵，我觉得与2016年的时候相比还是有一定的差距的！今年大蒜为什么会出现一直上涨的行情，作为一个沉浸在大蒜行业多年的我来说，俺就跟大家分享一下我的几点看法:
第一点可以肯定的是2018年大蒜种植的面积减少了很多，有的说减少了30%，也有人说减少了40%！我通过自己对我们这里的十里八村的大蒜种植面积的调查的结果来看，去年大蒜种植的面积减少了35%左右！

就是大蒜商人对大蒜比较看好，这样的话就会有大量的资金流向大蒜交易市场！这样的话也会造成大蒜价格的水涨船高！做好像有十斤大蒜本身就一个人购买，但是大家都说吃大蒜对身体好等好的因素！这样的话就会有很多人来抢着购买大蒜！大蒜价格的上涨也就合情合理了！

总的来说我觉得今年无论是对于我们蒜农还是蒜商都应该抓住2019年大蒜价格的好价格行情把2018种植大蒜赔的钱再赚回来！毕竟现在种植大蒜的投资和管理成本都比较高，及时大蒜贵到4元每斤咱们蒜农朋友们也挣不了多少钱！
总的来说我觉得今年无论是对于我们蒜农还是蒜商都应该抓住2019年大蒜价格的好价格行情把2018种植大蒜赔的钱再赚回来！毕竟现在种植大蒜的投资和管理成本都比较高，及时大蒜贵到4元每斤咱们蒜农朋友们也挣不了多少钱！

7. 今年的大蒜为什么这么贵？

大蒜价格上涨的原因，主要有四大因素。一方面是由于去年蒜贱伤农，导致了今年大蒜的种植面积减少了，产量急剧下滑，产量的减少推高了蒜价。另一方面就是甲流在全球肆虐，民间传言，大蒜作为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”，国内的价格相对拉高了。另外，今年大蒜在国外的出口量明显增多，减少了国内市场的供应量，也是一个重要因素。第四就是连日来，全国大范围降温降雪天气，导致交通运输不畅，运价抬升了大蒜的价格。

8. 为什么此时农产品大蒜的价格会彪升？

以大蒜绿豆为“领袖”的农产品近来为何如此嚣张？民间传言，是炒房人换了马甲，成为“炒蒜人”，“炒豆人”。不少独立经济学者成为这一传言的维护者。而郎咸平早在年初就曾预言过农产品的暴涨。 但民间盛传有“鳄鱼”，权威却称看不到。 统计局的总经济师姚景源前天坚定地说，现在还没有证据表明游资进入到我们的农副产品领域。天气因素是造成价格波动的主要原因，农产品是鲜活产品并不具有投资品的特性，是一个鲜活产品，有保质期，附加值又不高。 或许总经济师还不太跟得上技术形势。有资料说，大蒜的保鲜已被炒家集团攻克，以放射技术可以让大蒜不发芽，不腐烂，囤积时间可长达一两年。绿豆则用药杀和密闭方式防止生虫。 总经济师有常识，一般炒家都只炒可囤之货，不炒生鲜。但是，另有一份民间资料说，炒家为何选择大蒜，绿豆，辣椒之类，因为这些是中国人厨房的必需品，使用时量少而必须，普通人对其价格不敏感，而物价部门又没有将其列入监控范围，政府没有储备，即使价格上涨数倍，也不会引起社会不满，更不会引起政府打压。政府主要把关注重点放在猪肉和米、面等主要品种上。
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